0 0

Открытый шоколадный пирог

Открытый шоколадный пирог
Фото: tasteofhome.com


Ингредиенты

песочное тесто - 300 г
Для шоколадной начинки
сахар - 2/3 стакана
яйца - 2 больших
шоколад темный - 60-80 г
ванильный экстракт - 1 чайная ложка
масло сливочное размягченное - 1/3 стакана
сливки для взбивания (не менее 30 %)) - 2/3 стакана
сахарная пудра - 2 чайных ложки
Украшение пирога
шоколадная сртружка - на усмотрение
взбитые сливки - по желанию

Список ингредиентов указан в хронологическом порядке. Думаю, Вам не сложно будет понять и приготовить этот восхитительный шоколадный открытый пирог.

  • 1 час
  • Порций 8
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Для шоколадной начинки

  • Украшение пирога

Как приготовить Открытый шоколадный пирог

Попробуйте приготовить этот открытый шоколадный пирог, и, я уверена, Вы будете искать повод, чтобы приготовить его снова и снова )).

*Основу пирога можно приготовить и в микроволновой печи!

Время готовки: около: 1 часа

Пошаговый рецепт

1
Готово

На поверхности слегка присыпанной мукой раскатайте тесто, учитывая диаметр и высоту стенок формы. Уложите тесто в форму. Распределите тесто по дну, сформируйте бока. Края можно красиво подогнуть.

2
Готово

Уложите груз в форму с тестом. Груз: выстеленная фольга и сверху фасоль. Выпекайте основу пирога в разогретой духовке при температуре 220 °С в течение 4-5 минут. Уберите груз. Поставьте основу пирога снова в духовку на 2 минуты. Через 2 минуты выньте форму с тестом, отложите пока в сторону (из формы не вытаскивайте). Духовку можно выключить. * Вы можете приготовить основу пирога в микроволновой печи, выбрав нужную мощность.

3
Готово

В маленькой кастрюле смешайте сахар и яйца. Поставьте кастрюльку с яйцами на маленький огонь, постоянно помешивая, нагревайте, пока сахар не растворится (смесь не должна кипеть!) Снимите с огня.

4
Готово

Добавьте шоколад и ваниль, перемешайте. Можно снова поставить на огонь и нагреть, чтобы шоколад растворился. Обязательно помешивайте. Должна получится однородная масса. Остудите шоколадную начинку до 90 °, периодически помешивая.

5
Готово

В небольшой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло до воздушного состояния. Добавьте охлажденную шоколадную смесь. Взбивайте миксером на высокой скорости в течение 5 минут или до "пышности".

6
Готово

В другой большой миске взбейте сливки. Взбивайте до тех пор, пока они не начнут густеть. Добавьте сахарную пудру, продолжайте взбивать до жестких пиков (чтоб ложка стояла). Переложить взбитые сливки в шоколадную смесь, перемешать.

7
Готово

Вылить шоколадно-сливочную смесь в основу пирога. Убрать в холодное место на 6 или более часов. При желании украсьте шоколадный открытый пирог взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий