Name: Тёплый салат из баклажанов с помидорами
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан: 2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Помидор: 3 шт.; Грецкие орехи: 50 г (по желанию); Соевый соус: 60 мл; Чеснок: 2 зубч.; Кинза: 20 г; Соль: 2 г; Масло растительное: 30 мл

Подготовка 25 минут
Готовка 10 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 10 оценок

Ингредиенты

	Баклажан - 2 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Помидор - 3 шт.
	Грецкие орехи - 50 г по желанию
	Соевый соус - 60 мл
	Чеснок - 2 зубч.
	Кинза - 20 г
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 30 мл

220 ккал Калорийность

15,8 г Жиры

6,0 г Белки

18,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,0 г	12%
Жиры: 15,8 г	20%
Углеводы: 18,0 г	7%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,5 г	27%
Сахара: 9,7 г	(-)
Натрий: 1 030 мг	45%
Калий: 792 мг	17%
Витамин C: 65,8 мг	73%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Баклажаны - маленькая слабость в нашей семье, мы их очень любим и в сезон готовим из них разные и вкусные блюда. Каждый раз стараюсь приготовить новые и интересные рецепты с баклажанами

Обалденно вкусный и полезный овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Острый, сочный и ароматный, с легким запахом дымка и весьма пикантным вкусом. Приготовив такой салат к шашлыку однажды, вы надолго станете его бессменным поклонником. Жареные баклажаны, перец, помидоры, зелень, чесночком и вкуснейшей орехово-соевой заправкой- такого вы ещё не пробовали!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Как приготовить салат из баклажанов: Подготовим все необходимые ингредиенты

Шаг 2

Баклажаны моем, обсушившем, нарезаем на небольшие кусочки, немножко посолить и отложить на 15 минут, чтобы горечь ушла

Шаг 3

Болгарский перец очищаем от сердцевины и косточек, нарезаем небольшими полосками

Шаг 4

Помидоры нарезаем небольшими кубиками

Шаг 5

Грецкие орехи нужно как можно мельче либо нарезать, либо потолочь, добавить соевый соус

Шаг 6

В горячую сковороду добавляем масло, баклажаны обжариваем до готовности, минут 15, добавляем перец болгарский, жарим ещё минут 5, выдавливаем чеснок, перемешиваем

Шаг 7

Когда обжаренные овощи немного остынут, переложить их в салатник, добавить помидоры, соус, нарезанную зелень кинзы и перемешать. Получается очень вкусно!

Автор рецепта: Alenkis15 опубликовано: 31.08.2021