Закусочный домашний хлеб с овощами

Name: Закусочный домашний хлеб с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 1 стак.; Яйцо куриное: 3 шт.; Сметана: ½ стак.; Майонез: 1 ст. л.; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Соль: 1 щепотка; Кабачок среднего размера: 1 шт.; Баклажаны небольшие: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Чеснок: 2 шт.; Масло растительное: 45 мл; Сыр твердых сортов: 70 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Базилик: 1 щепотка

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 15 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 1 стак.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сметана - ½ стак.
	Майонез - 1 ст. л.
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Начинка
	Кабачок среднего размера - 1 шт.
	Баклажаны небольшие - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Чеснок - 2 шт.
	Масло растительное - 45 мл
	Сыр твердых сортов - 70 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Базилик - 1 щепотка

338 ккал Калорийность

19,8 г Жиры

11,2 г Белки

30,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,2 г	22%
Жиры: 19,8 г	25%
Углеводы: 30,2 г	11%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 127 мг	42%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 4,7 г	(-)
Натрий: 374 мг	16%
Калий: 443 мг	9%
Витамин C: 15,0 мг	17%
Кальций: 220 мг	17%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сейчас сезон баклажанов и кабачков и самое время приготовить овощной закусочный пирог. Берем самые простые продукты.

Закусочный пирог отлично подойдёт для ужина. В пироге много овощей, поэтому он получается сочным и вкусным, а главное – содержит мало калорий.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим начинку. Кабачки нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Баклажаны нарезать на крупные ломтики, посолить и оставьте на 15 минут. Промыть в холодной воде и отжать

Шаг 3

Морковь очистить, порезать кубиками или натереть на крупной терке.

Шаг 4

Берем сковороду, разогреваем растительное масло.

Шаг 5

Чеснок очистить, нарезать на половинки и добавить в масло.

Шаг 6

Добавить овощи к чесноку и на медленном огне обжарить, не забывая помешивать, 10 минут. Добавляем к овощам соль, перец, базилик.

Шаг 7

Даем овощам остыть.

Шаг 8

Чеснок вынуть.

Шаг 9

Сыр натираем на крупной терке и отправляем к овощами.

Шаг 10

Готовим тесто. Взбиваем яйца с щепоткой соли. Добавляем майонез, сметану. Перемешиваем. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Хорошо перемешать. Туда же добавить остывшую овощную смесь. Перемешать.

Шаг 11

Делаем из теста шар и формируем пирог в форме булки хлеба. Если у вас имеется прямоугольная форма - отлично! Переложите тесто в смазанную маслом форму.

Шаг 12

Разогреваем духовку до 190 градусов. Ставим форму с тестом в духовку на 40 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от вашего духового шкафа.

Шаг 13

Готовый пирог получается золотистого цвета, в разрезе он также великолепен. А какой аромат будет стоять у вас на кухне!

Шаг 14

Даем пирогу остыть. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 03.09.2021