Ингредиенты
- 1 стакан Мука
- 1 стакан Вода
- 100 гр. Масло сливочное
- 4 шт. Яйца
- щепотка Соль
- 200 гр. Смородиновый курд
Как приготовить Профитроли с заварным кремом из смородины
Что может быть лучше, чем профитроли с легким фруктовым курдом к утреннему чаю или кофе. Легкие, воздушные с легкой кислинкой профитроли они безумно вкусны. Такой вот классический французский завтрак
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Воду с со сливочным маслом довести до кипения, подождать, когда масло полностью растворится. Посолить. Начать всыпать муку, постоянно помешивая. Тесто начнется становится очень плотным и должно собраться в шар. После этого поварить еще 2-3 минуты. |
2 Готово | 2. Дать тесту немного остыть и добавить по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. |
3 Готово | 3. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и отсадить тесто для профитролей. Можно это сделать через кондитерский шприц либо кулинарный мешок. Если у вас нет ни того, ни другого можно тесто положить в обычный файл и срезать уголок. Можно выложить обычной ложкой. Тогда просто не будет видно красивых бороздок, но вкус от этого не станет хуже. |
4 Готово | 4. Запечь профитроли в разогретой до 180 градусов духовки 30 минут. |
5 Готово | 5. Начинить профитроли смородиновым курдом. Рецепт его вы можете найти по ссылке https://www.photorecept.ru/?post_type=osetin_recipe&p=91897 |
6 Готово | 6. Приятного чаепития! |
