Подписаться

Турецкая кухня

Турецкая кухня – смешанная кухня, которая образовалась из иранской, индийской, арабской… Подробнее...

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками — рецепт с фото

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками

1 ч. 30 мин.
История пахлавы или как её ещё называют баклавы, начинается с древних времён. Рецепт впервые придумали...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Вода или молоко, Масло сливочное, Соль, Для сиропа:, Вода, Сахар, Лимон, Мед, Для смазывания теста:, Масло сливочное, Для начинки:, Грецкий орех, Фисташки, Сахарная пудра.
Кабачки, фаршированные овощами под сыром — рецепт с фото

Кабачки, фаршированные овощами под сыром

45 минут
-Кабачки(среднего размера)-5 шт. -Лук репчатый-1 шт. -Морковь-2 шт. -Помидор-2 шт. -Яйцо куриное-2 шт. -Сыр твердый-200...
Ингредиенты: Кабачки молодые, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Сыр твёрдый, Зелень(укроп и петрушка), Соль, Масло растительное.
Пряная чечевичная похлебка с миндальными хлопьями и имбирем — рецепт с фото

Пряная чечевичная похлебка с миндальными хлопьями и имбирем

50 минут
Для приготовления такой похлебки из чечевицы рекомендуется какой-нибудь мясной бульон, в этом случае блюдо получится...
Ингредиенты: Зеленая чечевица, Бульон куриный, Кинза свежая зелень, Миндальные хлопья, Морковь среднего размера, Приправа карри, Сочный лук репчатый среднего размера, Соль, Имбирный корень свежий небольшого размера, Молотый чили перец, Большой чесночный зубец, Свежемолотый черный перец, Тминные семена, Масло ароматное оливковое.
Суп с пельменями по-турецки — рецепт с фото

Суп с пельменями по-турецки

2 часа
Несколько советов: Как только Вы раскатаете тесто, действуйте быстро, чтобы тесто не подсохло. Конечно, лепить...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Вода, Для начинки:, Баранина или говядина, Лук репчатый, Соль, Перец чёрный молотый, Для бульона:, Масло сливочное, Лук репчатый, Томатная паста, Соль, Вода, Кинза.
Лахмаджун по-турецки (Турецкая пицца) — рецепт с фото

Лахмаджун по-турецки (Турецкая пицца)

1 час
Сегодня будем готовить всеми любимую турецкую пиццу — лахмаджун
Ингредиенты: Для теста мука, Сахар, Соль, Кефир, Сухие дрожжи, Масло оливковое, Для начинки, Фарш говяжий, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Лук репчатый, Ваши любимые специи, Для подачи, Лимонный сок, Кинза, укроп.
Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами — рецепт с фото

Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами

1 час
Для приготовления этого интересного блюда необходимы такие продукты: картофель – 5 штук, лук – 2...
Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Морковь, Бульон мясной, Соль, Тесто для лапши:, Мука пшеничная, Бульон, Яйцо куриное, Соль.
Мини-шаурма с курицей терияки — рецепт с фото

Мини-шаурма с курицей терияки

25 минут
Для приготовления домашней мини шаурмы нам потребуется лаваш. Для начинки обжарим куриные кусочки, дополним их...
Ингредиенты: Лаваш пшеничный, Куриное филе, Масло постное, Помидор, Огурец, Соус томатный, Соус терияки, Майонез, Чеснок.
Турецкий томатный суп с сыром — рецепт с фото

Турецкий томатный суп с сыром

25 минут
Ароматный, с насыщенным вкусом спелых томатов, в тоже время легкий, идеально подходящий для разгрузочных дней...
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Масло оливковое, Мука пшеничная, Томатная паста, Сыр твёрдый, Соль, Перец чёрный молотый, Специи, Вода, либо куриный бульон.
Турецкий салат из булгура — рецепт с фото

Турецкий салат из булгура

Ароматный салат с тонким изысканным вкусом. Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.
Ингредиенты: Булгур, Томатная паста, Вода, Масло оливковое, Сок лимона, Наршараб, Лук репчатый, Петрушка, Мята, Лук зеленый, Красный перец, Соль, Листья салата.
Манты с фаршем и картофелем — рецепт с фото

Манты с фаршем и картофелем

50 минут
В начинку из мясного фарша добавляют лук и картофель. Овощи необходимо порезать ножом и ни...
Ингредиенты: Вода, Яйцо куриное, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Начинка, Фарш мясной, Лук репчатый, Картофель, Соль, Перец чёрный молотый, Приправы.
Пиде с фасолью и вялеными помидорами — рецепт с фото

Пиде с фасолью и вялеными помидорами

1 ч. 30 мин.
Существует огромное количество рецептов турецких лепёшек пиде, с разной начинкой, сегодня хочу поделится одним из...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Вода, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Болгарский перец, Томаты вяленные, Фасоль стручковая, Лук репчатый.
Рулетик «Восточная фисташка» (пахлава) — рецепт с фото

Рулетик «Восточная фисташка» (пахлава)

1 ч. 45 мин.
Все вы слышали фразу: «Восток — дело тонкое». Предлагаем Вам убедиться в этом и побаловать...
Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Разрыхлитель, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Грецкие орехи, Фисташки, Масло сливочное, Сахар, Вода, Мед, Лимон.
Турецкая пахлава — рецепт с фото

Турецкая пахлава

1 ч. 40 мин.
Пахлава — хрустящая, сладкая, ореховая, с нотками лимона и корицы. Вы можете насладиться всеми вкусами...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Сахар, Желтки, Сода пищевая, Начинка, Орехи грецкие, Белки, Сахар, Корица, Сок лимона, Сироп, Вода, Сахар.
Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром — рецепт с фото

Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром

35 минут
Предлагаю вам очень интересный рецепт турецкого супа с чечевицей и булгуром. Такой суп традиционно готовят...
Ингредиенты: Красная чечевица, Булгур, Лук репчатый, Чеснок, Вода или бульон, Сладкая молотая паприка, Томатная паста, Мята сушенная, Тмин, Соль, Перец чёрный молотый, Масло растительное, Масло сливочное.
Фрикадельки из цукини и говядины, запеченные в овощном соусе — рецепт с фото

Фрикадельки из цукини и говядины, запеченные в овощном соусе

2 ч. 20 мин.
Ваша семья будет вам благодарна! Эти фрикадельки из цукини (кабачков) и говядины очень вкусны! Сливочный...
Ингредиенты: Говядина, Кабачки (цукини), Яйцо куриное, Лук репчатый, Соль, Перец чёрный молотый, Майонез, Масло оливковое, Соус:, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Вода, Густые сливки, Соль, Перец чёрный молотый, Томатная паста, Масло оливковое, При подаче:, Сыр тертый, Зелень, Паста, рис, гречка и т.д.
Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки — рецепт с фото

Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки

10 минут
Мухаллеби — молочный пудинг, очень популярный на Востоке. Существует множество различных его вариантов. Мой на...
Ингредиенты: Молоко, Мука рисовая, Крахмал, Сахар, Ванильный сахар, Корица, орехи, кокосовая стружка, шоколад, фрукты.
Турецкий салат с болгарским перцем, сельдереем, копченым сыром и авокадо — рецепт с фото

Турецкий салат с болгарским перцем, сельдереем, копченым сыром и авокадо

20 минут
Ароматный салат родом из Турции обязательно придётся по вкусу тем, кто придерживается правильного питания. Для...
Ингредиенты: Болгарский перец, Сельдерей, Копченый сыр, Специи, Масло оливковое, Авокадо.
Крем-суп из тыквы и красной чечевицы с чесночными гренками — рецепт с фото

Крем-суп из тыквы и красной чечевицы с чесночными гренками

30 минут
И снова моя любимая чечевица. Что поделать — люблю ее… Кто не ест мяса, по...
Ингредиенты: Куриное филе, Тыква, Чечевица красная, Лук репчатый, Морковь, Хлеб белый, Масло раст, Чеснок, Соль и перец чёрный, Паприка для гренок.
Хумус из авокадо с томатной сальсей — рецепт с фото

Хумус из авокадо с томатной сальсей

20 минут
Этот хумус из авокадо содержит вкус чеснока, сока лайма, тмина и щепотки кейнского перца. Идеально...
Ингредиенты: Чеснока, Приготовленного гороха нута, Авокадо, крупно нарезанные, Греческого йогурта, Тахини, Соль, Молотого тмина, Кайенского перца, Сок лайма, Жидкость из консервированного нута, Для томатного Сальса Верде:, Помидоры зеленые, Свежей кинзы, Красный лук, Чеснок, Перец халапеньо, Соль, Сок лайма, Масло оливковое.
Самая вкусная Мухаммара — рецепт с фото

Самая вкусная Мухаммара

50 минут
Здравствуйте дорогие девочки! Чем бы вас сегодня удивить по-настоящему вкусным?! Предлагаю вам рецепт из самой...
Ингредиенты: Перец красный сладкий, Орехи рубленные, Масло оливковое, Чеснок, Томатная паста, Лимонный сок, Сухари панировочные, Гранатовый соус, Перец красный хлопьями, Сахар, Кумин, Соль.
Расстегаи с горбушей и картофелем (пирожки) — рецепт с фото

Расстегаи с горбушей и картофелем (пирожки)

1 ч. 30 мин.
Расстегаи часто называют расстёгнутыми пирожками, которые хорошо сочетаются с горячими блюдами, однако они могут выступать...
Ингредиенты: Филе горбуши, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сода пищевая, Уксус, Масло, Сок лимона, Картофель, Лук репчатый, Кефир, Вода, Сода пищевая, Соль.
Овощной крем-суп с кусочками курицы — рецепт с фото

Овощной крем-суп с кусочками курицы

1 час
Это блюдо необычайно вкусно и полезно. А благодаря сливкам оно приобретает нежность. Отлично подходит для...
Ингредиенты: Филе или грудка (курятина), Капуста сорта брокколи, Брюссельская капуста, Цветная капуста, Фасолевые бобы, Паприка, Помидор, Морковь, Лук репчатый, Масло сливочное, Оливкового или подсолнечного масла, Картофель, Пряности, Сливки или сметана, Зеленый лук.

Лучшие и новые рецепты

Турецкая кухня – смешанная кухня, которая образовалась из иранской, индийской, арабской, средиземноморской кухни.
Национальным блюдом турецкой кухни считается плов, с различными добавками, овощами. Так же к популярному относится: долма, кебабы, кёфте, фаршированные баклажаны, лахмаджун и многое другое. Особенно популярен в Турции шашлык, который жарят как маленькими, так и большими кусочками. Причем рецепты приготовления шашлыка в каждом регионе свой.

К рецептам ↑