Ингредиенты
- грамм 300 Длинные баклажаны
- по вкусу Соль
- грамм 150 Помидоры
- грамм 120 Сыр моцарелла
- 10 листиков Листья базилика
- 2 столовые ложки Оливковое масло
- по вкусу Дополнительная морская соль и перец
Как приготовить Овощная закуска или любимый салат Капрезе на жареных баклажанах
Я бы дала этому салату название “Второе дыхание” )), так как все новое,хорошо забытое старое. Эта закуска готовится из жаренных баклажан, на которых подается салат Каперзе.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Баклажаны нарезать в длину ломтиками, посолить. Добавить немного оливкового масла в сковородку. На среднем огне в течение минуты или около того обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. |
2 Готово | 2. Нарежьте кольцами моцареллу и помидоры. Уложите сыр с томатами поочередно на баклажаны. |
3 Готово | 3. Три-четыре листика базилика нарежьте. Затем посыпьте порезанной зеленью и целыми оставшимися листиками овощи. |
4 Готово | 4. Сбрызните все оливковым маслом. |
5 Готово | 5. Приправьте немного дополнительной морской солью и перцем. |
