Подписаться

Заливное из креветок с кукурузой и брокколи

Заливное из креветок с кукурузой и брокколи

Ингредиенты

Для желе:

Пищевая ценность

на 1 порцию
1 917 ккал Калорийность
29,0 г Жиры
94,5 г Белки
333,5 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 94,5 г 189%
Жиры: 29,0 г 37%
Углеводы: 333,5 г 121%
Насыщенные жиры: 7,1 г 36%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 609 мг 203%
Пищевые волокна: (-) (-)
Сахара: (-) (-)
Натрий: 771 мг 34%
Калий: 2 154 мг 46%
Витамин C: (-) (-)
Кальций: 340 мг 26%
Железо: 5,6 мг 31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такое блюдо стоит готовить к праздничному столу. Любители морепродуктов оценят по достоинству вкус креветок, приготовленных таким интересным способом.

Признаюсь, рецепт не мой, нашла его в строй книге и решила попробовать приготовить. И вот что получилось… рецепт ниже

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление:
1. Сначала готовят желе. Для этого рыбный бульон доводят до кипения, добавляют в него измельченный лук, морковку, сельдерей с петрушкой. Потом уже закладывают желатин, размочив его отдельно. Уксус и приправы добавляют по вкусу.

Шаг 2

2. Доводят до кипения и добавляют взбитый яичный белок. Варят после повторного закипания пятнадцать минут, а потом процеживают желе через полотно.

Шаг 3

3. Креветки раскладывают по формочке. Заливают горячим желе (используя лишь 1/3 часть), чтобы скрыло морепродукт и убирают в холодное место до полного застывания.

Шаг 4

4. Достают застывшее заливное и выкладывают отваренный заранее брокколи. Заливают частью желе, снова убираю в холодильник.

Шаг 5

5. Теперь очередь кукурузы… Достаем заливное выкладываем кукурузу (консервированную) и заливаем оставшимся желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

Шаг 6

6. Застывшее желе переворачивают на украшенную плоскую тарелочку. Перед подачей режут одинаковыми ломтиками. Подают сразу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 10.10.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 4.4 из 5 12 оценок

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту

    Другие рецепты в разделах:

    Ещё интересные рецепты:

    Оставить комментарий

    Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

    Войти для публикации

    Войдите, чтобы оставить комментарий

    Введённый текст останется в рецепте.

    Открыть вход в отдельной вкладке
    PhotoRecept.ru

    Заливное из креветок с кукурузой и брокколи

    Автор: Nata · Опубликовано: 10.10.2018

    Подготовка90 минут
    Готовка45 минут
    Общее время2 часа
    Порции1
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 1 917 ккал Белки: 94,5 г Жиры: 29,0 г Углеводы: 333,5 г

    Ингредиенты

    • Консервированные креветки — 200 г
    • Консервированная кукуруза — 100 г
    • Отварное брокколи — 150 г
    • Готового желе — 300 мл
    • Для желе:
    • Рыбные кости — 150 г
    • Рисовая водка, имбирь — 10 г
    • Желатин — 10 г (пакетик)
    • Сельдерей — 100 г
    • Петрушка — 5 г
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Бадьян — 3 г
    • Корица — 1 г
    • Гвоздика — 1 г
    • Уксус — 15 мл
    • Перец чёрный молотый — 1 г

    Приготовление

    Шаг 1

    Приготовление: 1. Сначала готовят желе. Для этого рыбный бульон доводят до кипения, добавляют в него измельченный лук, морковку, сельдерей с петрушкой. Потом уже закладывают желатин, размочив его отдельно. Уксус и приправы добавляют по вкусу.

    Шаг 2

    2. Доводят до кипения и добавляют взбитый яичный белок. Варят после повторного закипания пятнадцать минут, а потом процеживают желе через полотно.

    Шаг 3

    3. Креветки раскладывают по формочке. Заливают горячим желе (используя лишь 1/3 часть), чтобы скрыло морепродукт и убирают в холодное место до полного застывания.

    Шаг 4

    4. Достают застывшее заливное и выкладывают отваренный заранее брокколи. Заливают частью желе, снова убираю в холодильник.

    Шаг 5

    5. Теперь очередь кукурузы… Достаем заливное выкладываем кукурузу (консервированную) и заливаем оставшимся желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

    Шаг 6

    6. Застывшее желе переворачивают на украшенную плоскую тарелочку. Перед подачей режут одинаковыми ломтиками. Подают сразу. Приятного аппетита!

    https://www.photorecept.ru/recipe/zalivnoe-iz-krevetok-s-kukuruzoj-i-brokkoli