Ингредиенты
-
3 шт куриные бедра
-
300 г шампиньоны белые
-
5-6 шт лук репчатый
-
200 г сметана 20%
-
1 ст.л мука пшеничная
-
по вкусу соль, перец
Как приготовить Классический жюльен с курицей и шампиньонами
Жюльен – великолепное блюдо, которое принято относить к категории горячих салатов. Принято добавлять в жюльен лесные грибы, но, за неимением таковых, их отлично могут заменить шампиньоны.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Куриные бедра необходимо отварить до полной готовности. Для того, чтобы мясо было насыщенным по вкусу, добавляем в бульон одну луковицу, солим и перчим по вкусу. Как только бедра будут готовы, следует очистить мясо от кости и дать ему остыть. |
|
2
Готово
|
Далее нарезаем полукольцами 5 луковиц и отправляем на сковороду. Обжариваем минут 5 на подсолнечном масле, после чего добавляем сливочное и оставляем готовиться лук еще минут 7-8. Масла понадобиться много, так как лук должен томиться на сковороде, а не жариться. |
|
3
Готово
|
Нарезаем грибы, выкладываем на сковороду и обжариваем так же, как и лук. |
|
4
Готово
|
К этому времени мясо успеет остыть. Пока готовятся грибы, нарежьте курицу соломкой. |
|
5
Готово
|
Смешайте лук, грибы и мясо и готовьте все вместе еще 5-7 минут. После выключите плиту и добавьте муку и сметану, тщательно перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, протомите 2-3 минуты на медленном огне. |
|
6
Готово
|
Осталось натереть сыр и отправить запекаться жюльен на 10 минут в духовку при температуре 180 градусов, и блюдо готово! Приятного аппетита! |
