Name: Бисквит, который получится всегда
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: яйца: 2 шт.; мука: 75 гр.; сахар: 75 гр.; разрыхлитель: 1/4 ч.л.; молоко: 25 мл.

Ингредиенты

яйца - 2 шт.

мука - 75 гр.

сахар - 75 гр.

разрыхлитель - 1/4 ч.л.

молоко - 25 мл.

Что может быть лучше нежного и мягкого бисквита к чаю? Только нежный и мягкий бисквит с шоколадной глазурью!

40 минут
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

2 шт. яйца
75 гр. мука
75 гр. сахар
1/4 ч.л. разрыхлитель
25 мл. молоко

Как приготовить Бисквит, который получится всегда

Начинать изучать выпечку очень трудно и порой даже невозможно понять за что взяться первым,чтобы не пропал запал. Я до сих пор помню,что мои первым рецептом был именно этот бисквит и он помог мне не разочароваться в себе,а дать начало моим кулинарным приключениям!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Перед началом работы включаем духовой шкаф на 180 градусов и застилаем форму пергаментом. Обычно я готовлю на полную порцию для формы диаметром 21-24 см ,но сейчас я даю вам рецепт на половину для формы диаметром 18 см.
2 Готово	Посуда должна быть ИДЕАЛЬНО чистой!!! Отделяем белки от желтков, к белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на минимальной скорости.
3 Готово	Как только появилась небольшая пена, начинаем добавлять сахар небольшими порциями и постепенно увеличивать скорость миксера.
4 Готово	Как только сахар растворится - можно убирать миксер, он больше не понадобится. Как проверить,что сахар растворился? Достаточно взять небольшое количество взбитых белков и растереть между пальцами,если сахар не чувствуется, то можно продолжать.
5 Готово	Взбивать миксером больше нельзя ,поэтому переходим на лопатку или ложку. К белкам добавляем желтки и слегка перемешиваем.
6 Готово	Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем лопаткой в ОДНОМ направлении. Следом вливаем молоко(любой температуры) и также аккуратно перемешиваем.
7 Готово	Выливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретый духовой шкаф на 20-30 минут,пока зубочистка не будет выходить чистой.
8 Готово	Освобождаем бисквит из формы и пергаментной бумаги, затем поливаем шоколадной глазурью и подаём гостям! Бисквит вышел диаметром 18 см и высотой 6 см. Бисквит получается очень нежным,мягким и его можно подавать без крема! Приятного аппетита!