Ингредиенты
-
3 ст. Мука
-
по вкусу Соль
-
1 шт. Яйцо
-
200 мл Вода
-
4 шт. Картофель
-
0,5 шт. Лук
-
3 ст. л. Масло растительное
Как приготовить Вареники с картофелем на пару
Приготовление вареников на пару мало чем отличается от готовки обычных вареников. Стоит отметить, что вареники на пару никогда не расклеиваются, начинка не «выпазит» наружу. И хотя процесс готовки таких вареников занимает побольше времени, они всегда получаются аппетитными и вкусными. Тесто для вареников замесим на воде. Нужно просеять в миску муку, смешать ее с солью (0,5 ч. ложки). Затем разбить в муку одно куриное яйцо и влить воду. Замесить эластичное тесто. Начинку готовим для вареников так, как в нашем рецепте.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Очищаем картофельные клубни, разрезаем их пополам и перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Присаливаем по вкусу. Варим картофельные клубни до готовности. Полностью сливаем картофельный отвар. Картофель остужаем. |
|
2
Готово
|
За это время обжарим на сковороде в растительном масле лук, измельченный мелкими кусочками. Обжаренный лук добавляем к картофелю. |
|
3
Готово
|
Картофель с луком «превращаем» в пюре. Начинка для вареников готова. |
|
4
Готово
|
Тесто раскатываем в тонкие пласты, их которых кулинарным кольцом вырезаем круглые заготовки для вареников. |
|
5
Готово
|
В центр каждой заготовки помещаем картофельную начинку. Скрепляем края. |
|
6
Готово
|
Вареники помещаем на решетку пароварки, смазанную растительным маслом. |
|
7
Готово
|
Готовим вареники на пару 20-25 минут. Приятного всем аппетита! |
