Печеный картофель со сладким карамелизированным луком

Name: Печеный картофель со сладким карамелизированным луком
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Лук репчатый: 2 шт.; Соль: 1 г; Масло растительное: 15 мл (по желанию); Свежемолотый перец: 1 щепотка; Сахар: 1 ст. л.; Картофель: 8 шт.; Коньяк: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Лук репчатый - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Масло растительное - 15 мл (по желанию)
	Свежемолотый перец - 1 щепотка
	Сахар - 1 ст. л.
	Картофель - 8 шт.
	Коньяк - 2 ст. л.

574 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

13,7 г Белки

123,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,7 г	27%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 123,0 г	45%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 14,8 г	53%
Сахара: 16,5 г	(-)
Натрий: 235 мг	10%
Калий: 2 732 мг	58%
Витамин C: 127,1 мг	141%
Кальций: 102 мг	8%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Гарнир состоит всего лишь из шести ингредиентов, обладает низкой калорийностью. Блюдо очень бюджетное, что не оставит равнодушной ни одну экономную хозяюшку.

Картофель со сладким луком и пряностями — это изысканный и очень вкусный французский гарнир простого приготовления. Блюдо обладает интересным вкусом, несравнимым ни с чем. Он индивидуальный, но в то же время, классический. Приготовление блюда займет всего час, однако результат точно стоит времени и усилий! Если вы не знаете, что приготовить из картофеля нового и необычного, тогда пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала нужно очистить и измельчить корнеплод - на крупные дольки.

Шаг 2

Тщательно обсушить дольки от влаги с помощью бумажного полотенца.

Шаг 3

Нашинковать лук на вертикальные полукольца.

Шаг 4

Пассеровать рубленый лук на масле - до золотистости.

Шаг 5

Всыпать сахар, добавить коньяк. Готовить лук до карамелизации сахара и полного испарения алкоголя.

Шаг 6

По вкусу посолить и поперчить картошку. Всыпать карамелизированным лук. Перемешать компоненты и - отправить блюдо в горячую духовку. Температуру стоит выставить на 180 градусов.

Шаг 7

Выложить запеченные картофельные дольки с карамелизированным луком на блюдо для подачи. Можно дополнить гарнир брусничным или сливочным соусом. Приятного аппетита!

Шаг 8

Гарнир в виде картофеля с карамелизированным луком украсить любое застолье. Блюдо очень вкусное, ароматное и очень колоритное. Оно обладает легкой сладостью, пикантностью и легким ароматом пряного коньяка. Печеный картофель отлично сочетается с овощным салатом, сырной нарезкой, мясными и рыбными блюдами, закусками из грибов. Экспериментируйте со специями и новыми сочетаниями и вы обязательно приготовить идеальный изысканный гарнир!

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 21.04.2021