Name: Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Куриное филе (грудка без костей и кожи): 300 г; Соевый соус: 100 мл; Мед жидкий: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Имбирь сушёный молотый: ½ ч. л.; Крахмал кукурузный: 1 ч. л.; Грибы "белые" или другие: 150 г; Смесь прованских трав: 5 г; Куркума: ½ ч. л.; Чеснок: 1 зубч.; Вода: 30 мл; Зелень: 10 г

Жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 13 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе (грудка без костей и кожи) - 300 г
	Соевый соус - 100 мл
	Мед жидкий - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Имбирь сушёный молотый - ½ ч. л.
	Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
	Грибы "белые" или другие - 150 г
	Смесь прованских трав - 5 г
	Куркума - ½ ч. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Вода - 30 мл
	Зелень - 10 г

299 ккал Калорийность

5,6 г Жиры

37,9 г Белки

28,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 37,9 г	76%
Жиры: 5,6 г	7%
Углеводы: 28,6 г	10%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 96 мг	32%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 19,6 г	(-)
Натрий: 3 210 мг	140%
Калий: 1 080 мг	23%
Витамин C: 9,1 мг	10%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочное филе, которое готовится очень быстро

Сегодня я вам расскажу рецепт про одну быстро готовящуюся вкуснятину, которую ела во французском ресторане. Рецепт раздобыла от самого повара, поэтому будем готовить. Должно получиться обалденно. А готовить будем мы жареное куриное филе, тушенное в грибном соусе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление: грибы очищаем от тонкой плёночки и режем на пластинки (если мелкие, можно не резать). Чеснок чистим и мелко режем.

Шаг 2

Куриное филе режем в длину на 2 или 3 части (если крупное). Солим и перчим, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15.

Шаг 3

Ставим на огонь две сковороды. Одна должна быть по глубже, чтобы готовить соус. Вторая для жарки филе.

Шаг 4

Крахмал заливаем водой с добавлением соевого соуса и жидкого меда, перемешиваем.

Шаг 5

Жарим филе с двух сторон до румяной корочки несколько минут. На другой сковороде на сливочном масле жарим грибочки, добавляем мелко порубленный чеснок, специи и соль по вкусу. Заливаем 30 мл воды и пока не испарится водичка, тушим. Заливаем наш соус который ранее приготовили. Как только все закипит, кладем в соус жареное куриное филе. Тушим в таком состоянии ещё 2 минутки.

Шаг 6

Блюдо готово. При подаче посыпать зеленью. Всё блюдо готовилось примерно минут 15 (без маринования). А получается очень нежным и вкусным.

Автор рецепта: Kristen87 опубликовано: 07.03.2022