Вареники с картофелем на пару

Вареники с картофелем на пару

Ингредиенты

Мука - 3 ст.
Соль - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 мл
Картофель - 4 шт.
Лук - 0,5 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.

У нас в меню вареники с начинкой из вареного картофеля и лука. Готовить их будем на пару.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Приготовление вареников на пару мало чем отличается от готовки обычных вареников. Стоит отметить, что вареники на пару никогда не расклеиваются, начинка не «выпазит» наружу. И хотя процесс готовки таких вареников занимает побольше времени, они всегда получаются аппетитными и вкусными. Тесто для вареников замесим на воде. Нужно просеять в миску муку, смешать ее с солью (0,5 ч. ложки). Затем разбить в муку одно куриное яйцо и влить воду. Замесить эластичное тесто. Начинку готовим для вареников так, как в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 1

Очищаем картофельные клубни, разрезаем их пополам и перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Присаливаем по вкусу. Варим картофельные клубни до готовности. Полностью сливаем картофельный отвар. Картофель остужаем.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 2

За это время обжарим на сковороде в растительном масле лук, измельченный мелкими кусочками. Обжаренный лук добавляем к картофелю.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 3

Картофель с луком «превращаем» в пюре. Начинка для вареников готова.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 4

Тесто раскатываем в тонкие пласты, их которых кулинарным кольцом вырезаем круглые заготовки для вареников.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 5

В центр каждой заготовки помещаем картофельную начинку. Скрепляем края.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 6

Вареники помещаем на решетку пароварки, смазанную растительным маслом.

  • Фото рецепта - Вареники с картофелем на пару - шаг 7

Готовим вареники на пару 20-25 минут. Приятного всем аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий