Ягодная начинка для торта (конфи из смородины)

Конфи — это проваренное ягодное (или фруктовое) пюре с добавлением загустителей. В данном рецепте в качестве загустителя я использую крахмал. Такая начинка похожа на джем, она идеально подходит для бисквитных...
Посмотреть рецепт - Ягодная начинка для торта (конфи из смородины)