Ингредиенты
- 200 г Консервированные креветки
- 100 г Консервированная кукуруза
- 150 г Отварное брокколи
- 300 мл Готового желе
Для желе:
- 150 г Рыбные кости
- по 10 г Рисовая водка, имбирь
- 10 г Желатинпакетик
- по вкусу Сельдерей
- по вкусу Петрушка
- 1 шт. Яйцо
- по вкусу Бадьян
- по вкусу Корица
- по вкусу Гвоздика
- по вкусу Уксус
- по вкусу Перец
Как приготовить Заливное из креветок с кукурузой и брокколи
Признаюсь, рецепт не мой, нашла его в строй книге и решила попробовать приготовить. И вот что получилось… рецепт ниже
Пошаговый рецепт
1 Готово | Приготовление: |
2 Готово | 2. Доводят до кипения и добавляют взбитый яичный белок. Варят после повторного закипания пятнадцать минут, а потом процеживают желе через полотно. |
3 Готово | 3. Креветки раскладывают по формочке. Заливают горячим желе (используя лишь 1/3 часть), чтобы скрыло морепродукт и убирают в холодное место до полного застывания. |
4 Готово | 4. Достают застывшее заливное и выкладывают отваренный заранее брокколи. Заливают частью желе, снова убираю в холодильник. |
5 Готово | 5. Теперь очередь кукурузы… Достаем заливное выкладываем кукурузу (консервированную) и заливаем оставшимся желе. Убираем в холодильник до полного застывания. |
6 Готово | 6. Застывшее желе переворачивают на украшенную плоскую тарелочку. Перед подачей режут одинаковыми ломтиками. Подают сразу. Приятного аппетита! |
