Баклажаны, фаршированные овощами и фаршем

Name: Баклажаны, фаршированные овощами и фаршем
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: Баклажаны: 3 шт.; Фарш мясной: 150 г; Помидор: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Чеснок: 3 шт.; Сыр бри: 150 г; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 3.4 1 оценка

Ингредиенты

	Баклажаны - 3 шт.
	Фарш мясной - 150 г
	Помидор - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Чеснок - 3 шт.
	Сыр бри - 150 г
	Соль - 1 г

297 ккал Калорийность

15,1 г Жиры

16,9 г Белки

26,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,9 г	34%
Жиры: 15,1 г	19%
Углеводы: 26,4 г	10%
Насыщенные жиры: 7,5 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 50 мг	17%
Пищевые волокна: 7,4 г	26%
Сахара: 9,5 г	(-)
Натрий: 319 мг	14%
Калий: 839 мг	18%
Витамин C: 22,0 мг	24%
Кальций: 302 мг	23%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Те, кто любит балканскую кухню, обязательно понравится этот сытный рецепт из овощных "лодочек"

Популярный и вкусный рецепт запеченных баклажан, фаршированных томатами, морковью, мясным фаршем под сырной корочкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баклажаны необходимо разрезать пополам и замочить за два часа до приготовления в солёной воде.

Шаг 2

После, у баклажан удалить плодоножку. Мякоть из середины вырезать и мелко нарезать.

Шаг 3

Фарш перемешать с мелко нарезанной мякотью баклажан. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, тертую морковь и мелко порезанный помидор. Все перемешать, по вкусу посолить, поперчить, можно добавить любимых специй.

Шаг 4

Заполнить «лодочки» из баклажан овощной-мясной смесью. Присыпать все сыром.

Шаг 5

Запекать фаршированные овощи в прогретой заранее до 180-200 градусов духовке около 50 минут.

Шаг 6

Перед подачей фаршированные баклажаны присыпать рубленой зелень. Подавать "синенькие" к столу горячими или теплыми. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 01.11.2018