Груша в карамели

Name: Груша в карамели
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Вода: 100 мл; Сахар: 3 ст. л.; Вино: 50 г; Груша: 1 шт.; Киви: 1 шт.; Маскарпоне: 2 ст. л.; Корица: 1 щепотка

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.4 3 оценки

Ингредиенты

	Вода - 100 мл
	Сахар - 3 ст. л.
	Вино - 50 г
	Груша - 1 шт.
	Киви - 1 шт.
	Маскарпоне - 2 ст. л.
	Корица - 1 щепотка

110 ккал Калорийность

2,7 г Жиры

0,8 г Белки

19,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,8 г	2%
Жиры: 2,7 г	3%
Углеводы: 19,8 г	7%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 8 мг	3%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: 15,8 г	(-)
Натрий: 26 мг	1%
Калий: 126 мг	3%
Витамин C: 17,9 мг	20%
Кальций: 23 мг	2%
Железо: 0,2 мг	1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В маленькую сковородку налить воды и засыпать сахар. Довести до кипения, перемешивая.

Шаг 2

Грушу помыть, очистить от кожуры и забросить в получившийся сироп.

Шаг 3

Полить ее обильно красным вином, периодически переворачивая.

Шаг 4

Через 2-3 минуты вытащить грушу из сиропа. Сироп пусть еще варится (на медленном огне). Подготовить пюре из киви, почистив его и раздавив.

Шаг 5

Вернемся к карамели…Пергаментную бумагу выстелить на глубокую чашку, перевернутую вверх дном. Как только масса (сироп) стала загустевать, полить ее сеточкой на приготовленную бумагу, чтоб получилась корзинка. Дать застыть.

Шаг 6