Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем

Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста белокочанная - 250 гр
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Фарш мясной - 200 гр
  • 30 минут
  • Порций 3
  • Просто

Для любителей блюд из белокочанной капусты предлагаем вкусное кушанье, в котором еще присутствуют баклажаны и фарш. Капуста, тушенная с «синенькими» и мясным ингредиентом, подойдет в качестве второго

В нашем предлагаемом рецепте используется популярная и востребованная для многих блюд капуста сорта – белокочанная. Капуста предварительно шинкуется и обжаривается на сковороде вместе с другими компонентами: баклажанами, морковкой с грядки, репчатым луком. Сытным блюдо из капусты и баклажанов делает мясной фарш. У нас он смешанный: в равных пропорциях используется свинина и говядина. Рецепт выходит бюджетным, на его готовку требуется не так много времени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 1

Первым делом примемся за измельчение баклажана. Если у вас плод молодой, то можно кожуру с него не очищать. На разделочной поверхности баклажан нарезаем кубиками.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 2

Прогреваем оптимально на сковороде растительное масло. Нарезку из баклажана выкладываем для обжарки в сковороду.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 3

Теркой измельчаем очищенную морковку, луч нарезаем кусочками. Нарезку из овощей перекладываем к баклажанам.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 4

Продолжаем томить ингредиенты на сковороде. Параллельно этому процессу шинкуем белокочанную капусту. Перекладываем измельченную капусту на сковороду. Приправляем солью и перчиком молотым. Перемешиваем.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 5

Тушим капусту с овощами 10 минут, затем перекладываем на сковороду кусочки мясного фарша. Если есть необходимость, досаливаем, потом перемешиваем.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 6

Тушим до готовности всех ингредиентов.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Капуста, тушенная с баклажанами и фаршем - шаг 7

Сытное и аппетитное блюдо из белокочанной капусты готово, всем приятной трапезы!

Автор рецепта: опубликовано: 08.09.2018

Добавить Ваш Комментарий