Name: Заливное из креветок с кукурузой и брокколи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: Консервированные креветки: 200 г; Консервированная кукуруза: 100 г; Отварное брокколи: 150 г; Готового желе: 300 мл; Рыбные кости: 150 г; Рисовая водка, имбирь: по 10 г; Желатин: 10 г; Сельдерей: по вкусу; Петрушка: по вкусу; Яйцо: 1 шт.; Бадьян: по вкусу; Корица: по вкусу; Гвоздика: по вкусу; Уксус: по вкусу; Перец : по вкусу

Ингредиенты

Консервированные креветки - 200 г

Консервированная кукуруза - 100 г

Отварное брокколи - 150 г

Готового желе - 300 мл

Для желе:

Рыбные кости - 150 г

Рисовая водка, имбирь - по 10 г

Желатин - 10 г

Сельдерей - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Яйцо - 1 шт.

Бадьян - по вкусу

Корица - по вкусу

Гвоздика - по вкусу

Уксус - по вкусу

Перец - по вкусу

Такое блюдо стоит готовить к праздничному столу. Любители морепродуктов оценят по достоинству вкус креветок, приготовленных таким интересным способом.

2 часа
Порций 1
Не сложно

Ингредиенты

200 г Консервированные креветки
100 г Консервированная кукуруза
150 г Отварное брокколи
300 мл Готового желе
Для желе:
150 г Рыбные кости
по 10 г Рисовая водка, имбирь
10 г Желатин
пакетик
по вкусу Сельдерей
по вкусу Петрушка
1 шт. Яйцо
по вкусу Бадьян
по вкусу Корица
по вкусу Гвоздика
по вкусу Уксус
по вкусу Перец

Как приготовить Заливное из креветок с кукурузой и брокколи

Признаюсь, рецепт не мой, нашла его в строй книге и решила попробовать приготовить. И вот что получилось… рецепт ниже

Пошаговый рецепт

1 Готово	Приготовление: 1. Сначала готовят желе. Для этого рыбный бульон доводят до кипения, добавляют в него измельченный лук, морковку, сельдерей с петрушкой. Потом уже закладывают желатин, размочив его отдельно. Уксус и приправы добавляют по вкусу.
2 Готово	2. Доводят до кипения и добавляют взбитый яичный белок. Варят после повторного закипания пятнадцать минут, а потом процеживают желе через полотно.
3 Готово	3. Креветки раскладывают по формочке. Заливают горячим желе (используя лишь 1/3 часть), чтобы скрыло морепродукт и убирают в холодное место до полного застывания.
4 Готово	4. Достают застывшее заливное и выкладывают отваренный заранее брокколи. Заливают частью желе, снова убираю в холодильник.
5 Готово	5. Теперь очередь кукурузы… Достаем заливное выкладываем кукурузу (консервированную) и заливаем оставшимся желе. Убираем в холодильник до полного застывания.
6 Готово	6. Застывшее желе переворачивают на украшенную плоскую тарелочку. Перед подачей режут одинаковыми ломтиками. Подают сразу. Приятного аппетита!