Шулики — коржики с маком и медом

Шулики — коржики с маком и медом

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.
Мед жидкий - 5 ст.л.
Водка - 1 ст.л.
Мак - 4-5 ст.л.
Вода - 1/2 ст. (100мл)
Молоко - 1/2 ст. (100мл)
Мука - 260 г
Сливочное масло - 50 г
Сода - 0.5 ч.л.

Настоящие шулики ломают руками, они – неправильной формы.

  • 35 минут
  • Порций 10
  • Не сложно

Шулики – коржики с маком и медом. Национальный десерт украинской кухни, который принято употреблять на Маковей. Готовятся они очень просто.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 1

Мак промыть, заливаем  горячей водой и оставляем на 20 минут. Процедить воду, мак обсушить.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 2

Взбить яйцо.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 3

Добавить мед.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 4

Добавить 1 столовую ложку запаренного мака и хорошенько перемешать.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 5

Влить растопленное (но не горячее) сливочное масло, перемешать.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 6

Добавить соду.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 7

Для теста нам надо в медово-яичную массу добавить молоко.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 8

Хорошо размешать и всыпать часть муки и вылить водку.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 9

Добавляем остальную муку и вымешиваем тесто, оно должно стать мягким.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 10

Разделить тесто на 2 части и раскатать каждый кусок в пласт. На противне расстелить пергамент и выложить тесто.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 11

Сделать диагональные надрезы на тесте, чтобы получились квадратики или ромбики.

Разогреть духовку до 180 градусов. Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета 15 минут.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 12

Делаем заливку. Перетираем мак ступкой. Если ступки нет, можно измельчить в блендере, оставшийся мед, воду и мак.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 13

Достаем корж из духовки, даем немного остыть.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 14

Ломаем выпечку на кусочки.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 15

Складываем все в мисочку.

  • Фото рецепта - Шулики — коржики с маком и медом - шаг 16

Заливаем маково-медовым сиропом. Оставляем наши коржики на полчаса пропитаться сиропом. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий