Азиатский салат с курицей и овощами

Name: Азиатский салат с курицей и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская кухня, Восточная кухня
Ingredients: Запеченная в духовке курица (филе), нарезанное ломтиками: 1 шт.; Морковь, нарезанная соломкой: 1 шт.; Нашинкованной капусты: 2 стак.; Салат ромэн: 2 стак.; Болгарский перец, тонко нарезанный: 1 шт.; Мандарин: 2 шт.; Нарезанных свежих листьев базилика: 2 ст. л.; Нарезанного миндаля, поджаренного: ½ стак.; Обжаренных белых семян кунжута: 1 ст. л.; Апельсиновой цедры: 1 ч. л.; Апельсинового сока: ½ стак.; Мелко натертого свежего имбиря: 1 ч. л.; Рисового уксуса: 2 ст. л.; Меда: 1 ч. л.; Оливкового масла: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 17 оценок

Ингредиенты

	Запеченная в духовке курица (филе), нарезанное ломтиками - 1 шт.
	Морковь, нарезанная соломкой - 1 шт.
	Нашинкованной капусты - 2 стак.
	Салат ромэн - 2 стак.
	Болгарский перец, тонко нарезанный - 1 шт.
	Мандарин - 2 шт.
	Нарезанных свежих листьев базилика - 2 ст. л.
	Нарезанного миндаля, поджаренного - ½ стак.
	Обжаренных белых семян кунжута - 1 ст. л.
	Апельсиновая заправка:
	Апельсиновой цедры - 1 ч. л.
	Апельсинового сока - ½ стак.
	Мелко натертого свежего имбиря - 1 ч. л.
	Рисового уксуса - 2 ст. л.
	Меда - 1 ч. л.
	Оливкового масла - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

454 ккал Калорийность

31,0 г Жиры

13,1 г Белки

41,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,1 г	26%
Жиры: 31,0 г	40%
Углеводы: 41,2 г	15%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 13,9 г	50%
Сахара: 22,8 г	(-)
Натрий: 362 мг	16%
Калий: 1 214 мг	26%
Витамин C: 197,3 мг	219%
Кальций: 252 мг	19%
Железо: 4,4 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Давайте приготовим не только вкусный, но и полезный салат из овощей с запеченной курочкой в азиатском стиле

Смешайте свежие, хрустящие овощи и подавайте с пикантной курицей. Вы получите невероятно вкусное «путешествие в Азию».

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарежьте запеченную курицу (можете купить готовую) тонкими пластинками и отложите в сторону.Все овощи почистите, если это необходимо и красиво нарежьте. Мандарин почистите и разделите на дольки. Зелень порвите руками или нарежьте.

Шаг 2

В большой салатнице смешайте морковь, капусту, листья салата, красный болгарский перец, апельсины, базилик, миндаль и семена кунжута. Слегка перемешайте, чтобы все ингредиенты были объединились.

Шаг 3

Сверху красиво выложите кусочки курицы.

Шаг 4

В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, имбирь, рисовый уксус, цедру апельсина, мед и оливковое масло. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу.

Шаг 5

Сбрызните салат заправкой. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.11.2020