Шинкуем капусту. Для этого используем либо специальный кухонный прибор, либо хорошо наточенный нож

На крупную терку трем свеклу. Свеклы должно быть много, так как моркови у нас в этом рецепте нет.

Чеснок, зелень, лук нарезаем помельче

Большую часть говядины отделяем от кости и режем средними кусочками. Свинину режем также. Если желаете более диетический вариант - добавьте вместо свинины курицу.

Картофель чистим, моем и режем привычным вам образом. Но мельчить не стоит - иначе картошка в процессе готовки просто разварится.

Все наши овощи и кусочки мяса (включая кость), аккуратно помещаем в чашу мультиварки. Добавляем томатную пасту, соль и любимые вам специи.
Совет: половину чеснока лучше добавить за 5 минут до окончания готовки - так аромат будет более насыщенным.

Последний штрих - вливаем воду, закрываем крышку и выставляем программу "Суп". Время приготовления борща с говядиной без моркови составит 1 час.

Борщ готов! Добавляем сметанку (по желанию), можно добавить еще свежей зелени и красного перца (для остроты).
Подаем горячим со свежим хлебом.
Приятного аппетита!