Лёгкий супчик с фрикадельками

Name: Лёгкий супчик с фрикадельками
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Мясной фарш (свиной 40% говяжий 60% или куриный): 500 г (у меня куриный); Картофель средний: 3 шт.; Куриное яйцо: 1 шт.; Вода: 2,5 л; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: ½ шт.; Прованские или итальянские травы (базилик, орегано, петрушка): 20 г; Свежая зелень (укроп): 1 веточ.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 2 оценки

Ингредиенты

	Мясной фарш (свиной 40% говяжий 60% или куриный) - 500 г у меня куриный
	Картофель средний - 3 шт.
	Куриное яйцо - 1 шт.
	Вода - 2,5 л
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Прованские или итальянские травы (базилик, орегано, петрушка) - 20 г
	Свежая зелень (укроп) - 1 веточ.
	Соль и перец чёрный - 2 г

409 ккал Калорийность

21,0 г Жиры

28,5 г Белки

26,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,5 г	57%
Жиры: 21,0 г	27%
Углеводы: 26,8 г	10%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 145 мг	48%
Пищевые волокна: 6,0 г	21%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 236 мг	10%
Калий: 885 мг	19%
Витамин C: 27,8 мг	31%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Супчик с фрикадельками, любимое блюдо как детей, так и взрослых. Если вы любитель лёгких супчиков, то этот рецепт придется вам по вкусу. Такой супчик прекрасно подойдёт для малышей.

Приготовим лёгкий и вкусный суп с фрикадельками. Супчик с фрикадельками, любимое блюдо как детей, так и взрослых. На нашем столе оно встречается очень часто. Если вы любитель лёгких супчиков, то этот рецепт придется вам по вкусу. Такой супчик прекрасно подойдёт для малышей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первым делом поставим кастрюлю с воду на плиту.

Шаг 2

Пока вода еще не закипела займёмся нашими фрикадельками. Вы конечно можете купить уже приготовленный фарш из магазина, если уверенны в его составе. Фарш можно приготовить из свиного, говяжьего или куриного мяса. Фрикадельки будут очень нежными если смешаете фарш между собой. Для деток я предпочитаю готовить из куриного.

Шаг 3

Чтобы фрикадельки не были суховатыми, добавим мелко нарезанный лук (можно использовать тёрку), немного тертой моркови, яйцо, на глаз добавим соль и перец. Все перемешаем.

Шаг 4

Формируем фрикадельки, их размер может быть разный, всё зависит от вашего желания. Деткам зачастую нравятся именно маленькие фрикадельки, их очень удобно вылавливать в супе.

Шаг 5

В ещё не закипевшую воду начинаем добавлять фрикадельки, по 1 штуке. Если ваш фарш вышел жидкий вы можете формировать фрикадельки ложкой.

Шаг 6

Картофель порежем на небольшие кубики.

Шаг 7

Когда бульон закипит, обязательно снимаем пенку. В уже почти готовый супчик добавляем наш нарезанный картофель.

Шаг 8