Вегетарианский Минестроне в мультиварке

Name: Вегетарианский Минестроне в мультиварке
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Овощного бульона: 6 стак.; Измельченных помидоров: 1 банка; Фасоли консервированной: 1 банка; Луковица, нарезанная: 1 шт.; Сельдерея, нарезанного кубиками: 2 шт.; Моркови, нарезанная кубиками: 2 шт.; Стручковой фасоли: 1 стак.; Кабачок: 1 шт.; Чеснока, измельченного: 3 зубч.; Измельченной свежей петрушки: 1 ст. л.; Сушеного орегано: ½ ч. л.; Соли: 1 ч. л.; Сушеного тимьяна: ¾ ч. л.; Свежемолотого черного перца: ¼ ч. л.; Макарон: ½ стак.; Нарезанного свежего шпината: 4 стак.; Натертого сыра пармезан: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 6 часов
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 21 оценка

Ингредиенты

	Овощного бульона - 6 стак.
	Измельченных помидоров - 1 банка
	Фасоли консервированной - 1 банка
	Луковица, нарезанная - 1 шт.
	Сельдерея, нарезанного кубиками - 2 шт.
	Моркови, нарезанная кубиками - 2 шт.
	Стручковой фасоли - 1 стак.
	Кабачок - 1 шт.
	Чеснока, измельченного - 3 зубч.
	Измельченной свежей петрушки - 1 ст. л.
	Сушеного орегано - ½ ч. л.
	Соли - 1 ч. л.
	Сушеного тимьяна - ¾ ч. л.
	Свежемолотого черного перца - ¼ ч. л.
	Макарон - ½ стак.
	Нарезанного свежего шпината - 4 стак.
	Натертого сыра пармезан - ¼ стак.

333 ккал Калорийность

3,6 г Жиры

21,5 г Белки

56,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,5 г	43%
Жиры: 3,6 г	5%
Углеводы: 56,1 г	20%
Насыщенные жиры: 1,4 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 9 мг	3%
Пищевые волокна: 17,5 г	63%
Сахара: 8,3 г	(-)
Натрий: 1 088 мг	47%
Калий: 1 286 мг	27%
Витамин C: 35,5 мг	39%
Кальций: 244 мг	19%
Железо: 6,9 мг	38%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Медленное приготовление этого любимого семейного супа позволяет усилить все ароматы и специи и обеспечивает вкусную сытную еду, которая понравится каждому

Подавать с зеленым салатом и чесночным хлебом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте овощной бульон, помидоры, фасоль, лук, сельдерей, морковь, стручковую фасоль, цукини, чеснок, петрушку, орегано, соль, тимьян и черный перец в мультиварке на 6 литров.

Шаг 2

Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов.

Шаг 3

Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Отварите макароны в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, 8 минут или согласно инструкции.

Шаг 4

В минестроне добавьте шпинат и макароны. Варите еще 15 минут. При подаче в каждое блюдо посыпьте пармезаном.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 28.10.2020