Подписаться

Тушеные баклажаны

В национальных кухнях многих народов баклажаны являются распространенным продуктом для… Подробнее...

Гуляш из фарша и баклажанов — рецепт с фото

Гуляш из фарша и баклажанов

20 минут
Вкусный гуляш из фарша говядины и различных овощей. Домашняя лапша будет идеальным дополнением к этому...
Ингредиенты: Фарш говяжий, Лук репчатый, Морковь, Баклажан, Соль, Перец чёрный молотый, Масло растительное, Вода, Томатная паста, *лапша домашняя.
Картофельное рагу из кабачков и баклажанов с лесными грибами — рецепт с фото

Картофельное рагу из кабачков и баклажанов с лесными грибами

1 ч. 15 мин.
Овощи должны присутствовать в каждодневном меню любого человека. Но зимой они дорогие и не все...
Ингредиенты: Картофель, Кабачки, Баклажаны, Лук репчатый, Морковь, Лесные грибы перемолотые, Соль, Перец чёрный молотый.
Овощной тар-тар с баклажанами — рецепт с фото

Овощной тар-тар с баклажанами

30 минут
Изначально словом тар-тар называли блюда из сырой говядины со специями, нарезанной мелким кубиком. Сейчас же...
Ингредиенты: Баклажаны, Помидор, Морковь, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Чеснок, Томатная паста, Укроп, Масло подсолнечное, Соль, Перец свежемолотый, Кинза.
Запеченные овощи — Рататуй — рецепт с фото

Запеченные овощи — Рататуй

2 часа
Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое,...
Ингредиенты: Баклажаны, Кабачки, Помидор, Перец болгарский сладкий, Масло растительное, Сок томатный, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец молотый, Специи любимые, Петрушка.
Пирожки с овощами — рецепт с фото

Пирожки с овощами

1 час
Если вы не знаете, чем удивить свою семью или гостей, то предлагаем вашему вниманию необычную...
Ингредиенты: Кабачок, Баклажан, Лук репчатый, Помидор, Сыр сулугуни, Перец болгарский, Чеснок, Перец чёрный молотый, Булочка небольшая, Яйцо куриное, Масло растительное.
Картофель, тушеный с баклажанами и фаршем — рецепт с фото

Картофель, тушеный с баклажанами и фаршем

45 минут
В предлагаемом для реализации рецепте используются такие продукты как картофель, морковка, репчатый лучок, сладкий болгарский...
Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Морковь, Перец сладкий, Лук репчатый, Фарш мясной, Соль, Специи, Зелень.
Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса — рецепт с фото

Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса

3 часа
Баклажанная икра нисколько не хуже кабачковой по вкусу.
Ингредиенты: Баклажаны, Лук репчатый (лучше ялтинский), Помидоры (лучше мелких, сочных, круглых, не сливка), Морковь (любой сорт), Красный острый перец, Соль, Сахар, Перец чёрный молотый.
Фарш с баклажанами на сковороде (по-японски) — рецепт с фото

Фарш с баклажанами на сковороде (по-японски)

1 час
Мабо-тофу с баклажанами по-японски — это популярное японское блюдо (сделано на основе китайского Мабо-тофу). В...
Ингредиенты: Сыр тофу, Баклажан, Лук репчатый, Имбирь, Чеснок, Рис, Фарш говяжий, Лук зеленый, Паста чили, Масло растительное, Кунжутное масло, Соевый соус, Сахар, Вода, Соль, Перец чёрный молотый.
Лечо на зиму — рецепт с фото

Лечо на зиму

1 ч. 10 мин.
Исходя из региона применения, в рецепт добавляют разнообразные овощи и приправы, доводя вкусовые характеристики блюда...
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Болгарский перец, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Сахар, Масло растительное, Уксус 9%, Черный перец горошек.
Сочные баклажаны тушенные в мультиварке — рецепт с фото

Сочные баклажаны тушенные в мультиварке

1 ч. 40 мин.
Если вы предпочитаете заменить стандартный гарнир сочными, вкусными, легкими баклажанами, этот рецепт именно для вас....
Ингредиенты: Лук репчатый, Баклажаны, Морковь, Перец чёрный молотый, Масло растительное, Зелень, Перец красный.
Овощное рагу из кабачков, патиссонов и баклажанов — рецепт с фото

Овощное рагу из кабачков, патиссонов и баклажанов

45 минут
Лето — это удивительное время. Много сезонных овощей, которые богаты витаминами и минералами, а соответственно,...
Ингредиенты: Патиссоны, Кабачок, Баклажаны, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Масло растительное, Соль.
Тушеная картошка с баклажанами и говядиной — рецепт с фото

Тушеная картошка с баклажанами и говядиной

1 ч. 5 мин.
Основным ингредиентом предлагаемого блюда является картофель. Этот популярный и востребованный многими хозяюшками продукт питания великолепно...
Ингредиенты: Говядина, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Баклажан, Перец сладкий болгарский, Соль, Специи, Картофель.
Рагу из овощей — рецепт с фото

Рагу из овощей

50 минут
Заранее моем овощи и зелень. Оставляем их обсохнуть от лишней влаги. Предварительно чистим овощи и...
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Томаты в собственном соку, Болгарский перец (можно разных цветов), Острый перец, Лук репчатый, Чеснок, Перец молотый, Соль, Кинза,петрушка, Масло растительное.
Куриные сердечки с овощами — рецепт с фото

Куриные сердечки с овощами

50 минут
Из куриных субпродуктов получаются очень вкусные и сытные блюда. Например, можно приготовить куриные сердечки с...
Ингредиенты: Куриные сердца, Лук репчататый, Морковь, Баклажаны, Помидор, Соль, Перец чёрный молотый, Приправа для курицы, Чеснок, Петрушка, Лавровый лист, Масло растительное.
Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем — рецепт с фото

Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем

30 минут
В нашем предлагаемом рецепте используется популярная и востребованная для многих блюд капуста сорта – белокочанная....
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Масло растительное, Соль, Перец чёрный молотый, Фарш мясной.
Овощное ассорти по-домашнему — рецепт с фото

Овощное ассорти по-домашнему

1 час
Домашние заготовки всегда вкуснее, чем магазинные. Сегодня будем делать консервацию из овощей
Ингредиенты: Помидоры красные, Баклажаны, Кабачки, Лук репчатый, Перец сладкий красный, Морковь, Масло не рафинированное, Лаврушка, Перец чёрный молотый, Уксус виноградный, Зелень.
Икра овощная — рецепт с фото

Икра овощная

1 ч. 10 мин.
Кроме обычной икры приготовленной из молодых кабачков и свежих баклажанов, подобную вкусную зимнюю заготовку можно...
Ингредиенты: Помидор, Болгарский перец, Кабачок молодой, Морковь, Баклажаны, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Масло растительное, Соль, Смесь перцев, Уксус 9% (столовый), Черный перец (молотый).
Теплый салат из баклажанов с грибами и овощами — рецепт с фото

Теплый салат из баклажанов с грибами и овощами

40 минут
Салаты с овощами должны присутствовать в рационе как можно чаще. Готовятся они просто и прекрасно...
Ингредиенты: Баклажан, Помидор черри, Помидор большой, Грибы, Морковь (у меня разных сортов), Чеснок, Масло (нужно оливковое), Зелень, Петрушка свежая, Тимьян свежий, Зеленый лук, Зеленая фасоль, Соль.
Говядина, тушеная с баклажанами, перцем и томатами — рецепт с фото

Говядина, тушеная с баклажанами, перцем и томатами

1 час
Тем, кто любит сытные мясные блюда, рекомендуется обратить внимание на рецепт баклажанов с острым и...
Ингредиенты: Свежая зелень сельдерея, Вырезка говяжья, Питьевая горячая вода, Арахисовое масло ароматное, Очищенные дольки чесночные большие, Баклажаны среднего размера, Стручок свежего жгучего перца, Белый салатный лук небольшой, Красный и желтый перец сладкий, Крупные помидоры сочные, Соль.
Овощное рагу со свининой в горшочках — рецепт с фото

Овощное рагу со свининой в горшочках

1 ч. 30 мин.
Случайно в одном журнале нашла интересный рецепт. Попробовала приготовить и всей семье очень понравилось. Овощные...
Ингредиенты: Мясо, Баклажаны, Кабачки, Лук репчатый, Болгарские перцы разных сортов, Чеснок, Картофель, Масло растительное, Помидор, Соль, Томатная паста.
Гювеч по родопски (гуляш) — рецепт с фото

Гювеч по родопски (гуляш)

1 ч. 25 мин.
Гювеч — одно из традиционных Балканских блюд. Чаще всего его готовят в глиняных горшочках с...
Ингредиенты: Мясо курицы, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Баклажан, Кабачок, Перец сладкий, Картофель, Помидор, Масло растительное, Соль, Острый молотый перец, Карри, Перец чёрный молотый.
Овощное рагу с фрикадельками — рецепт с фото

Овощное рагу с фрикадельками

1 ч. 10 мин.
Последние дары осени на наших дачах и огородах. Готовим из них рагу. Очень вкусный и...
Ингредиенты: Картофель, Кабачок, Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Перец сладкий, Фарш, Чеснок, Укроп , петрушка, Соль и перец чёрный, Хмели -сунели, Масло растительное, Помидор.
Соте из баклажанов и сладкого перца — рецепт с фото

Соте из баклажанов и сладкого перца

30 минут
Соте — это вкусное овощное блюдо, по настоящему летнее, солнечное и яркое. К тому-же очень...
Ингредиенты: Баклажаны, Перец сладкий, красный и жёлтый, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Перец чёрный молотый, Прованские травы, Соль, Сахар, Масло растительное, Лук зелёный.
Ризотто с баклажанами — рецепт с фото

Ризотто с баклажанами

1 ч. 30 мин.
Баклажан отлично сочетается с рисом, булгуром или кус-кус. Поэтому предлагаем приготовить Вам пикантное, слегка сладковатое...
Ингредиенты: Рис, Крупных баклажана, нарезанных кубиками, Соль, Оливкового / растительного масла, Луковица, Чеснока, Помидоров, Перец болгарский, Мята, нарезанная, Белого вина, Сахара, Порошка чили, Нарезанной свежей петрушки.

Лучшие и новые рецепты

В национальных кухнях многих народов баклажаны являются распространенным продуктом для приготовления разнообразных блюд. Есть множество способов в современной кулинарии превратить баклажаны в достойное блюдо. Баклажаны запекают, варят, жарят. Особой популярностью пользуются тушеные баклажаны.
Приступая к реализации предложенных рецептов тушения баклажан, следует помнить о некоторых правилах. Так, лучше использовать молодые и упругие плоды, ведь перезревшие баклажаны имеют свойство горчить из-за большого содержания в них соланина. Избавиться от этого нежелательного привкуса, конечно же, можно. Достаточно в течение нескольких минут выдержать баклажаны в трехпроцентном растворе соли.
Привлекательными по своим вкусовым качествам являются тушеные баклажаны с овощами. Дополняя ингредиенты такого блюда ароматными специями и приправами, можно получить великолепные аппетитные кушанья с разными вкусами.

К рецептам ↑