Свинина, тушеная с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем (рагу)

Name: Свинина, тушеная с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем (рагу)
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Свинина: 300 гр; Масло растительное: 50 мл; Кабачок: 1 шт.; Баклажан: 1 шт.; Перец болгарский : 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Чеснок: 2-3 зуб.; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Зелень свежая: по вкусу

Ингредиенты

	Свинина - 300 гр мякоть
	Масло растительное - 50 мл
	Кабачок - 1 шт. молодой
	Баклажан - 1 шт.
	Перец болгарский - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук - 1 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Чеснок - 2-3 зуб.
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу
	Зелень свежая - по вкусу

Свинина отлично сочетается с овощами. Предлагаем потушить их вместе на сковороде.

50 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

300 гр Свинина
мякоть
50 мл Масло растительное
1 шт. Кабачок
молодой
1 шт. Баклажан
2 шт. Перец болгарский
1 шт. Морковь
1 шт. Лук
2 шт. Помидор
2-3 зуб. Чеснок
по вкусу Соль
по вкусу Перец
по вкусу Зелень свежая

Как приготовить Свинина, тушеная с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем (рагу)

В нашем рецепте свинина готовится вместе с баклажанами, кабачком, морковкой, репчатым луком, сладким болгарским перцем, помидорами. Блюдо имеет пикантный вкус благодаря использованию чеснока и специй. Вот, как приготовить свинину с овощами на сковороде.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Промываем под проточной водой подходящий кусочек свинины. Нарезаем мясо брусочками, которые перекладываем на сковороду в прогретое растительное масло. Поджариваем мясную нарезку около 7-10 минут на среднем огне, иногда перемешивая.
2 Готово	Пока свинина томится на сковороде, займемся нарезкой овощей. Очищаем от кожуры кабачок (мы использовали молодой), баклажан. Данные ингредиенты на разделочной поверхности нарезаем в форме полуколец. Перекладываем измельченный кабачок и баклажан к мясным кусочкам на сковороду.
3 Готово	Далее натираем морковку, лук нарезаем полукольцами. Добавляем их к остальным ингредиентам на сковороду.
4 Готово	Помидоры без кожуры натираем. Массу выливаем в сковороду. Сладкий болгарский перец нарезаем полочками. К ингредиентам также добавляем измельченные чесночные зубки. Солим, по вкусу перчим. Перемешиваем.
5 Готово	Тушим свинину с овощами на сковороде до готовности всех компонентов блюда. Можно добавить в готовое блюдо порубленной зелени.
6 Готово	Приятного всем аппетита!