Тесто для вареников на кислом молоке

Name: Тесто для вареников на кислом молоке
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Молоко кислое: 200 мл; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Сода пищевая: ⅓ ч. л.; Мука пшеничная: 3 стак.

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 31 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Молоко кислое - 200 мл
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Сода пищевая - ⅓ ч. л.
	Мука пшеничная - 3 стак.

1 669 ккал Калорийность

15,8 г Жиры

54,5 г Белки

318,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 54,5 г	109%
Жиры: 15,8 г	20%
Углеводы: 318,0 г	116%
Насыщенные жиры: 6,2 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 225 мг	75%
Пищевые волокна: 10,7 г	38%
Сахара: 15,7 г	(-)
Натрий: 2 272 мг	99%
Калий: 774 мг	16%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 324 мг	25%
Железо: 19,5 мг	108%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не торопитесь утилизировать молоко, которое скисло. Используя такой продукт, можно замесить великолепное тесто для вареников.

Тесто, замешанное для вареников с использованием кислого молока, получается нежным, при варке оно не рвется. Вареники из теста на кислом молоке понравятся всем без исключения. Помимо кислого молока для замеса теста потребуется мука, сырое куриное яйцо, сода, сахарок, соль. Подробности – в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рекомендуется молоко заранее достать из холодильника, чтобы к моменту реализации рецепта оно стало комнатной температуры. А начинаем с того, что разбиваем в подходящую по объему емкость куриное яйцо.

Шаг 2