Ингредиенты
-
1 шт. Куриное филе (двойное)
-
350 гр. Шампиньоны
-
2 шт. Болгарский перец
-
1 шт. Лук
-
2 ст. л. Томатная паста
-
для жарки Растительное масло
Как приготовить Куриное филе под овощами “Венеция”
Некоторые люди недолюбливают куриное филе, считая его безвкусным и сухим. Частично это мнение о мясе сложилась из-за того, что отварное филе входит в состав большинства диет, а в то, что диетическое питание может быть вкусным, верят единицы. Но сейчас речь совсем не о пищевых ограничениях. Куриное филе можно приготовить так, что любой, даже самый требовательный гурман, пальчики после него оближет.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить овощи: лук очистить и порубить, перец освободить от семян и нарезать кубиками, шампиньоны тщательно промыть и мелко нарезать. |
|
2
Готово
|
На разогретом растительном масле в первую очередь обжарить до прозрачности лук. |
|
3
Готово
|
После чего добавить к нему кубики болгарского перца и продолжать жарить, периодически помешивая, на среднем огне. |
|
4
Готово
|
Через несколько минут всыпать к овощам грибы, еще минуту продолжать обжаривать, затем накрыть крышкой сковороду и тушить овощи до полного выпаривания жидкости. |
|
5
Готово
|
Филе нарезать порционными кусочками и слегка отбить каждый из них с помощью деревянного молотка. |
|
6
Готово
|
Смазать форму для запекания маслом и выложить в нее пластины филе. |
|
7
Готово
|
Мясо присолить и смазать сверху кетчупом или томатной пастой. |
|
8
Готово
|
Слегка остывшие овощи выложить толстым слоем поверх мяса. |
|
9
Готово
|
Для того чтобы во время запекания овощи не пересохли, их можно слегка присыпать тертым твердым сыром и смазать майонезом. Запекать мясо в духовке при 190 градусах в течение 25-30 минут. |
