Ингредиенты
- 300 г Грибы
- 2 клубня Картофель
- 2 шт. Морковь
- 100 г Плавленный сыр
- 20 г Сливочное масло
- 3 шт. (с головками) Лук зеленый
- 1 веточка Базилик
- 2 шт. Лавровый лист
- по вкусу Соль
Как приготовить Летний суп из лисичек с плавленым сыром
Летний грибной суп с плавленым сыром – легкий, необыкновенно вкусный!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Лисички почистить, промыть, нарезать кубиками, забросить в кастрюлю с водой. Варить на среднем огне под крышкой 15 минут. |
2 Готово | Если появится пенка, снять ложкой. |
3 Готово | Молодой зеленый лук порезать, обжарить на сливочном масле (около 2-х минут). |
4 Готово | Добавить молодую очищенную морковь, порезанную колечками. Жарить еще 2 минуты. |
5 Готово | Через 15 минут, после того как грибы поварятся, в кастрюлю добавить картофель, порезанный небольшими кубиками. Варить до готовности картофеля (около 10-15 минут). |
6 Готово | Суп посолить, добавить лавровый лист, зажарку из лука и моркови, плавленый сыр, перемешать. |
7 Готово | Варить суп до момента закипания (сыр должен раствориться), затем выключить. Забросить мелко порубленный фиолетовый базилик. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита! |
4 Комментария Скрыть комментарии
Суп, похоже, необыкновенно вкусный. Интересно, какими грибами можно заменить лисички? В нашей местности я их и не встречал 🙁
Я такой суп пробовала в Болгарии, когда мы путешествовали летом с мамой! Это превосходно! Я даже не думала, что можно такую вкуснятину приготовить дома самой. Только вместо плавленного сыра использовали другой сыр, который добавляют в греческий салат. Он тоже быстро растворяется. Я думаю с ним вкус лучше, он пикантнее. А вы как считаете? Надо будет приготовить дома, спасибо за рецепт!
Моя девушка частенько готовит такой суп, только с шампиньонами. Я бы еще добавил репчатый пережаренный лук, чтобы был более насыщенный вкус. Этот суп я очень люблю, особенно он хорош летом, в жару, так как он достаточно сытный, но не жирный.
Ходить в лес – это одно из любимых развлечений нашей семьи. А как радуют полные лукошки грибов, в том числе и лисичек! Однако, рецептов их приготовления я знала не очень много, и этот рецепт стал для меня настоящей находкой! Готовится очень просто, но получается безумно вкусным. Даже муж – любитель сухомятки- в грибной сезон просит изо дня в день готовить только этот суп!