Осенью, когда уже большинство овощей и фруктов «осели» в погребах и консервных банках, на сцену «выходит» яркая и сочная тыква! Восхитительный и такой солнечный овощ богат различными витаминами, которые так необходимы нашему организму в дождливую и хмурую погоду, поэтому предлагаю Вашему вниманию молочную кашу с тыквой! Предложите её Вашей семье, близким и никто не останется равнодушным.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Тыкву почистить от семян и кожуры. Порезать небольшими кусочками и поставить варить до готовности, даже можно немного переварить (из тыквы дальше будем делать пюре).
Пока варится тыква, ставим кипятить молоко. Добавьте в кастрюлю столовую ложку сахара и молоко не пригорит. Помешивая, доводим до кипения. Следите за тем, чтобы молоко не выкипело. При выборе кастрюли учитывайте, что каша даст объем, а пюре из тыквы добавит жидкости.
После того как закипело молоко, добавим пшено. Не забудьте промыть и убрать мусор. Тщательно перемешиваем и варим до готовности. Я всегда варю пшено дольше, чем надо, тогда каша получается более насыщенная и вкусная. Если любите более жидкую кашу, то добавьте меньше пшена (оно хорошо разваривается).
Вернемся к тыкве. Сливаем воду и делаем пюре. Можно перетереть через сито, размять вилкой или воспользоваться миксером, или блендером (хорошо перемешивает и без особых усилий). Пюре должно напоминать по консистенции густую сметану.
Добавляем еще 2 столовых ложки сахара (больше не надо, если любите более сладкое, то досыпать сахар лучше в своей тарелке) и тыквенное пюре в кашу и очень хорошо перемешиваем. По желанию можете добавить ванили и корицы по вкусу. Держим на огне еще 5 минут. Далее снимаем с огня и пусть постоит еще 10 минут.
По истечении 10 минут Ваша каша из тыквы готова. Хорошо сочетается с горячим чаем с лимоном. Приятного аппетита!
