Идешь по улице и яркие кроваво-красные ягоды вишни, свисающие с деревьев так и манят к себе – протяни руку и сорви меня. Раньше я вишни обычно закрывала на зиму в виде варенья или замораживала, чтобы потом зимой варить компоты или делать желе. Но в этом году мне захотелось найти им какое-то другое, более интересное применение. А почему бы не сделать с них красивый пряный соус. Ведь сочетание утиного мяса и вишневого соуса считается классикой французской кухни. Я просто уверенна, что такой соус превосходно подойдет и к свинине, и к телятине, и к курице.