Тёплый салат с рукколой, баклажанами и сыром фета

Тёплый салат с рукколой, баклажанами и сыром фета

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт
Соль - 1/2 ч л
Сыр фета - 110 г
Петрушка - пара веточек
Руккола - пучок
Бальзамический уксус - 1,5 ст л
Соевый соус - 2 ст л
Оливковое масло - 2 ст л

Салат из баклажанов можно приготовить летом, когда этот овощ поспевает. Салат питательный, сытный, особенно, если подать его теплым. Вполне заменит второе блюдо, также это отличная закуска.

  • 45 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Тёплый салат с рукколой, баклажанами и сыром фета

Перед приготовлением баклажаны нужно порезать, посыпать солью, разложив их на разделочной доске и дать им полежать минут 10-15 для того, чтобы ушла горечь. Вместо сыра фета вы можете взять любой рассольный сыр.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Баклажаны помыть, вдоль порезать на пластины, разложить, посолить, оставить полежать 10 минут.

2
Готово

Обжарить баклажаны на масле с 2-х сторон до румяности и мягкости, огонь небольшой.

3
Готово

Порезать зелень, сыр порезать кусочками.

4
Готово
  • Фото рецепта - Тёплый салат с рукколой, баклажанами и сыром фета - шаг 4

В глубокой миске соединить все ингредиенты для салата: баклажаны, сыр, зелень. Посолить.

5
Готово
  • Фото рецепта - Тёплый салат с рукколой, баклажанами и сыром фета - шаг 5

Приготовить заправку. Соевый соус, уксус, оливковое масло соединить. Заправить салат. Перемешать, выложить на тарелку и можно сразу подавать.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий