Баклажаны с чесноком — рецепты
Баклажаны с чесноком — незатейливая закуска, которая тем не менее может занять почетное место и на праздничном застолье. Жаренные кусочки баклажана, приправленные чесноком и специями — это отличное сочетание вкуса. А если добавить к ним сыр, помидоры и заправить майонезом или сметаной, то мало кто сможет устоять перед подобным лакомством. Приготовить закуску довольно просто, но вначале следует правильно выбрать ингредиенты: плоды должны быть молодые, с тонкой кожицей без повреждений и темных пятен. Рецептов приготовления блюда масса, каждый из которых начинается с подготовки баклажана: овощ нужно разрезать на дольки и присолить, чтобы избавить его от горечи. При необходимости дольки промывают в проточной воде.
