https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
    • Борщ
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Шурпа
    • Щи
  • Вторые блюда
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Блюда из курицы
    • Вареники
    • Голубцы
    • Гуляш
    • Долма
    • Драники
    • Жаркое
    • Запеканка
    • Картошка
    • Каши
    • Котлеты
    • Лагман
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мусака
    • Омлет
    • Паста
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Плов
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Свиная рулька
    • Стейк
    • Тефтели
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Цыпленок табака
    • Чанахи
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Яичница
  • Выпечка
    • Беляши
    • Блинчики
    • Блины
    • Булочки
    • Выпечка на кефире
    • Капкейки
    • Кексы
    • Коржики
    • Круассаны
    • Манник
    • Маффины
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пицца
    • Пончики
    • Самса
    • Сырники
    • Тесто
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чебуреки
    • Шарлотка
  • Заготовки на зиму
    • Аджика на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Кабачковая икра на зиму
    • Лечо на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Супы на зиму
    • Тещин язык
  • Закуски
    • Бастурма
    • Буженина
    • Бутерброды
    • Гренки
    • Жульен
    • Канапе
    • Лобио
    • Морковь по-корейски
    • Печеночный торт
    • Тарталетки
    • Форшмак
    • Холодец
    • Холодные закуски
    • Хумус
    • Шаурма
  • Салаты
    • Винегрет
    • Салат Греческий
    • Салат из капусты
    • Салат из огурцов
    • Салат из тыквы
    • Салат Мимоза
    • Салат Оливье
    • Салат с ананасом
    • Салат с апельсином
    • Салат с виноградом
    • Салат с индейкой
    • Салат с кальмарами
    • Салат с крабовыми палочками
    • Салат с креветками
    • Салат с куриной грудкой
    • Салат с куриным филе
    • Салат с курицей
    • Салат с сельдереем
    • Салат с тунцом
    • Салат с фасолью
    • Салат с шампиньонами
    • Салат со шпинатом
    • Салат Цезарь
    • Салаты на день рождения
    • Салаты на скорую руку
    • Салаты простые
    • Селедка под шубой
    • Тёплый салат
  • Десерты
    • Безе
    • Бисквит
    • Варенье
    • Десерты без выпечки
    • Желе
    • Зефир
    • Конфеты
    • Крем
    • Мороженое
    • Пастила
    • Пахлава
    • Печенье
    • Пирожные
    • Повидло
    • Творожная запеканка
    • Творожник
    • Тирамису
    • Торты
    • Чак-чак
    • Чизкейк
    • Эклеры
  • Напитки
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Наливка
    • Настойки
    • Смузи
    • Чай
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Блюда из баклажанов
  • Блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов - рецепты приготовления

Баклажан – овощ долголетия, который пришел к нам из Индии. Блюда из баклажанов распространены во многих странах: в России, Украине, Италии, Греции, Вьетнаме.
Он славится не только своей полезностью, но и прекрасными вкусовыми качествами. Баклажан является одним из тех редких овощей, которые не употребляются в сыром виде. При этом существует множество модификаций его приготовления. Баклажан – овощ очень универсальный, его обжаривают, томят, варят, маринуют, фаршируют или запекают в духовке. Многие хозяйки настолько любят этот овощ, что заранее заботятся о заготовках на зиму. С этой целью баклажаны замораживают или консервируют. Но самые преданные фанаты умудряются готовить из этого овоща великолепные десерты.
В этой категории вы найдете простые и вкусные рецепты, которые обязательно понравятся вам и вашей семье!
Блюда из баклажанов - подробнее...

Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Жареные баклажаны Запеченные баклажаны Тушеные баклажаны Фаршированные баклажаны
Баклажаны на зиму Баклажанная икра на зиму Закуски Холодные закуски Заготовки на зиму Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Жареные баклажаны Запеченные баклажаны Кабачки с баклажанами Тушеные баклажаны Фаршированные баклажаны

Салат из баклажанов на крекерах - рецепт с фото
Салат из баклажанов на крекерах
Как вариант, баклажаны можно приготовить в микроволновой печи (700 Вт) в течение трех минут, и это помогает мне приготовить блюдо быстрее (правда вкус немного другой получается). Разрежьте баклажаны вдоль и опустите в слегка подсоленную воду на минуту, чтобы ушла горечь. После, переложите в тарелку и приготовьте их в микроволновой печи.




Запеканка из кабачков, баклажанов и салями - рецепт с фото
Запеканка из кабачков, баклажанов и салями
Запеканка готовится очень просто – все ингредиенты выкладываются слоями и присыпаются тертым сыром. С ингредиентами можно смело экспериментировать – у меня в это раз кабачки, баклажаны и салями
Салат из запеченных баклажанов с чесноком - рецепт с фото
Салат из запеченных баклажанов с чесноком
Если вам нравятся баклажаны, вам понравится и этот рецепт. Приготовить такие баклажаны очень просто. Можно использовать как гарнир или намазывать на жареный хлеб или крекеры.  

Запеченные баклажаны в соевом соусе - рецепт с фото
Запеченные баклажаны в соевом соусе
“Овощей много не бывает”. Это девиз всех придерживающихся правильного питания. И в этом вопросе стоит всегда помнить, что правильно готовить овощи без зажарки, тогда они будут не только вкусными, но и очень полезными. Предлагаем еще один рецепт из баклажанов – пикантные баклажаны в соевом соусе.
Рагу из баклажанов и болгарского перца - рецепт с фото
Рагу из баклажанов и болгарского перца
Полезный рецепт вегетарианского рагу из баклажанов, болгарского перца, моркови и лука. Он также прекрасен тем, что его можно готовить из замороженных овощей

Хрустящие баклажаны с сыром во фритюрнице - рецепт с фото
Хрустящие баклажаны с сыром во фритюрнице
Эти баклажаны не впитывают много масла, но при этом они хрустящие. Все благодаря приготовлению во фритюрнице. Их хорошо есть сразу теплыми с соусом маринара и сыром моцарелла. В любом случае они восхитительны!      
Куриные бедра с кабачками, баклажанами и помидорами - рецепт с фото
Куриные бедра с кабачками, баклажанами и помидорами
Все диетологи говорят, что мясо нужно есть с овощами. А мы и не против – ведь получается не только полезно, но и вкусно. Для приготовления блюда нам понадобятся куриные бедра, кабачок, баклажан и помидор. А несколько листиков шалфея придадут блюду просто невероятный аромат и вкус
Запеченные рулетики из чернослива с беконом - рецепт с фото
Запеченные рулетики из чернослива с беконом
При желании Вы можете нафаршировать чернослив орешками или сыром. Подойдет острый и/или солоноватый сыр.
Тушеные баклажаны и помидоры - рецепт с фото
Тушеные баклажаны и помидоры
После приготовления, тушеные овощи должны иметь консистенцию “месиво”
Жареный баклажан на оливковом масле с лимоном - рецепт с фото
Жареный баклажан на оливковом масле с лимоном
Быстро и легко ломтики баклажанов запекаются в духовке с оливковым маслом и лимоном. Отличный перекус в ночное время, когда хочется что-нибудь съесть перед сном )
Овощи на гриле - рецепт с фото
Овощи на гриле
Это отличный маринад для любых овощей, которые можно приготовить на гриле. Используйте свои любимые овощи: брокколи, кабачки, баклажаны, тыкву, болгарский перец…
Рататуй из кабачков, баклажанов и томатов - рецепт с фото
Рататуй из кабачков, баклажанов и томатов
Красивый рататуй из овощей с томатным соусом. Лучше всего подходят длинные и узкие овощи. По желанию, можно добавить болгарский перец.
Насу дэнгаку – баклажаны, запечённые в глазури - рецепт с фото
Насу дэнгаку – баклажаны, запечённые в глазури
Японские баклажаны обжариваются в сладкой глазури мисо. Не подлинный рецепт, но ингредиенты легко найти во многих продуктовых магазинах. Эти нежные баклажаны можно использовать в качестве закуски или основного вегетарианского блюда. Если вы не можете найти нектар агавы, его можно заменить медом.
Ризотто с баклажанами - рецепт с фото
Ризотто с баклажанами
Баклажан отлично сочетается с рисом, булгуром или кус-кус. Поэтому предлагаем приготовить Вам пикантное, слегка сладковатое сладкое блюдо.
Быстрая закуска из кабачков и баклажанов - рецепт с фото
Быстрая закуска из кабачков и баклажанов
Это очень простой и бюджетный рецепт из сезонных овощей. Может выглядит немного неряшливо и совсем не изысканно, но зато вкусно и быстро! Здесь еще используется запечённое филе хека, но можно вполне обойтись и без него. Но с рыбой, конечно, немного вкуснее)))
Холодная закуска из баклажанов, кабачков и помидоров - рецепт с фото
Холодная закуска из баклажанов, кабачков и помидоров
Очень простая в приготовлении и бюджетная по средствам закуска из сезонных овощей: баклажанов, кабачков, помидоров и острого перца.
Башенки из кабачков, баклажанов и мяса индейки - рецепт с фото
Башенки из кабачков, баклажанов и мяса индейки
Несмотря на то, что это блюдо готовится из простых и привычных нам ингредиентов, но красиво оформленное и поданное оно смотрится вполне как блюдо из меню престижного ресторана.
Хоровац из баклажанов (армянский салат) - рецепт с фото
Хоровац из баклажанов (армянский салат)
Хоровац – слово незнакомое для нашего слуха, несколько странно звучащее и непонятное. Но все просто, хоровац, на армянском называют блюда, приготовленные на костре, т.е. это могут быть и овощи, и мясо. Мы приготовим хоровац из баклажанов, перца и томатов, и, конечно же, не на костре, откуда ему взяться в наших...
Запеченные овощи в духовке - рецепт с фото
Запеченные овощи в духовке
Вкусная и легкая закуска из баклажана за пятнадцать минут. Как же легко ее приготовить! А еще – она вкусна, пикантна и восхитительно нежна. Ее вкусно приготовить как на завтрак, так и на легкий ужин. Одним словом, попробуйте и влюбитесь в нее навсегда!
Осенний салат из баклажанов “грибочки” (соленые баклажаны) - рецепт с фото
Осенний салат из баклажанов “грибочки” (соленые баклажаны)
Я не знаю, кто первым в моей семье придумал или где-то услышал это необычное название для салата из баклажанов – “грибочки”. Может быть, из-за внешней схожести овоща с грибами? Возможно, я только могу гадать. Но всю мою сознательную жизнь осенью мама готовила этот вкусный салат. Готовила в больших количествах, плотно...
Фаршированные баклажаны с сыром и томатами - рецепт с фото
Фаршированные баклажаны с сыром и томатами
Это блюдо для любителей поколдовать над завтраком. Но результат превзойдет любые ожидания – баклажаны с сыром вкусно, сытно да и правильно с утра, в конце концов. А делов всего-то, вырезаем, крошим, возвращаем на место, прикрываем и запекаем. Вуа-ля, завтрак на столе. Попробуем?
Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - рецепт с фото
Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком
Наступил сезон сбора урожаев, сезон овощей. Само собой, на столе у нас изобилуют овощные блюда, которые вкусны, ароматны, пикантны и готовятся легко и просто. Они прекрасно подходят людям, придерживающимся правильного питания, потому что не содержат лишних вредных жиров.
Яичная запеканка с баклажанами, кабачками, помидорами и картофелем - рецепт с фото
Яичная запеканка с баклажанами, кабачками, помидорами и картофелем
Для такой запеканки в этом рецепте мы будем использовать баклажаны, кабачки, картофель и помидоры. Но в принципе, в таком рецепте можно использовать что угодно -колбасу, рыбу, другие овощи… Главное – все залить яйцами, ведь это – яичная запеканка
Рагу с баклажанами и курицей - рецепт с фото
Рагу с баклажанами и курицей
Очень простой рецепт рагу, зато сытный и очень вкусный. Сытности добавляет куриное филе
Запеченные баклажаны, фаршированные сардинами - рецепт с фото
Запеченные баклажаны, фаршированные сардинами
Баклажан – прекрасный овощ, который сочетается со многими другими ингредиентами. Но обычно его начиняют мясным фаршем или смесью мясного фарша и риса. Я же предлагаю нетипичный вариант – запеченные баклажаны, фаршированные сардинами
Рагу из кабачков, баклажанов и стручковой фасоли - рецепт с фото
Рагу из кабачков, баклажанов и стручковой фасоли
Очень простое, но при этом вкусное и полезное постное блюдо из сезонных овощей
Овощное ассорти по-домашнему - рецепт с фото
Овощное ассорти по-домашнему
Домашние заготовки всегда вкуснее, чем магазинные. Сегодня будем делать консервацию из овощей
Баклажаны, фаршированные салями и сыром - рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные салями и сыром
Для приготовления таких баклажан, нам понадобятся баклажаны, лук, морковь, салями и твердый сыр. Вкусная и красивая закуска. Баклажаны нужно брать небольшие, тогда это блюдо лучше смотрится и его удобнее есть
Соте из баклажанов, перца и томатов - рецепт с фото
Соте из баклажанов, перца и томатов
Вообще, соте – это способ приготовления блюда, когда каждый вид овощей обжаривается отдельно, а потом их тушат вместе в казане или сковороде с высокими бортиками. Для заправки соте мы и вправду овощи будем тушить все вместе, а вот баклажаны будем обжаривать по частям на отдельной сковороде.
Постное рагу из капусты и баклажанов - рецепт с фото
Постное рагу из капусты и баклажанов
Вкусное, полезное и сытное рагу из овощей. Такое блюдо отлично подойдет вегетарианцам и тем, кто поститься. А сытность и вкус мяса здесь заменят баклажаны
Рагу из свинины и баклажанов - рецепт с фото
Рагу из свинины и баклажанов
Для приготовления этого восхитительного блюда нам понадобится минимум ингредиентов – лук, баклажаны и свинина. Но вкус получается очень ярким и насыщенным!
Запеканка с кабачками, баклажанами и фаршем из индейки - рецепт с фото
Запеканка с кабачками, баклажанами и фаршем из индейки
Я всегда на зиму замораживаю кабачки и баклажаны, ведь зимой довольно скудный выбор продуктов, а заморские овощи слишком дороги. А замороженный сезонные овощи дают возможность разнообразить зимний рацион. Предлагаю очень вкусную и при этом еще и полезную запеканку из кабачков и баклажан с фаршем из индейки под томатным соком
Запеченные в духовке баклажаны фри - рецепт с фото
Запеченные в духовке баклажаны фри
Вы можете заранее приготовить фри из баклажанов, порезав их на полоски. Хранить в морозильной камере в герметичном контейнере или в холодильнике до использования. Если вы хотите заморозить баклажанные палочки, я предлагаю выпекать их до полуготовности. Затем охладить и хранить в пластиковой упаковке или в герметичном контейнере в морозилке. Когда захотите...
Баклажаны, запеченные с грибами и сыром - рецепт с фото
Баклажаны, запеченные с грибами и сыром
В зимний период организм особо нуждается в витаминах. Чтобы частично восполнить их недостаток, можно приготовить баклажаны с грибами. Для этого потребуются такие компоненты: 0,5 кг баклажанов свежие или же замороженные грибы (шампиньоны) – 0,4 кг луковица соль и другие приправы 1 ложка томатной пасты 2/3 стакана сыра моцарелла 1/4 стакана...
Слоеный салат “Баклажаны под шубой” (вегетарианский) - рецепт с фото
Слоеный салат “Баклажаны под шубой” (вегетарианский)
Салат “Баклажаны под шубой” – слоеный салат, вариация “Селедки под шубой”. Так как приближаются новогодние праздники, а “Селедка под шубой”- один из советских символов Нового года, мы приготовим вегетарианский салат.
Баклажаны, фаршированные килькой и пшеном - рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные килькой и пшеном
Фаршированные баклажаны – известная и популярная закуска. Я предлагаю очень простой в приготовлении и дешевый вариант – с пшеном и килькой в томате. Незамысловатый рецепт, который тем не менее получается очень вкусным
Салат из баклажанов, помидоров и зелени - рецепт с фото
Салат из баклажанов, помидоров и зелени
Очень простой овощной салат из августовских овощей – баклажанов и помидоров – максимум вкуса и пользы
Печеночная запеканка с кабачком и баклажанами - рецепт с фото
Печеночная запеканка с кабачком и баклажанами
Не все любят печень, но она является полезным продуктом, который богат белком, железом, витаминами группы В и полезным холестерином. Но как же ее есть, если вкус продукта не нравится. Просто нужно ее правильно приготовить. Я предлагаю запеканку из куриной печени с овощами. Овощей много, баклажаны, перчик болгарский, кабачок, морковочка… Так...
Суп из овощей с соусом песто - рецепт с фото
Суп из овощей с соусом песто
Сегодня у нас будет суп с итальянским шармом. И этот шарм придаст ему чудесный сосу песто. Суп состоит только из овощей, так что он подходит и вегетарианцам
Запеченные баклажана по-средиземноморски - рецепт с фото
Запеченные баклажана по-средиземноморски
Этот рецепт – все, что вам нужно, чтобы сделать хрустящие, нежные жареные ломтики баклажанов. Здесь мы даем жареному баклажану немного средиземноморского оттенка с теплыми приправами, такими как заатар и сумах, горсть свежей петрушки, жареных кедровых орехов и граната. Подавать с соусом тахини и теплым пита! Вы можете использовать базовый рецепт...
1234»
2021 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.