• Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
  • О еде и не только
ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Блюда из баклажанов
Вторые блюда
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Бифштекс, Блюда из курицы, Блюда из мяса, Блюда из рыбы, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Драники, Жаркое, Запеканка, Зразы, Картошка, Каши, Котлеты, Лагман, Лазанья, Люля-кебаб, Мусака, Омлет, Отбивные, Паста, Паэлья, Пельмени, Плов, Рагу, Рататуй, Ризотто, Свиная рулька, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Хашлама, Хинкали, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Первые блюда
Борщ, Бульоны, Гаспачо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Закуски
Бастурма, Буженина, Бутерброды, Гренки, Жульен, Закуски из кабачков, Канапе, Лечо, Лобио, Морковь по-корейски, Печеночный паштет, Печеночный торт, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Выпечка
Баурсаки, Беляши, Блинчики, Блины, Брауни, Булочки, Ватрушки, Вафли, Выпечка на кефире, Капкейки, Кексы, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лепешки, Манник, Маффины, Оладьи, Панкейки, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Рогалики, Самса, Слойки, Сырники, Тесто, Хачапури, Хворост, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Салаты
Винегрет, Картофельный салат, Овощной салат, Праздничные салаты, Рыбный салат, Салат Греческий, Салат из капусты, Салат из морепродуктов, Салат из моркови, Салат из огурцов, Салат из печени, Салат из помидоров, Салат из редиски, Салат из свеклы, Салат из тыквы, Салат из яиц, Салат коктейль, Салат Мимоза, Салат морской, Салат мясной, Салат Нежность, Салат Оливье, Салат с авокадо, Салат с ананасом, Салат с апельсином, Салат с ветчиной, Салат с виноградом, Салат с грибами, Салат с зеленым горошком, Салат с индейкой, Салат с кальмарами, Салат с колбасой, Салат с крабовыми палочками, Салат с креветками, Салат с кукурузой, Салат с курицей, Салат с рисом, Салат с рукколой, Салат с сельдереем, Салат с сухариками, Салат с сыром, Салат с тунцом, Салат с фасолью, Салат с черносливом, Салат с шампиньонами, Салат с яблоками, Салат с языком, Салат со шпинатом, Салат Цезарь, Салаты без майонеза, Салаты на день рождения, Салаты на скорую руку, Салаты простые, Селедка под шубой, Слоеные салаты, Тёплый салат, Фруктовый салат
Десерты
Безе, Бисквит, Варенье, Глазурь, Десерты без выпечки, Желе, Зефир, Конфеты, Крем, Мороженое, Пастила, Пасха, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Пудинг, Суфле, Творожная запеканка, Творожник, Тирамису, Торты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Заготовки на зиму
Аджика на зиму, Баклажанная икра на зиму, Баклажаны на зиму, Борщ на зиму, Грибы на зиму, Заправка для борща на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра на зиму, Лечо на зиму, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Солянка на зиму, Супы на зиму, Тещин язык, Цветная капуста на зиму
Напитки
Алкогольные коктейли, Алкогольные напитки, Безалкогольные коктейли, Глинтвейн, Горячий шоколад, Квас, Кисель, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Молочный коктейль, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Настойки, Сидр, Смузи, Соки, Чай

Баклажаны с помидорами - рецепты приготовления

Прекрасное летнее сочетание продуктов — баклажаны с помидорами. Поварские книги предлагают массу рецептов с этими овощами. Самое простое — сотэ. В этом рецепте предлагают нарезать кругляшками овощи, добавить лук и болгарский перец,сложить в глубокую кастрюли слоями. Тушить, не перемешивая, на медленном огне около часа. В силу того, что овощи не жарятся и готовятся без добавления масла, блюдо получается полезным и низкокалорийным.
Еще один вариант. Испечь баклажаны, помидоры, болгарский перец на гриле или в микроволновке. Очистить от кожуры, добавить соль, чеснок, специи по вкусу.
В Турции, Греции, Болгарии есть национальное блюдо, мусака. Основными ингредиентами там являются именно баклажаны и помидоры. Обратите внимание на это блюдо. Легкое в приготовлении он станет вашим любимым.
Совет: баклажаны перед приготовлением надо присыпать солью, перемешать и дать постоять до получаса. Затем промыть в большом количестве холодной воды. Таким образом удаляют горечь, присущую этому овощу.
Баклажаны с помидорами - подробнее...

Блюда из помидоров Баклажаны с помидорами на зиму Баклажаны с перцем и помидорами на зиму Салат из баклажанов с помидорами на зиму Баклажаны с помидорами и сыром Баклажаны с помидорами и чесноком Запеченные баклажаны с помидорами Тушеные баклажаны с помидорами Жареные баклажаны с помидорами Баклажаны с помидорами в духовке Баклажаны с помидорами и кабачками

Овощной салат с баклажаном и маринованным луком - рецепт с фото
Овощной салат с баклажаном и маринованным луком
Очень вкусный салат из жареных баклажанов, маринованного лука и свежих помидоров.

Рагу из баклажанов, перца, помидоров - рецепт с фото
Рагу из баклажанов, перца, помидоров
Приготовим сегодня самое простое блюдо — рагу из баклажанов, перца, помидоров.
Овощное рагу - рецепт с фото
Овощное рагу
Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления блюда из овощей, очень актуальное блюдо в летне-осенний период. Подавать можно как отдельное блюдо или с гарниром. Готовится блюдо очень легко, быстро и получается очень сочным и невероятно вкусным.

Запеченные рулетики из баклажанов с фаршем - рецепт с фото
Запеченные рулетики из баклажанов с фаршем
Запеченные рулетики из баклажанов с фаршем еще вкуснее под томатным соусом!
Овощная запеканка «Рататуй» с соусом - рецепт с фото
Овощная запеканка «Рататуй» с соусом
Очень вкусный и ароматный Рататуй из овощей в томатном соусе.

Запечённое овощное рагу - рецепт с фото
Запечённое овощное рагу
Сейчас самое время приготовить это лёгкое и быстрое блюдо, и тем самым порадовать своих домочадцев, ведь у многих на огороде поспели овощи. Если даже у вас нет огорода, ингредиенты для этого блюда можно с лёгкостью найти на прилавке в магазине за доступную цену.
Запеченные баклажаны и помидоры с сыром - рецепт с фото
Запеченные баклажаны и помидоры с сыром
Для рецепта возьмите крупные спелые помидоры, по желанию мелко нарезанные травы такие, как базилик, тимьян или душица. Также вы можете варьировать кол-во сыра в блюде.

Запеченные фаршированные баклажаны - рецепт с фото
Запеченные фаршированные баклажаны
В сезон созревания баклажанов мы просто обязаны готовить побольше рецептов из этого «синенького». Тем более, пасленовые невероятно полезны, они снижают риск развития атеросклероза, инфаркта, нормализуют давление и укрепляет стенки сосудов. А еще, баклажаны богаты клетчаткой, выводят токсины и нормализуют холестерин.
Пирог с овощами - рецепт с фото
Пирог с овощами
Самый вкусный и низкокалорийный пирог с овощами

Запеченные овощи с сыром - рецепт с фото
Запеченные овощи с сыром
Овощи запеченные с моцареллой — блюдо итальянкой кухни. Готовится оно быстро, просто и получается очень вкусным, нежным и ярким. По достоинству оценят данное блюдо любители здоровой пищи. Блюдо не требует особых ингредиентов, основной изюминкой является сыр моцарелла.
Овощной тёплый салат с баклажанами - рецепт с фото
Овощной тёплый салат с баклажанами
Баклажаны по своим питательным свойствам могут вполне заменить мясо в нашем рационе, они прекрасно сочетаются с другими овощами и имеют пикантный вкус. Предлагаем приготовить теплый салат с баклажанами, по своему вкусу салат можно дополнить другими ингредиентами, мы же покажем свой вариант.
Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами - рецепт с фото
Запеченные рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами
Популярное сезонное блюдо — рулетики из баклажанов — можно готовить много, часто и в различных вариантах. Сегодня представляем вам рулетики с начинкой из сметанного соуса. Они получаются остренькие и пряные. Есть нюансы, читайте рецепт до конца.
Салат из баклажанов с помидорами и сыром - рецепт с фото
Салат из баклажанов с помидорами и сыром
Вкусный и сытный салат. Готовится он быстро, ингредиентов в нем немного, к тому же они доступные.
Суп минестроне с макаронами - рецепт с фото
Суп минестроне с макаронами
Приготовить суп минестроне несложно. Это универсальное блюдо, для которого подходит большое количество овощей. Овощи можно взять не только свежие, но также замороженные, консервированные. В сезон я использую любимые овощи с грядки.
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму) - рецепт с фото
Салат из запеченных баклажанов, с перцем, помидорами, кинзой (на зиму)
Консервированный салат можно есть тёплым или холодным. Он отлично будет сочетаться с картофелем, рисом или гречкой. Несмотря на то, что витамин C при тушении разрушается, остальные витамины, например, К, Д, А, и В наоборот сохраняются, поэтому зимой мы получаем не только вкусное, но и ценное для здоровья блюдо.
Простой Рататуй из помидоров и баклажанов с тертым сыром - рецепт с фото
Простой Рататуй из помидоров и баклажанов с тертым сыром
Рататуй — летнее, яркое блюдо родом из Франции. Готовится блюдо быстро, просто и получается невероятно сочным и буквально тает во рту.
Куриные сердечки с овощами - рецепт с фото
Куриные сердечки с овощами
Из куриных субпродуктов получаются очень вкусные и сытные блюда. Например, можно приготовить куриные сердечки с овощами. Мясо получается очень нежное, а само блюдо сочное и подходит для любителей здорового образа жизни.
Запеченные рулетики из баклажанов с помидорами, морковью и сыром - рецепт с фото
Запеченные рулетики из баклажанов с помидорами, морковью и сыром
Баклажаны содержат много клетчатки, цинка, железа, витаминов группы В и др. Их польза при гипертонии и атеросклерозе давно доказана. Диетологи включают баклажаны в рацион питания, поскольку они помогают нормализовать работу ЖКТ.
Рулетики из баклажанов с помидором и сыром - рецепт с фото
Рулетики из баклажанов с помидором и сыром
Отлично подойдёт как для закуски к праздничному столу, так и на повседневный обед или ужин.
Рагу с курицей и овощами - рецепт с фото
Рагу с курицей и овощами
Сейчас весной есть все овощи для приготовления рагу. В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное овощное рагу из различных овощей с курицей. Овощи можно подобрать под свой вкус!
Пирожки с овощами - рецепт с фото
Пирожки с овощами
Если вы не знаете, чем удивить свою семью или гостей, то предлагаем вашему вниманию необычную закуску — пирожок из хлеба, а начинкой будут овощи и сыр.
Запеченные овощи — Рататуй - рецепт с фото
Запеченные овощи — Рататуй
Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое, вкусное и очень ароматное блюдо из запеченных овощей.
Овощное рагу с чесноком - рецепт с фото
Овощное рагу с чесноком
Хочу поделиться с вами рецептом тушенных овощей. Блюдо отлично подойдёт для постного ужина и не только, а готовится оно очень быстро. Тушёные овощи тают во рту — блюдо получается невероятно вкусным.
Тушеные овощи (овощное рагу) - рецепт с фото
Тушеные овощи (овощное рагу)
Тушеные овощи можно использовать как отдельное блюдо и как гарнир к мясным блюдам. Овощи содержат много клетчатки, которая необходима нашему организму для правильного пищеварения, улучшения обменных процессов. К тому же в тушеных овощах остается много витаминов и микроэлементов, а калорий совсем мало. Можете подобрать овощи по своему вкусу, убрать то,...
Тушеное мясо с овощами - рецепт с фото
Тушеное мясо с овощами
В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить вкусные и сочные кусочки свинины с тушеными овощами.
Рататуй с соусом - рецепт с фото
Рататуй с соусом
В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить невероятно вкусный рататуй из перца, помидоров, баклажанов и помидоров.
Овощи, запеченные в духовке - рецепт с фото
Овощи, запеченные в духовке
Любые овощи полезны для нашего организма. Поэтому их нужно как можно чаще включать в рацион нашего питания, как в сыром, так и в запеченном виде. Ведь они буквально насыщены сбалансированными питательными веществами так нам необходимыми особенно в весенний период времени, когда организму требуются витамины. То же самое касается и фруктов,...
Мусака — запеканка из баклажанов - рецепт с фото
Мусака — запеканка из баклажанов
Мусака – национальное блюдо греков и жителей балканских стран, которое готовится из баклажанов, лука и помидоров, по сути – это запеканка. В разных районах Греции свой способ приготовления этого кушанья.
Канапе с авокадо и креветками - рецепт с фото
Канапе с авокадо и креветками
Для канапе лучше всего выбирать креветки крупных сортов, такие как королевские или тигровые. Креветки можно брать уже варенные замороженные и дать возможность им просто разморозится или отварить, а потом обжарить до золотистой корочки. Канапе по такому рецепту получаются очень легкие и особенные. Креветки с авокадо по-особенному сочетаются, это очень вкусно....
Соте из баклажанов и сладкого перца - рецепт с фото
Соте из баклажанов и сладкого перца
Соте — это вкусное овощное блюдо, по настоящему летнее, солнечное и яркое. К тому-же очень полезное и витаминное, и, что немаловажно, низкокалорийное.
Рататуй с фаршем - рецепт с фото
Рататуй с фаршем
Рецепт рататуя отличается своей простотой, но в то же время занимает немного дольше времени, чем обычно, ведь овощи требуют тщательного запекания.
Греческая мусака с баклажанами - рецепт с фото
Греческая мусака с баклажанами
Баланс вкусов, пряность и насыщенность — греческая мусака, которая перенесёт Вас в настоящую, изысканную Грецию.
Имам-баялды — фаршированный баклажан - рецепт с фото
Имам-баялды — фаршированный баклажан
В данном рецепте я расскажу о вегетарианской версии приготовления имам-баяды, с начинкой из овощей.
Запеченные баклажаны с сыром и томатами - рецепт с фото
Запеченные баклажаны с сыром и томатами
Этот вариант баклажанных лодочек может подаваться к столу в горячем и холодном виде. Закуска или основной прием пищи, кому как больше по душе. Блюдо сытное и питательное, если готовить без моцареллы, может быть приготовлено даже в пост. Базилик добавляет необычный вкус и аромат баклажанам. В качестве сыра по рецепту идет...
Салат из запеченных баклажанов, болгарского перца и помидоров - рецепт с фото
Салат из запеченных баклажанов, болгарского перца и помидоров
Вкусный и полезный салат из сезонных овощей – салат из помидоров, болгарского перца и баклажанов. Хотя такой салат нынче можно приготовить в любое время года – овощи сейчас продаю круглый год. Но самый вкусный и полезный он получается именно в августе-сентябре. И к тому же в это время он еще...
Закуска из баклажанов с фрикадельками - рецепт с фото
Закуска из баклажанов с фрикадельками
Можно подавать как горячую закуску, либо с гарниром как полноценный ужин.
Брускетта с жареными баклажанами - рецепт с фото
Брускетта с жареными баклажанами
Сама по себе брускетта — это одна из классических итальянских закусок. Однако она более сытна и разнообразна, чем та же фокачча. А ещё брускетта и всё многообразие начинок для неё очень хорошо и прочно прижилась во многих ресторанах высшей кухни и кафе. Однако на самом деле в её приготовлении нет...
Тушеные овощи - рецепт с фото
Тушеные овощи
Пока ещё не закончился сезон овощей, хочу поделится с вами замечательным рецептом тушенных овощей. Блюдо получается невероятно нежным, овощи буквально таят во рту, но в то же время все выглядит красиво, овощи не разваливаются — напоминая кашу.
Баклажаны, фаршированные мясом - рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные мясом
Наступившая осень располагает к вкусным и плотным обедам и перекусам, которые насытят организм и не прибавят лишние килограммы. Индейка в баклажанах — одно из бюджетных, но очень полезных и вкусных блюд. Давайте его приготовим?
Овощное рагу из кабачков, патиссонов и баклажанов - рецепт с фото
Овощное рагу из кабачков, патиссонов и баклажанов
Лето — это удивительное время. Много сезонных овощей, которые богаты витаминами и минералами, а соответственно, очень полезны и легкие для пищеварения. Очень люблю летнее рагу из патиссонов, кабачков и баклажанов тушеное на сковороде. Готовится быстро и получается очень вкусно. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с мясом или крупами,...
Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами - рецепт с фото
Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
Баклажаны содержат много витаминов и микроэлементов. Они имеют своеобразный, ни с чем не сравнимый вкус. Это сезонный овощ, осенью необходимо употреблять в пищу как можно больше овощей и фруктов. Для приготовления блюда выбирайте свежие, молодые и небольшие по размеру баклажаны, они будут вкусней. Фарш можно купить в магазине или приготовить...
Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса - рецепт с фото
Икра без баклажанов без стерилизации и уксуса
Баклажанная икра нисколько не хуже кабачковой по вкусу.
Пикантные баклажаны и кабачки на сковороде - рецепт с фото
Пикантные баклажаны и кабачки на сковороде
Существует множество разных блюд из кабачков и баклажанов, но я предлагаю вам простой рецепт приготовления пикантных баклажанов и кабачков, которые станут прекрасным дополнением к картофельному пюре или макаронам. Готовятся они максимально быстро и получаются очень вкусными.
Рататуй с чесноком - рецепт с фото
Рататуй с чесноком
Рататуй – блюдо французской национальной кухни. В его основу входят овощи и прованские травы. Блюдо сочное, ароматное. Подходит тем, кто следит за своей фигурой. Конец лета и начало осени — самое время побаловать себя рататуем из овощей.
Ленивые фаршированные баклажаны - рецепт с фото
Ленивые фаршированные баклажаны
Известный итальянский рецепт из баклажанов требует время на приготовление, и чтобы приготовить такие баклажаны, к примеру, на завтрак, потребуется встать «с петухами». Расскажем, как удивить близких, вкусно накормить и поспать с утра.
Баклажаны, фаршированные фаршем и помидорами - рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные фаршем и помидорами
Баклажаны, приготовленные таким способом, порадуют вас своим фантастически ярким и насыщенным вкусом. Кроме того, это сытное блюдо богато на витамины и полезные микроэлементы.
Салат из баклажанов с помидорами - рецепт с фото
Салат из баклажанов с помидорами
Вкусная и полезная холодная закуска из баклажанов, которую можно заготовить на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат.
Жареные баклажаны с помидором и зеленью - рецепт с фото
Жареные баклажаны с помидором и зеленью
Предлагаю приготовить жареные баклажаны. Можно их дополнительно прослоить помидорами. А можно и просто оставить так, с одним соусом из майонеза или сметаны. В любом случае получается вкусно.
Тёплый салат из баклажанов с помидорами - рецепт с фото
Тёплый салат из баклажанов с помидорами
Обалденно вкусный и полезный овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Острый, сочный и ароматный, с легким запахом дымка и весьма пикантным вкусом. Приготовив такой салат к шашлыку однажды, вы надолго станете его бессменным поклонником. Жареные баклажаны, перец, помидоры, зелень, чесночком и вкуснейшей орехово-соевой заправкой- такого вы ещё...
Икра овощная - рецепт с фото
Икра овощная
Кроме обычной икры приготовленной из молодых кабачков и свежих баклажанов, подобную вкусную зимнюю заготовку можно сделать и из других видов овощей. Например, использовать морковь или свеклу, помидоры или тыкву.
123»
2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.