Турецкая кухня - домашние простые рецепты приготовления

Турецкая кухня — рецепты
Турецкая кухня – смешанная кухня, которая образовалась из иранской, индийской, арабской, средиземноморской кухни.
Национальным блюдом турецкой кухни считается плов, с различными добавками, овощами. Так же к популярному относится: долма, кебабы, кёфте, фаршированные баклажаны, лахмаджун и многое другое. Особенно популярен в Турции шашлык, который жарят как маленькими, так и большими кусочками. Причем рецепты приготовления шашлыка в каждом регионе свой.

Сортировать:

По дате
По популярности

Долма, приготовленная в пароварке

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Баранина (мякоть); Говядина (мякоть); Лук репчатый; Виноградные листья; Соль; Перец черный;

Традиционно долма готовится с начинкой из мясного фарша. Кто-то добавляет в него рис, отваренный до полуготовности. Долма — настолько популярное блюдо, что придумали рецепты с овощной и рыбной начинкой. Какую...

Посмотреть рецепт - Долма, приготовленная в пароварке

Турецкий томатный суп с сыром

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: томаты; чеснок; оливковое масло; мука; томатная паста; твердый сыр; соль; черный молотый перец; специи; вода, либо куриный бульон;

Ароматный, с насыщенным вкусом спелых томатов, в тоже время легкий, идеально подходящий для разгрузочных дней супчик. Ни одна турецкая семья не обходится без этого блюда на своем столе. Пикантность супу...

Посмотреть рецепт - Турецкий томатный суп с сыром

Пахлава с фисташками

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Тесто фило; Топленое масло; Фисташки; Апельсиновый сироп;

Пахлава – традиционная восточная сладость, пришедшая к нам из средиземноморья. Кусочки слоеного теста, приправленные сиропом и орехами, насыщенный вкус пряностей – это ли не чудо? Не смотря на «колорит» данного...

Посмотреть рецепт - Пахлава с фисташками

Краснокочанная капуста быстрой засолки

Время приготовления: 8 часов.

Ингредиенты: Краснокочанная капуста ; Лимон; Сахар; Соль; Уксус яблочный; Растительное масло;

Краснокочанная капуста — незаменимый компонент зимних салатов в Турции. У каждой хозяйки свои пропорции маринада, согласно вкуса и семейной традиции. Идеально сочетается с морковью, салатом, редисом или редькой.

Посмотреть рецепт - Краснокочанная капуста быстрой засолки

Турецкая лепешка с фаршем и помидорами (лахмаджун)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука; Тёплая вода ; Сухие дрожжи ; Оливковое масло ; Для начинки; Говяжий фарш ; Репчатый лук ; Чеснок; Помидор; Болгарский перец ; Томатная паста ; Паприка ; Молотый чёрный перец ; Молотый тмин ; Соль;

Сегодня у нас вкусная лепешка турецкой кухни

Посмотреть рецепт - Турецкая лепешка с фаршем и помидорами (лахмаджун)

Суп с пельменями по-турецки

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Для теста:; Мука; Соль; Яйца куриные; Вода; Для начинки:; Баранина или говядина; Репчатый лук; Соль; Молотый черный перец; Для бульона:; Сливочное масло; Репчатый лук; Томатная паста; Соль; Вода; Кинза;

Несколько советов: Как только Вы раскатаете тесто, действуйте быстро, чтобы тесто не подсохло. Конечно, лепить их — нужно терпение. Но со временем, уверяю, у Вас будет получаться это быстро. В...

Посмотреть рецепт - Суп с пельменями по-турецки

Фаршированные листья винограда (Далма)

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Фарш; Репчатый лук; Кинза; Рис; Укроп; Мята; Соль; Молотый черный перец; Виноградные листья; Сливочное масло; Вода; Для соуса:; Йогурт; Чеснок;

Далма — рубленая баранина, в свертке виноградного листа. Вариации этого блюда присутствуют в кухнях разных стран: на Ближнем Востоке, персидской кухне, турецкой, греческой. Я пробовала разные версии. Неотразимый аромат нежной...

Посмотреть рецепт - Фаршированные листья винограда (Далма)

Мини-шаурма с курицей терияки

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: лаваш пшеничный; филе куриное; масло постное; помидор; огурец; соус томатный; соус терияки; майонез; чеснок;

Для приготовления домашней мини шаурмы нам потребуется лаваш. Для начинки обжарим куриные кусочки, дополним их помидорами, огурцами и сформируем шаурму, которую перед подачей обжарим еще на сковороде. Итак, начинаем кулинарить.

Посмотреть рецепт - Мини-шаурма с курицей терияки

Чечевица с овощами (гарнир)

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Красная чечевица ; Лук; Морковь ; Помидор; Масло растительное ; Вода; Лимон; Соль; Зелень ;

Содержащийся в чечевице белок, хорошо усваивается организмом человека. Чечевица стоит на первом месте среди зернобобовых культур по содержанию железа. Также в чечевице много витамином и незаменимых аминокислот.

Посмотреть рецепт - Чечевица с овощами (гарнир)

Слойки с помидорами, чесноком, сыром и тимьяном

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Слоеное тесто ; Помидоры средние; Чеснок; Сыр ; Сухие травы; Зелень;

Думаю, у каждой хозяйки есть слоеное тесто в морозильнике, на крайний случай, когда нужно приготовить что-то вкусное по быстрому. Давайте приготовим слойки с помидорами с моцареллой. Идеально подойдут на перекус...

Посмотреть рецепт - Слойки с помидорами, чесноком, сыром и тимьяном

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Яйцо; Мука; Вода или молоко; Сливочное масло; Соль; Для сиропа:; Вода; Сахар; Лимон; Мед; Для смазывания теста:; Сливочное масло; Для начинки: ; Грецкий орех; Фисташки; Сахарная пудра;

История пахлавы или как её ещё называют баклавы, начинается с древних времён. Рецепт впервые придумали ассирийцы. Позже для придания ещё более сладкого вкуса греки сделали тесто тоньше — как лист...

Посмотреть рецепт - Арабская пахлава (баклава) с фиасташками

Пахлава с орехами (из готового теста)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Тесто готовое бездрожжевое ; Начинка; Орехи грецкие; Фисташки; Белок яичный; Молотый мускатный орех; Медовая пропитка; Мед ; Масло сливочное;

Знаю, что есть очень много рецептов пахлавы! Готовить ее не просто. Но иногда, когда не хочется возится, а хочется покушать чего-нибудь сладенького, я готовлю пахлаву из уже готового магазинного теста....

Посмотреть рецепт - Пахлава с орехами (из готового теста)

Самая вкусная Мухаммара

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Перец красный сладкий; Орехи рубленные; Оливковое масло; Чеснок ; Томатная паста; Лимонный сок; Сухари панировочные; Гранатовый соус; Перец красный хлопьями; Сахар; Кумин; Соль;

Здравствуйте дорогие девочки! Чем бы вас сегодня удивить по-настоящему вкусным?! Предлагаю вам рецепт из самой глубинки ближневосточной кухни. Которая покорит ваши сердца и не оставит вас равнодушным. Очень надеюсь, что...

Посмотреть рецепт - Самая вкусная Мухаммара

Слойки с курицей и шпинатом

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Шпинат; Лук репчатый; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый; Сыр; Сливочное масло; Яйцо куриное; Тесто фило;

Тесто фило имеет нейтральный вкус. Его используют и для закусок с овощными начинками, с сыром, с курицей, индейкой, шпинатом и для приготовления сладких вкусняшек, например, пахлавы. Тесто очень популярно в...

Посмотреть рецепт - Слойки с курицей и шпинатом

Турецкий шиш из говядины — кёфте по домашнему

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: говяжий фарш ; лук репчатый ; сухарная крошка ; чеснок; тимьян; черный молотый перец ; паприка; красный молотый перец ; соль; петрушка; оливковое масло;

Шиш — кёфте очень популярен в Турции. При традиционном приготовлении используют мясо баранины либо говядины. Рекомендую в качестве сытного и вкусного блюда на ужин для всей семьи.

Посмотреть рецепт - Турецкий шиш из говядины — кёфте по домашнему

Люля-кебаб

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Говядина ; Свинина (с жирком); Лук репчатый; Перец черный молотый; Соль; Перец красный молотый; Зира; Петрушка; Лаваш;

Иногда хочется какое-то разнообразие и приготовить что-то из восточной кухни. Люля-кебаб — это самое простое, а самое главное очень вкусное блюдо. Его сможет приготовить тот, кто даже не умеет готовить!

Посмотреть рецепт - Люля-кебаб

Шоколадный торт с абрикосовым джемом

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука ; Масло ; Яйца ; Разрыхлитель ; Сахарная пудра ; Сахарный песок; Шоколад ; Какао-порошок ; Абрикосовое варенье; Молоко ; Крахмал ; Ванилин ;

Одним из самых-самых вкусных тортов для, я уверен, большинства любителей сладенького, это шоколадный торт. Именно о рецепте приготовления шоколадного тортика и пойдет дальше речь в моей статье.

Посмотреть рецепт - Шоколадный торт с абрикосовым джемом

Расстегаи с горбушей и картофелем (пирожки)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: филе горбуши; куриные яйца; мука; сода; уксус; масло; сок лимона; картошка; лук; кефир; вода; сода; соль и черный перец;

Расстегаи часто называют расстёгнутыми пирожками, которые хорошо сочетаются с горячими блюдами, однако они могут выступать и в качестве пирожков к бульону или супу.

Посмотреть рецепт - Расстегаи с горбушей и картофелем (пирожки)

Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: картофель ; лук ; морковь ; бульон мясной; соль ; Тесто для лапши:; мука ; бульон ; яйца ; соль ;

Для приготовления этого интересного блюда необходимы такие продукты: картофель – 5 штук, лук – 2 штуки, морковь – 2 штуки, бульон мясной – 4.5 литра, соль по личному вкусу. Чтобы...

Посмотреть рецепт - Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами

Чечевичный суп-пюре с курицей

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Картофель; Морковь ; Лук; Чечевица; Соль, зелень, приправа;

Из семейства бобовых культур чечевица лидирует по содержанию и количеству питательных веществ, эти вещества способны укрепить здоровье взрослого человека и маленьких детей, а так же наполнить их энергией. В чечевице...

Посмотреть рецепт - Чечевичный суп-пюре с курицей

Овощной крем-суп с кусочками курицы

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Филе или грудка (курятина); Капуста сорта брокколи; Брюссельская капуста; Цветная капуста; Фасолевые бобы; Паприка; Помидоры; Морковь; Лук; Сливочное масло; оливкового или подсолнечного масла; Картофель; Пряности; Сливки или сметана; Зеленый лук;

Это блюдо необычайно вкусно и полезно. А благодаря сливкам оно приобретает нежность. Отлично подходит для того чтобы побаловать себя любимых и своих родных и близких. Кроме того, даже в самый...

Посмотреть рецепт - Овощной крем-суп с кусочками курицы

Молочный десерт из инжира

Время приготовления: 6 часов.

Ингредиенты: Молоко; Сушеный инжир;

Легкий в приготовлении молочный десерт, полезный и вкусный. Без сахара, добавок и красителей. Пробуем и кормим свою семью только полезными продуктами!

Посмотреть рецепт - Молочный десерт из инжира

Белая фасоль с говядиной по-турецки

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: фасоль белая; мясо говядина; лук репчатый; чеснок; масло оливковое; томатная паста; соль; перец черный молотый; перец "чили" острый;

Очень распространенное блюдо в Турции. Готовят его только из белой фасоли. Блюдо можно готовить и без мяса, в этом случае оно может быть использовано в вегетарианской кухне.

Посмотреть рецепт - Белая фасоль с говядиной по-турецки

Яичница с помидорами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Яйца; Помидор; Перец болгарский; Лук репчатый;

Яичнца с помидорами настолько популярна в Армении и Турции , что каждая из стран считает это блюдо чуть-ли не национальным.

Посмотреть рецепт - Яичница с помидорами

Цыпленок Табака с чесноком

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Цыпленок; Соль; Кориандр молотый; Белый перец молотый; Чили перец молотый; Для соуса:; Вода; Чеснок; Масло оливковое; Соль;

Это блюдо из курицы очень популярно в грузинской и турецкой кухне. Готовится цыпленок в особой сковороде с тяжёлой крышкой, в виде пресса. Если такой сковороды не имеется, соорудить можно пресс...

Посмотреть рецепт - Цыпленок Табака с чесноком

Манты с фаршем и картофелем

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Для теста; Вода; Яйцо куриное; Соль; Масло растительное; Мука; Начинка; Фарш мясной; Лук репчатый; Картофель; Соль; Перец черный молотый; Приправы;

В начинку из мясного фарша добавляют лук и картофель. Овощи необходимо порезать ножом и ни в коем случае не пропускать через мясорубку или другой измельчитель. Мясо по желанию также можно...

Посмотреть рецепт - Манты с фаршем и картофелем

Голубцы с мясом, рисом и зеленью

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Томатная паста; Вода; Сливочное масло; Для начинки:; Баранина или говядина; Репчатый лук; Томатная паста; Рис; Петрушка; Укроп; Сливочное масло; Соль; Молотый черный перец;

Посмотреть рецепт - Голубцы с мясом, рисом и зеленью

Турецкий салат из булгура

Ингредиенты: Булгур; Томатная паста; Вода; Оливковое масло; Сок лимона; Наршараб; Репчатый лук; Петрушка; Мята; Лук зеленый; Красный перец; Соль; Листья салата;

Ароматный салат с тонким изысканным вкусом. Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

Посмотреть рецепт - Турецкий салат из булгура

Крем-суп из тыквы и красной чечевицы с чесночными гренками

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Тыква; Чечевица красная; Лук репчатый; Морковь ; Хлеб белый; Масло раст.; Чеснок; Соль, перец ; Паприка для гренок;

И снова моя любимая чечевица. Что поделать — люблю ее… Кто не ест мяса, по содержанию белка чечевица полноценный заменитель. Незаменима в постном меню. Из нее можно готовить огромное количество...

Посмотреть рецепт - Крем-суп из тыквы и красной чечевицы с чесночными гренками

Мутабаль — закуска из баклажанов

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Баклажаны; Чеснок; Лимон; Соль; Оливковое масло; Кунжутная паста; Айран; Гранат;

Мутабаль — известная восточная закуска из баклажанов, которая великолепно сочетается с лавашом, хлебом, лепёшками…

Посмотреть рецепт - Мутабаль — закуска из баклажанов

Пиде с творогом и зеленью

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тесто:; Кефир; Мука; Соль; Сода; Сахар; Масло растительное; Начинка:; Творог ; Сыр; Зелень ;

Сегодня поделюсь с вами рецептом турецкого блюда — «пиде с творогом и зеленью». Начинка для данного блюда может быть абсолютно любой и мясной, и сырной. Я расскажу, как мы в...

Посмотреть рецепт - Пиде с творогом и зеленью

Шаурма с курицей и овощами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: куриное филе; помидор; огурец; соус; майонез; соль, перец; лук; лаваш; зелень;

Вкуснее домашней шаурмы пожалуй ничего нет. Такой фастфуд, сделанный дома, гарантирует знанием из чего он сделан. Себестоимость такой шаурмы гораздо выгоднее. Шаурма получается не жирно и низкокалорийной. Если вы следите...

Посмотреть рецепт - Шаурма с курицей и овощами

Дип Мухаммара из перца с орехами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: красный болгарский перец; грецкие орехи; оливковое масло; чеснок; тмин; томатная паста; лимонный сок; соль;

Закуска прямиком из Сирии, который требует немного терпения. Помет выступать в качестве самостоятельного блюда, а не добавки.

Посмотреть рецепт - Дип Мухаммара из перца с орехами

Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Молоко; Мука рисовая; Крахмал; Сахар; Ванильный сахар; Корица, орехи, кокосовая стружка, шоколад, фрукты ;

Мухаллеби — молочный пудинг, очень популярный на Востоке. Существует множество различных его вариантов. Мой на 1 части крахмала и 2 частях муки. Готовится такой пудинг просто. Дополнить можно корицей, цедрой...

Посмотреть рецепт - Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки

Еврейский хумус

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Нут горох; Лук; Чеснок; Зира; Оливковое масло; Паприка; Лимон(сок); Соль; Перец чёрный молотый; Чили;

Сытная, нежная, пряная и очень пикантная вегетарианская турецкая закуска — хумус! Хумус бывает абсолютно разным, с разным набором специй и подачей. В моей семье частенько готовят хумус по-еврейски. Такая нутовая...

Посмотреть рецепт - Еврейский хумус

Турецкая пахлава

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Тесто; Мука; Сливочное масло; Сметана; Сахар ; Желтки ; Сода ; Начинка; Орехи грецкие ; Белки; Сахар ; Корица; Сок лимона; Сироп; Вода; Сахар ;

Пахлава — хрустящая, сладкая, ореховая, с нотками лимона и корицы. Вы можете насладиться всеми вкусами и элементами этого десерта за один укус.

Посмотреть рецепт - Турецкая пахлава

Пиде с фасолью и вялеными помидорами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука ; Сметана ; Вода ; Молоко ; Дрожжи ; Сахар ; Соль ; Яйцо ; Масло растительное ; Болгарский перец ; Томаты вяленные ; Фасоль стручковая; Лук ;

Существует огромное количество рецептов турецких лепёшек пиде, с разной начинкой, сегодня хочу поделится одним из них. Пиде с фасолью, болгарским перцем, вялеными помидорами и сыром, в приготовлении это блюдо не...

Посмотреть рецепт - Пиде с фасолью и вялеными помидорами

Кебаб из свино-говяжьего фарша с баклажанами (по-турецки)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: баклажаны; фарш мясной; томаты; зеленый перец ; чеснок; репчатый лук; томатная паста; оливковое масло; вода; соль; специи;

Ни один турецкий ресторанчик не возможно представить без этого замечательного блюда. Отлично подходит как для семейного ужина, так и к праздничному столу. Очень рекомендую попробовать.

Посмотреть рецепт - Кебаб из свино-говяжьего фарша с баклажанами (по-турецки)

Искандер

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: говядина; хлеб; йогурт; сливочное масло; томатная паста; соль, перец;

Искандер- одно из блюд турецкой кухни, популярное как на родине, так и во всех мусульманских странах. Блюдо достаточно сытное и самодостаточное, не требующее гарнира. Готовится быстро и легко. Немаловажными плюсом...

Посмотреть рецепт - Искандер

Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Красная чечевица ; Булгур ; Лук ; Чеснок; Вода или бульон ; Сладкая молотая паприка; Томатная паста; Мята сушенная ; Тмин; Соль; Черный молотый перец; Растительное масло ; Сливочное масло;

Предлагаю вам очень интересный рецепт турецкого супа с чечевицей и булгуром. Такой суп традиционно готовят невесты перед свадьбой, дабы семейная жизнь сложилась благополучно и счастливо. Вкус супа интересный за счет...

Посмотреть рецепт - Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром

Сладкий дрожжевой хлеб на молоке

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Дрожжи; Молоко; Мука; Сахар; Соль; Куркума; Яйца куриные; Сливочное масло; Яйца куриные; Мак;

Дрожжевое тесто для хлеба я готовлю на молоке без опарным способом. Мне очень нравится хлеб в сочетании с куркумой, попробуйте тоже положить, не пожалеете. Для приготовления хлеба используйте хорошие дрожжи...

Посмотреть рецепт - Сладкий дрожжевой хлеб на молоке

Турецкая пицца (Пиде)

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Мука; Молоко; Дрожжи; Яйца; Масло растительное ; Сахар ; Соль; Начинка:; Кетчуп; Мясо, тонко нарезанное; Сыр тертый; Яйца для начинки;

Очень вкусный рецепт пиде — турецкой пиццы с яйцом

Посмотреть рецепт - Турецкая пицца (Пиде)

Имам-баялды — фаршированный баклажан

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Лук репчатый; Томаты; Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп); Болгарский перец; Чеснок; Орехи; Растительное масло ; Специи;

В данном рецепте я расскажу о вегетарианской версии приготовления имам-баяды, с начинкой из овощей.

Посмотреть рецепт - Имам-баялды — фаршированный баклажан

Булгур с зеленым горошком и овощами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Булгур; Растительное масло ; Лук; Морковь; Петрушка; Чеснок; Перец; Горошек; Соль;

Однажды попробовав булгур, я осталась верна ему навсегда и даже перевела своих домашних с риса на эту полезную крупу, которая положительно влияет и на нервную систему, и улучшает обмен веществ....

Посмотреть рецепт - Булгур с зеленым горошком и овощами

Хумус из авокадо с томатной сальсей

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Для хумуса из авокадо:; чеснока; приготовленного гороха нута; авокадо, крупно нарезанные ; греческого йогурта; тахини; соль; молотого тмина; кайенского перца; сок лайма; жидкость из консервированного нута; Для томатного Сальса Верде:; помидоры зеленые; свежей кинзы; красный лук; чеснок; перец халапеньо; соль и перец; сок лайма; оливковое масло;

Этот хумус из авокадо содержит вкус чеснока, сока лайма, тмина и щепотки кейнского перца. Идеально сочетается с небольшим количеством хорошего оливкового масла. Но если вы хотите сделать дополнительный шаг, приготовьте...

Посмотреть рецепт - Хумус из авокадо с томатной сальсей

Миндальное печенье «Сердечки»

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Мука миндальная; Сливочное масло; Яйцо; Сахарная пудра ; Ледяная вода; Свекла; Лимонный сок; Сода пищевая;

Наше любимое лакомство-миндальное печенье. Приготовим сегодня его к чаю и побалуем себя и своих домашних. Начинайте готовить печенье с хорошим настроением, и тогда результат будет отменным. Печенье получается ароматное, рассыпчатое,...

Посмотреть рецепт - Миндальное печенье «Сердечки»

Хумус — классический рецепт

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: вареный горох нут, очищенный (или консервированный нут) ; чеснок; лед; паста тахини; соль; лимон; горячая вода (при необходимости) ; оливковое масло; сумах (приправа);

Как приготовить традиционный хумус. Никаких дополнительных вкусов я не добавляю…Простой, классический домашний рецепт хумуса. Правда, еще есть пара трюков, которые помогут вам приготовить хумус лучше — густой, гладкий, насыщенный и...

Посмотреть рецепт - Хумус — классический рецепт

Турецкое печенье из песочного теста с яблоками

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яблоки; Сахар ; Яйца; Сливочное масло; Разрыхлитель; Мука;

Вы можете корректировать количество ингредиентов. А яблоки можно будет брать любые сорта. Но кислые сорта лучше не использовать.

Посмотреть рецепт - Турецкое печенье из песочного теста с яблоками

Овощной суп-пюре из чечевицы, в мультиварке

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Луковица ; Морковь; Чечевица красная; Бульон овощной; Сливки, желательно жирные; Зелень; Масло нужно подсоленное; Перец соль; Для сухариков:; Масло; Хлеб; Чеснок; Карри порошок;

Чечевицу многие считают за фрукт (?), который употребляется в свежем виде. Но нет, из нее можно сварить очень вкусный и наваристый суп.

Посмотреть рецепт - Овощной суп-пюре из чечевицы, в мультиварке

Холодный салат из жареных кабачков под чесночным соусом

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Цуккини; Мука; Оливковое масло; Йогурт; Чеснок; Соль; Паприка; Мята;

Впервые я попробовала этот салат в гостях. Сочетание жареных, слегка сладких кабачков с чесноком – нечто! Заправлен салат обычным не сладким йогуртом и небольшим количеством оливкового масла. Для большего аромата...

Посмотреть рецепт - Холодный салат из жареных кабачков под чесночным соусом

Турецкая кухня - домашние простые рецепты приготовления

Долма, приготовленная в пароварке

Турецкий томатный суп с сыром

Пахлава с фисташками

Краснокочанная капуста быстрой засолки

Турецкая лепешка с фаршем и помидорами (лахмаджун)

Суп с пельменями по-турецки

Фаршированные листья винограда (Далма)

Мини-шаурма с курицей терияки

Чечевица с овощами (гарнир)

Слойки с помидорами, чесноком, сыром и тимьяном

Арабская пахлава (баклава) с фиасташками

Пахлава с орехами (из готового теста)

Самая вкусная Мухаммара

Слойки с курицей и шпинатом

Турецкий шиш из говядины — кёфте по домашнему

Люля-кебаб

Шоколадный торт с абрикосовым джемом

Расстегаи с горбушей и картофелем (пирожки)

Токмач — турецкий суп с домашней лапшой и овощами

Чечевичный суп-пюре с курицей

Овощной крем-суп с кусочками курицы

Молочный десерт из инжира

Белая фасоль с говядиной по-турецки

Яичница с помидорами

Цыпленок Табака с чесноком

Манты с фаршем и картофелем

Голубцы с мясом, рисом и зеленью

Турецкий салат из булгура

Крем-суп из тыквы и красной чечевицы с чесночными гренками

Мутабаль — закуска из баклажанов

Пиде с творогом и зеленью

Шаурма с курицей и овощами

Дип Мухаммара из перца с орехами

Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки

Еврейский хумус

Турецкая пахлава

Пиде с фасолью и вялеными помидорами

Кебаб из свино-говяжьего фарша с баклажанами (по-турецки)

Искандер

Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром

Сладкий дрожжевой хлеб на молоке

Турецкая пицца (Пиде)

Имам-баялды — фаршированный баклажан

Булгур с зеленым горошком и овощами

Хумус из авокадо с томатной сальсей

Миндальное печенье «Сердечки»

Хумус — классический рецепт

Турецкое печенье из песочного теста с яблоками

Овощной суп-пюре из чечевицы, в мультиварке

Холодный салат из жареных кабачков под чесночным соусом

Лучшие и новые рецепты