Ингредиенты
- 1 шт. Баклажан
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук репчатый
- 250 гр Капуста белокочанная
- 40 мл Масло растительное
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец черный молотый
- 200 гр Фарш мясной
Как приготовить Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем
В нашем предлагаемом рецепте используется популярная и востребованная для многих блюд капуста сорта – белокочанная. Капуста предварительно шинкуется и обжаривается на сковороде вместе с другими компонентами: баклажанами, морковкой с грядки, репчатым луком. Сытным блюдо из капусты и баклажанов делает мясной фарш. У нас он смешанный: в равных пропорциях используется свинина и говядина. Рецепт выходит бюджетным, на его готовку требуется не так много времени.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Первым делом примемся за измельчение баклажана. Если у вас плод молодой, то можно кожуру с него не очищать. На разделочной поверхности баклажан нарезаем кубиками. |
2 Готово | Прогреваем оптимально на сковороде растительное масло. Нарезку из баклажана выкладываем для обжарки в сковороду. |
3 Готово | Теркой измельчаем очищенную морковку, луч нарезаем кусочками. Нарезку из овощей перекладываем к баклажанам. |
4 Готово | Продолжаем томить ингредиенты на сковороде. Параллельно этому процессу шинкуем белокочанную капусту. Перекладываем измельченную капусту на сковороду. Приправляем солью и перчиком молотым. Перемешиваем. |
5 Готово | Тушим капусту с овощами 10 минут, затем перекладываем на сковороду кусочки мясного фарша. Если есть необходимость, досаливаем, потом перемешиваем. |
6 Готово | Тушим до готовности всех ингредиентов. |
7 Готово | Сытное и аппетитное блюдо из белокочанной капусты готово, всем приятной трапезы! |
