Украинская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Борщ семейный

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Курица; Лук; Морковь; Бурак; Корень пастернака; Болгарский перец; Горький перец; Паста томатная; Сок томатный; Чеснок; Капуста; Картофель; Соль, зелень, специи; Уксус столовый 9%;

Наверное, нет семьи, где бы ни готовили борщ. Это блюдо с давних времен завоевало свое особое место на нашем столе. В нашей семье считается, что без пастернака получается овощной суп,...

Посмотреть рецепт - Борщ семейный

Борщ со свеклой

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Мясо ; Воды; Лук; Морковь; Свекла; Капуста белокочанная; Помидор; Картофель; Зелень петрушки; Соль; Перец черный молотый ;

Что может быть вкуснее, чем классический борщ с пампушкой и чесноком. Ароматный, насыщенный, густой, вкусный и очень полезный борщ, приведет восторг всех домочадцев. Все ингредиенты есть в каждой хозяюшки на...

Посмотреть рецепт - Борщ со свеклой

Сырники из творога

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Творог; Желток; Сахар; Ванилин; Мука пшеничная или рисовая; Мед и банан ;

Для сырников нужен правильно выбранный творог и навык, но с этим рецептом, у Вас сырники получатся с первого раза!

Посмотреть рецепт - Сырники из творога

Салат с грибами и картофелем

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Маринованные шампиньоны; Копченая колбаса; Вареный картофель; Яблоко; Майонез; Соль; Перец;

Салат с грибами очень популярное и очень вкусное блюдо. Он необычный на вкус, а пикантность придают маринованные шампиньоны. Грибы отлично сочетаются почти со всеми овощами и даже с некоторыми фруктами....

Посмотреть рецепт - Салат с грибами и картофелем

Луковые дрожжевые булочки с сыром

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Мука ; Сахар; Дрожжи; Молоко ; Соль; Желтки; Сливочное масло топленое; Начинка:; Лук зеленый; Масло растительное; Чеснок; Моцарелла;

Пикантные луковые булочки удивят интересным вкусом и идеально дополнят борщ, суп или классический рассольник. Блюдо готовиться просто, а сама выпечка напоминает пампушки.

Посмотреть рецепт - Луковые дрожжевые булочки с сыром

Зеленый борщ

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свинина ; Картошка ; Морковь ; Лук ; Свекла ; Помидоры ; Сладкий перец; Вареные яйца ; Щавель ; Чеснок ; Зелень; Сметана;

Вариаций на тему борща огромное количество. Как не странно, но и зеленый борщ готовят все по-разному, даже с жареной рыбой. Мой вариант ближе к традиционному. Полезный, ароматный с приятной кислинкой.

Посмотреть рецепт - Зеленый борщ

Жареные карасики (косточки совсем не чувствуются)

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Караси; Чеснок; Лук; Соль; Перец черный молотый; Мука; Подсолнечное масло; Лимон;

Многие недооценивают речную рыбу, в частности карасиков. И очень зря, ведь такая рыбка — кладезь полезных нутриентов. Хозяйки избегают готовить такую рыбу, из-за наличия множества мелких косточек. Сегодня я поделюсь...

Посмотреть рецепт - Жареные карасики (косточки совсем не чувствуются)

Сметанный соус с зеленью

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Сметана ; Майонез ; Перья зеленого лука; Укроп ; Соль ; Черный молотый перец; Черемша;

Такой соус готовится на основе сметаны и майонеза с добавлением зеленого лука и укропа. Отлично подходит к отварному картофелю. Получается очень вкусно и ароматно.

Посмотреть рецепт - Сметанный соус с зеленью

Запеченные куриные голени

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Куриные голени ; Соль; Черный молотый перец ; Специи для курицы ; Кефир; Горчица ;

Куриные голени запечённые в духовке достаточно нежные и очень вкусные. Да и готовятся они без особых хлопот. Достаточно только замариновать, дать маринаду пропитать голени и можно смело отправлять в духовку.

Посмотреть рецепт - Запеченные куриные голени

Тандем морковки и кабачка

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Яйцо; Мука; Соль / перец; Морковь ; Лук репчатый; Масло подсолнечное; Зелень ; Сметана ;

Когда-то давно я приняла участие в марафоне блюд из кабачков. Помню, как ломала голову, что из него можно приготовить, кроме как пожарить?! Как я была не права… Это тот овощ,...

Посмотреть рецепт - Тандем морковки и кабачка

Салат из кабачков и перца (на зиму)

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Перец сладкий ; Помидоры; Чеснок; Уксус 9%; Соль; Сахар; Растительное масло ;

Очень классный и бесподобный салат на зиму. Получается вкусным зимой, съедается быстро. А чтобы это салат приготовить, не понадобится много времени и усилий. Рецепт входит в 5 отличных рецептов овощных...

Посмотреть рецепт - Салат из кабачков и перца (на зиму)

Запеченный картофель с копченым беконом

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук; Соль; Перец черный; Копченый бекон; Специи ; Масло растительное;

Картошка с копченым беконом и луком — это вкусное и ароматное блюдо, которое будет уместно как на повседневном, так и праздничном столе. Гарнир отличается простотой приготовления, питательностью и отменным вкусом....

Посмотреть рецепт - Запеченный картофель с копченым беконом

Крученики, фаршированные перцем

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свинина; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Соевый соус; Масло оливковое; Перец болгарский (можно разного цвета); Лук; Для соуса; Сметана ; Чеснок; Зелень;

Вкуснейшее блюдо украинской кухни. Смесь шашлыка и отбивной, очень сочное и необычное блюдо.

Посмотреть рецепт - Крученики, фаршированные перцем

Картофельное пюре с творогом и зеленью на молоке

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель ; Творог некислый; Зелень (укроп и петрушка); Молоко ; Соль;

Картофельное пюре – настолько привычное нам блюдо, которое кажется невозможно как-нибудь разнообразить. То это совсем не так. Помню в детстве у мамы в деревне готовили пюре с творогом. Называлось то...

Посмотреть рецепт - Картофельное пюре с творогом и зеленью на молоке

Половинки картофеля, запеченные со шкварками

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Грудинка ; Майонез ; Соль;

Вкусное и красивое блюдо, которое можно подать как горячую закуску. Если взять картофель небольшого размера, то такие половинки будут очень красиво смотреться на тарелке. Их можно поджать как горячую закуску....

Посмотреть рецепт - Половинки картофеля, запеченные со шкварками

Постный красный борщ с нутом и капустой

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Картофель; Лук ; Морковь ; Свекла ; Капуста; Нут; Томатная паста ; Соль ;

Для приготовления этого блюда, кроме стандартных ингредиентов для борща нам понадобится еще нут. Этот интересный и непривычный компонент добавит борщу сытности. Я обычно не добавляю капусту в борщ – не...

Посмотреть рецепт - Постный красный борщ с нутом и капустой

Творожники

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: творог; яйца; мука; сахар или сахарная пудра; сметана; сода;

Вы влюбитесь в эти творожные кексы с первой пробы. Нереально нежные и пористые внутри и с тонкой золотой корочкой снаружи. В сочетании со сметанной заливкой просто тают во рту.

Посмотреть рецепт - Творожники

Сырники в духовке

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Творог; Яйца; Мука ; Сахар; Разрыхлитель для теста; Ванилин;

Запекание сырников в духовке без использования масла сделает это лакомство не только очень вкусным, но и полезным.

Посмотреть рецепт - Сырники в духовке

Новогодний салат «Сапожок» из овощей с колбасой и грибами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: грибы сырые; лук; картофель отварной; яйца варенные ; гранат; майонез, соль; колбаса;

Салат быстро и просто готовится, все ингредиенты легкие и доступные.

Посмотреть рецепт - Новогодний салат «Сапожок» из овощей с колбасой и грибами

Куриные рубленные котлеты с перцем

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Куриное филе ; Соль и перец ; Красный сладкий перец ; Репчатый лук ; Чеснок ; Яйца ; Сметана (или майонез); Мука ;

Котлеты популярны среди детей и взрослых. Рецептов их приготовления огромное количество. Их готовят из разного вида мяса, рыбы, овощей и зелени. Наш вариант – котлеты из куриного филе. В рецепте...

Посмотреть рецепт - Куриные рубленные котлеты с перцем

Вареники с вишней

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для теста; Мука; Яйца куриные; Соль; Сода; Кефир; Сахар; Для начинки; Вишня;

Вареники с вишней являются неотъемлемым блюдом украинской кухни. Но любят их, к сожалению, не все. Некоторые не могут понять и оценить вкус спелой, немного кисловатой ягоды, завернутой в, казалось бы,...

Посмотреть рецепт - Вареники с вишней

Компот из абрикосов

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Сахар; Абрикосы свежие; Миндальное орехи; Вода;

Очень вкусный, насыщенный, освежающий компот порадует всю семью. Скоро начинается сезон абрикосов, можно побаловать себя таким компотом. Компот готовится быстро, ингредиенты доступные и полезные. *По этому же принципу готовлю компот из...

Посмотреть рецепт - Компот из абрикосов

Варенье из ревеня

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Ревень; Сахар;

Наверное, многие не знают, что из ревеня можно не только варить очень вкусные компоты, но и очень необычное, сладкое варенье. Оно многим может прийтись по душе, потому что оно необычное...

Посмотреть рецепт - Варенье из ревеня

Невероятно вкусное ароматное печенье с кунжутом

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Яйцо; Мука; Маргарин; Кунжут ; Сахар ; Лимонный сок; Соль; Сода ;

Печенье с кунжутом готовится очень быстро и главное из простых продуктов. Вы можете творить на кухне самостоятельно, а можно привлечь маленьких помощников — мой сынуля в свои 3 года печет...

Посмотреть рецепт - Невероятно вкусное ароматное печенье с кунжутом

Крученики — рулетики из свинины фаршированые шампиньонами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свиная вырезка ; Шампиньоны; Соль ; Перец ; Лук репчатый ; Масло сливочное ; Петрушка, укроп;

Хочу предложить мясные рулетики, фаршированные начинкой. Блюдо очень сытное, даже можно кушать без гарнира. * Да, и не забудьте, достать из рулетиков зубочистки, перед тем как будете подавать их к...

Посмотреть рецепт - Крученики — рулетики из свинины фаршированые шампиньонами

Картофельные галушки с луком

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Мука; Яйцо; Черный перец ; Соль;

Вкуснейшие картофельные галушки с поджаркой и карамелизированного лука! Конечно, далеко не самое низкокалорийное и полезное блюдо, но иногда можно побаловать себя и гостей

Посмотреть рецепт - Картофельные галушки с луком

Необычные сырники

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Несвежее молоко; Яйцо; Соль; Сахар; Изюм; Разрыхлитель; Мука; Подсолнечное масло;

Идеально сочетаются с вареньем или медом и теплым зеленым чаем.

Посмотреть рецепт - Необычные сырники

Вкусные оладьи на кефире

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Кефир; Мука; Яйцо; Сода; Соль; Сахар;

Вкуснейшие жареные оладьи на кефире с добавлением яйца.

Посмотреть рецепт - Вкусные оладьи на кефире

Курица, фаршированная яблоками и овощами

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Тушка курицы; Репчатый лук; Тыква; Чеснок; Сметана; Соевый соус; Яблоко; Розмарин; Соль; Перец;

Запеченная необычным способом курица на тыквенной подушке, внутри фаршированная яблоками. Такую курочку можно подавать без гарнира, а с овощами, что запекались вместе к любому столу или празднику.

Посмотреть рецепт - Курица, фаршированная яблоками и овощами

Запеченная свиная вырезка в беконе

Ингредиенты: Свиная вырезка; Бекон; Чеснок; Соль; Молотый черный перец;

Посмотреть рецепт - Запеченная свиная вырезка в беконе

Вкусные ленивые вареники

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Творог; Сахар; Мука; Яйцо; Соль;

Ах, как мы любим полакомиться варениками с творогом — это классика завтрака. Но как же не хочется затевать канитель с тестом!! А потому приготовить ленивые вареники — самое правильное решение!...

Посмотреть рецепт - Вкусные ленивые вареники

Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Масло растительное для обжаривания ; Базилик ; Сыр; Соль/перец ;

Базилик — фаворит в нашей семье, а потому мы продолжаем экспериментировать с блюдами, добавляя туда эту вкуснейшую и ароматную травку. Вот и сегодня на завтрак было решено приготовить куриные рулетики...

Посмотреть рецепт - Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром

Компот из крыжовника

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: На 1 банку 2 л; Крыжовник; Вода; Сахар;

Пока свежие ягоды крыжовника есть на кустах, объедаемся по полной и запасаемся витаминами. Ну а как наступят холода и свежих ягод уже не будет, можно будет открыть компот из банки...

Посмотреть рецепт - Компот из крыжовника

Пицца «Минутка» на сковороде с перцем и кукурузой

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука; Сливки / сметана; Лук; Зелень; Перец; Яйца ; Кукуруза; Сыр; Морковка; Майонез; Кетчуп; Мясо;

Рецепт пиццы «Минутки» есть, наверное, у каждой хозяйки на вооружении, ведь, это универсальный рецепт и если гости уже в Вашей гостиной, а у Вас есть сыр и мясо, то считайте...

Посмотреть рецепт - Пицца «Минутка» на сковороде с перцем и кукурузой

Солёное сало с чесноком «Для большой семьи»

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Сало; Соль; Чеснок; Вода;

Сегодня расскажу вам о том, как посолить целых 8 кг. свиного сала. Мы привозим из деревни килограммов по 10-15 и половину сразу засаливаем. Остальное коптим. Хватает его на целый год....

Посмотреть рецепт - Солёное сало с чесноком «Для большой семьи»

Мясные биточки с рисом

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: длиннозерный рис; рубленое смешанное мясо; веточки свежей петрушки; ароматное оливковое масло для обжаривания; большой лук салатный; пшеничные сухари молотые; тонкомолотая соль морская; сырые желтки яичные; свежемолотый острый красный и черный перец; очищенные чесночные дольки большие; яйцо куриное; панировочные сухари;

Подают мясные биточки традиционно с томатным соусом или какими-либо подливами.

Посмотреть рецепт - Мясные биточки с рисом

Жареные конвертики из лаваша с курицей и овощами

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Лук; Морковь ; Куриное филе; Сыр твердый; Яйца; Минеральная вода; Мука;

Совсем немного времени, и у Вас на столе вкусное блюдо.

Посмотреть рецепт - Жареные конвертики из лаваша с курицей и овощами

Сладкие ленивые вареники

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука ; Яйцо; Творог; Сахар ; Соль; Масло сливочное ; Растительное масло ;

Что может быть вкуснее вареников с картошкой? Правильно, только вареники с творогом! Сегодня поделюсь с вами рецептом ленивых вареников, которые ничем по вкусу не отличаются от классических вареников с творогом,...

Посмотреть рецепт - Сладкие ленивые вареники

Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Цукини (можно взять кабачки); Овощной бульон или вода; Оливковое или растительное масло ; Картофель ; Зелень ; Лук; Кокосовое молоко; Соль; Чеснок;

В сезон овощей я часто готовлю крем-суп из цукини, который так любит вся моя большая семья.

Посмотреть рецепт - Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Ленивые вареники из творога

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Творог; Яйцо; Сахар; Соль; Мука;

Лёгкий и вкусный вариант завтрака

Посмотреть рецепт - Ленивые вареники из творога

Соленые огурцы в виноградных листьях

Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Ингредиенты на две 1 л банки; Молодые огурцы; Виноградные листья; Листья хрена; Зонтик укропа; Чеснок; Перец душистый горошком; Перец чёрный горошком; Лавровый лист; Вода; Соль; Сахар;

Сейчас идет пора летних заготовок. Можно немного поэкспериментировать и приготовить огурцы в виноградных листьях. Нам понадобятся крупные листья винограда, только не старые, не пораженные. И огурцы не слишком крупные, чтоб...

Посмотреть рецепт - Соленые огурцы в виноградных листьях

Драники из картофеля

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Яйца куриные; Мука ; Соль ; Молотый черный перец; Растительное масло;

Драники – одно из названий блюда, которое делается из такого корнеплода как картошка. Еще такие картофельные оладьи называют дерунами. Для того, чтобы пожарить сытные драники потребуется не так много времени,...

Посмотреть рецепт - Драники из картофеля

Кулич-краффин с сухофруктами и цукатами

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Мука; Молоко; Сахар; Дрожжи живые ; Соль; Яйцо ; Желтки; Сухофрукты и цукаты; Сливочное масло; Ром или крепленое вино;

Кулич-краффин — это вкусный и легкий вариант красивого и очень ароматного праздничного кулича. Выпечка готовиться просто, достаточно легко, а результат — волшебный аромат цукатов и изысканный вкус.

Посмотреть рецепт - Кулич-краффин с сухофруктами и цукатами

Гуляш из свинины

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Свинина; лук; морковь ; соль, перец; вода ;

Этот рецепт вы полюбите сразу, потому что для него нужно всего 3 ингредиента, и минимум времени. При этом получается отличное блюдо к любому гарниру. Готовить по стандартному рецепту, с добавлением...

Посмотреть рецепт - Гуляш из свинины

Варенички с домашним творожком

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука; Вода; Масло растительное; Соль; Сахар; Для начинки:; Творог ; Яйцо; Сахар;

Варенички — это любимое блюдо не только детишек, но и взрослых. Начинки для них могут быть очень разнообразными. Варенички могут выступать как в роли десертного блюда, так и в роли...

Посмотреть рецепт - Варенички с домашним творожком

Жареная картошечка с луком

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Лук репчатый ; Масло растительное ; Соль ; Кетчуп ;

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный вариант обеда или ужина на скорую руку. Картофель, лук, масло и щепотка солюшки найдутся на любой кухне!

Посмотреть рецепт - Жареная картошечка с луком

Деруны картофельные

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Яйцо; Сметана; Мука; Чеснок; Масло растительное; Соль, перец;

Рецепт очень простой, ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяйки. Тем более, что отсутствие какого-то ингредиента не помешает приготовлению вкусных и сытных картофельных оладьев. Главное здесь, это картошка!

Посмотреть рецепт - Деруны картофельные

Маринованные цукини

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Цукини (молодой); Чеснок (на 1 банку 300 мл); Листья смородины (на 1 банку 300 мл); Перец душистый горошком (на 1 банку 300 мл); Маринад:; Вода ; Соевый соус; Растительное масло ; Соль ; Сахар ; Уксус 9 %;

Цукини — очень вкусный и универсальный овощ, который можно добавлять в разные блюда или подавать на стол как вполне самостоятельную закуску. Замаринуйте цукини и уже в зимнюю пору у вас...

Посмотреть рецепт - Маринованные цукини

Пампушки с чесноком

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Мука высшего сорта пшеничная; Вода; Дрожжи; Сахар; Соль; Масло подсолнечное; Кунжут; Чеснок; Сахар;

Отличная альтернатива хлебу – пампушки. Их подают вместе с борщом украинским, или с любым другим. Готовятся пампушки на дрожжевом тесте, опарным, а можно замесить и безопарным способом. Выпекаются в духовом...

Посмотреть рецепт - Пампушки с чесноком

Фаршированные кабачки под сырной корочкой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачки; Соль; Морковь; Лук репчатый; Растительное масло; Сыр твердый; Укроп;

Зима наступает на пятки осени, а нашей семьей не хочется прощаться с летом и сезонными овощами. И вот согласовав с семейством ужин на сегодня, вечером после работы мы столкнулись с...

Посмотреть рецепт - Фаршированные кабачки под сырной корочкой

Украинская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Борщ семейный

Борщ со свеклой

Сырники из творога

Салат с грибами и картофелем

Луковые дрожжевые булочки с сыром

Зеленый борщ

Жареные карасики (косточки совсем не чувствуются)

Сметанный соус с зеленью

Запеченные куриные голени

Тандем морковки и кабачка

Салат из кабачков и перца (на зиму)

Запеченный картофель с копченым беконом

Крученики, фаршированные перцем

Картофельное пюре с творогом и зеленью на молоке

Половинки картофеля, запеченные со шкварками

Постный красный борщ с нутом и капустой

Творожники

Сырники в духовке

Новогодний салат «Сапожок» из овощей с колбасой и грибами

Куриные рубленные котлеты с перцем

Вареники с вишней

Компот из абрикосов

Варенье из ревеня

Невероятно вкусное ароматное печенье с кунжутом

Крученики — рулетики из свинины фаршированые шампиньонами

Картофельные галушки с луком

Необычные сырники

Вкусные оладьи на кефире

Курица, фаршированная яблоками и овощами

Запеченная свиная вырезка в беконе

Вкусные ленивые вареники

Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром

Компот из крыжовника

Пицца «Минутка» на сковороде с перцем и кукурузой

Солёное сало с чесноком «Для большой семьи»

Мясные биточки с рисом

Жареные конвертики из лаваша с курицей и овощами

Сладкие ленивые вареники

Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Ленивые вареники из творога

Соленые огурцы в виноградных листьях

Драники из картофеля

Кулич-краффин с сухофруктами и цукатами

Гуляш из свинины

Варенички с домашним творожком

Жареная картошечка с луком

Деруны картофельные

Маринованные цукини

Пампушки с чесноком

Фаршированные кабачки под сырной корочкой

Лучшие и новые рецепты