Вход

Домашние пельмени, жареные с луком

Name: Домашние пельмени, жареные с луком
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука: 300 гр; Кипяток: 1 стакан (250 г); Масло растительное: 2 ст. л.; Мясной фарш: 500 гр; Лук репчатый: 2 шт.; Соль: по вкусу; Черный перец: по вкусу; Лук репчатый: 1 головка; Масло растительное: 1 ст.л.; Масло сливочное: 1 ст.л.

Ингредиенты

	Для теста:
	Мука - 300 гр
	Кипяток - 1 стакан (250 г)
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Начинка:
	Мясной фарш - 500 гр
	Лук репчатый - 2 шт.
	Соль - по вкусу
	Черный перец - по вкусу
	Для жарки
	Лук репчатый - 1 головка
	Масло растительное - 1 ст.л.
	Масло сливочное - 1 ст.л.

Пельмени можно подавать как с бульоном, так и без него. В зависимости от подачи, это блюдо можно готовить как на первое, так и на второе. На этот раз я предлагаю их подать с жареным луком!

50 минут
Порций 4
Не сложно

Кто же не любит домашние пельмени?! Это блюдо является любимым для многих людей. Я готовлю их по такому способу, к тому пожарим их с лучком. Готовится на заварном тесте. Просто следуйте всем правилам.

Пошаговый рецепт

Готовим тесто заварное. Муку просеять. Вскипятить воду, налить его в стакан и в крутой кипяток насыпать соль и перемешать. Затем маленькой струйкой влить кипяток в тесто. Тесто необходимо постоянно мешать (если рука не терпит горячее, то можно сначала мешать ложкой). Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и дать немного полежать. Перед тем, как начать лепить пельмени тесто необходимо ещё раз хорошо промесить.

Репчатый лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать его с мясным фаршем. Добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешать.

Сформировать из теста длинные колбаски, затем нарезать их колечками. Раскатать скалкой тонкие лепешечки, положить на них начинку и залепить в виде полумесяца.

Варить 5-7 минут в солёной воде.

Лук почистить и меленько нарезать. Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить до румяного цвета лук. Забросить в сковороду пельмешки и жарить еще пару минут.