Подавать с зеленым салатом и чесночным хлебом.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Смешайте овощной бульон, помидоры, фасоль, лук, сельдерей, морковь, стручковую фасоль, цукини, чеснок, петрушку, орегано, соль, тимьян и черный перец в мультиварке на 6 литров.
Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов.
Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Отварите макароны в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, 8 минут или согласно инструкции.
В минестроне добавьте шпинат и макароны. Варите еще 15 минут. При подаче в каждое блюдо посыпьте пармезаном.
