Картошка по- французски

Name: Картошка по- французски
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Куриное филе: 2 шт.; Картофель: 800 г; Лук репчатый: 2 шт.; Масло сливочное: 30 г; Масло подсолнечное: 30 мл; Сыр пармезан: 200 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Красная паприка: 2 г; Прованские травы: 3 г; Ряженка: 1 стак.; Яйцо куриное: 3 шт.; Майонез: 2 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 9 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 2 шт.
	Картофель - 800 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Масло сливочное - 30 г
	Масло подсолнечное - 30 мл
	Сыр пармезан - 200 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Красная паприка - 2 г
	Прованские травы - 3 г
	Ряженка - 1 стак.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Майонез - 2 ст. л.

371 ккал Калорийность

19,8 г Жиры

25,4 г Белки

23,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,4 г	51%
Жиры: 19,8 г	25%
Углеводы: 23,1 г	8%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 137 мг	46%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 3,7 г	(-)
Натрий: 502 мг	22%
Калий: 750 мг	16%
Витамин C: 22,0 мг	24%
Кальций: 376 мг	29%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простая в приготовление, обалденная по вкусу, красивая на вид - все это про картошку по-французски.

Готовим такую картошечку очень часто, так как она не требует много времени. Это блюдо — чистый холст для экспериментов. Можете поменять курицу на свинину или говядину, добавить другие специи и у вас уже новое блюдо, и новый вкус. Сегодня предлагаю рецепт картошки с бархатистым куриным филе с заправкой из вкусной и полезной ряженки. Готовиться просто, вкус изысканный и очень нежный. Такую картошечку не стыдно поставить и на торжественный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начнем приготовление блюда из маринования мяса. Куриную филешку хорошенько промываем и обсушиваем. Нарезаем его на пластины как на отбивные. Приправляем солью и молотым перцем. Поливаем его маслом и складываем в миску. Отставляем на 20 минут.

Шаг 2

Чистим картошку, хорошо ее промываем. Нарезаем пластинами по 3 мм. Приправляем солью и молотым перцем. Добавляем красную паприку и прованские травы. Сбрызгиваем маслом и закрываем плотно пищевой пленкой. Оставляем на 5 мин.

Шаг 3

Чистим и промываем лук. Разрезаем лучок пополам, нарезаем полукольцами.

Шаг 4

"Нет ничего хуже вареного лука" - так говорят в моей семье. Поэтому, для такого блюда я его предварительно поджариваю на купаже из сливочно-растительного масла.

Шаг 5