Польская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Капустняк — польские щи из квашеной капусты с колбасой

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: колбаса; бекон; бульон куриный или мясной; капуста квашеная; картофель; морковь; луковица; чеснок; соль; растительное масло; томатная паста;

Капусту обычно я использую свою, так вкус супа более предсказуем : ). Но можно купить в магазине или у бабушек. На выходе получаются щи количеством три литра. Примерное время готовки...

Посмотреть рецепт - Капустняк — польские щи из квашеной капусты с колбасой

Польская пицца на багете с сыром и помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Багет; Грибы шампиньоны; Лук красный; Сыр моцарелла (тертый); Соль, черный перец; Зелень (свежая или сушеная); Помидоры небольшие;

Вы точно ели обычную пиццу, велика вероятность, пробовали неаполитанскую пиццу, и возможно, что большинство из вас хотя бы раз пробовали чикагскую пиццу с высокими бортиками. А была ли вам когда-нибудь...

Посмотреть рецепт - Польская пицца на багете с сыром и помидорами

Отварная рыба по-польски

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Рыба, мясо предпочтительнее белое; Вода; Морковь; Лук репчатый; Корень сельдерея; Петрушка; Лавровый лист; Соль; Перец горошком; Для соуса:; Бульон; Масло сливочное; Яйца куриные; Зелень рубленой петрушки; Соль; Перец черный молотый; Лимонный сок;

Из рыбы можно приготовить множество различных блюд, как холодных, так и горячих. На сайте множество рецептов запеченной и жареной рыбы. Сегодня приготовим отварную рыбу по-польски. Что сказать про данное блюдо?...

Посмотреть рецепт - Отварная рыба по-польски

Традиционный польский Пасхальный пирог («Бабка»)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука ; Сливочное масло ; Сахар ; Яйца; Ванилин; Апельсин ; Разрыхлитель ; Сахарная пудра ; Апельсиновый сок ;

Польский Пасхальный пирог получается потрясающим, нежным и воздушным, с легким цитрусовым вкусом. Пирог имеет несколько названий, но мне ближе этот вариант. От такого десерта не откажется ни один, даже самый...

Посмотреть рецепт - Традиционный польский Пасхальный пирог («Бабка»)

Мясные рулеты с грудинкой и соленым огурцом

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: телятина; шпик; копчёная грудинка; солёный огурец ; растительное масло; соль; приправы ; *вино или пиво;

Когда до праздника остаются, если уж не считанные дни, то совсем мало времени, оно, так или иначе неумолимо призывает обдумать, чем же порадовать гостей и домашних, в первую очередь стоит...

Посмотреть рецепт - Мясные рулеты с грудинкой и соленым огурцом

Салат «Мизерия»

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Свежие огурцы ; Сметана ; Соль ; Перец черный молотый ; Сахар ;

Рецепт этого салата пришел к нам из Польши. В оригинале он назывался «салат бедняков», или, в других вариациях, «салат нищеты». Салат присутствовал на каждом столе с июня по октябрь вне...

Посмотреть рецепт - Салат «Мизерия»

Холодник свекольный с огурцами (свекольник)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свекла ; Огурцы ; Яйца; Йогурт ; Вода ; Петрушка ; Соль;

Летом редко хочется есть горячие блюда, ведь на улице жара, палит солнце, а так хочется прохлады и свежести. Но первые блюда ведь все равно нужно есть. В таких случаях очень...

Посмотреть рецепт - Холодник свекольный с огурцами (свекольник)

Запеканка из капусты с рисом и фаршем

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Капуста кислая квашеная; Рис; Фарш ; Морковь; Лук; Растительное масло; Специи; Томатная паста; Сметана 15-20%; Зелень;

Необходимо приобрести на рынке или в магазине кислую капусту. Если Вы впервые собираетесь пробовать продукт, то лучше брать на рынке, т.к. там его могут дать на пробу, и Вы сможете...

Посмотреть рецепт - Запеканка из капусты с рисом и фаршем

Свиная рулька

Время приготовления: 7 часов.

Ингредиенты: Свиная рулька; Чеснок; Соевый соус; Мед; Масло растительное ; Соль; Перец черный молотый;

Свиная рулька- это сытное блюдо, которое станет пикантным украшением праздничного стола, порадует любителей свинины румяной корочкой и отменными вкусом и ароматом.

Посмотреть рецепт - Свиная рулька

Сытный бигус в мультиварке

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: белокочанная молодая капуста; говяжья вырезка; чернослив без косточек отборный; крупный сочный лук; растительное дезодорированное масло; сочная морковь среднего размера; болгарский перец крупный красный; специи для овощных блюд; вода отфильтрованная прохладная; паста томатная густая; каменная соль тонкомолотая;

Сейчас появилось множество других рецептов бигуса, а во всех семьях такое блюдо достаточно давно готовят по-своему. Основой этого национального польского блюда является хрустящая квашеная капуста, кроме этого компонента в состав...

Посмотреть рецепт - Сытный бигус в мультиварке

Капустняк (щи) из квашеной капусты с грибами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: капусты квашеной; сухих белых грибов; морковка; луковица; томатного пюре; муки; лаврушка; масло (берут растительное); перец горошком; перец с солью; колбаска с жирком;

Грибные щи насытят всю семью, многие даже потребуют добавки. Очень вкусным получается первое блюдо из квашеной капусты.

Посмотреть рецепт - Капустняк (щи) из квашеной капусты с грибами

Польский суп капустняк

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Капуста неотжатая квашеная; Луковица; Морковь; Мясо любое (лучше ребра) ; Лавра лист; Петрушка; Картофель; Помидор; Соль; Пшено; Перец черный; Перец паприка;

Польский суп капустняк называют еще капустница — традиционное блюдо в нескольких странах: Польше, Украине, России, Беларуси, Словакии. В Украине капусту квашеную отжимают, а если слишком кислая, то промывают, в Польше...

Посмотреть рецепт - Польский суп капустняк

Запеченные картофельные фрикадельки с сыром и беконом

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: свежий картофель; молоко обычное коровье; мука ; масло сладкосливочное; варёно-копчёный бекон в нарезку; острый сыр твёрдых сортов; вода; соль ; мелкомолотый чёрный/красный перец ;

Интересное и необычайно вкусное блюдо чешской национальной кухни. Кроме Чехии, его можно попробовать и в соседних Словакии и Польше, в странах, где есть его аналоги. Но лучше всего приготовить его...

Посмотреть рецепт - Запеченные картофельные фрикадельки с сыром и беконом

Вареники (традиционные польские пельмени)

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: сыр; картофель отварной, очищенный; очищенных и нарезанных грибов; растительного масла; луковицы, нарезанные; сметаны; соль и черный молотый перец ; Тесто:; муки; яйца; несоленого сливочного масла; теплой воды;

Настоящий польский рецепт вареников от моей бабушки, который передавался из поколения в поколение в нашей семье. Вареники наполнены сыром, картофелем и грибами, но вы можете использовать этот рецепт теста и...

Посмотреть рецепт - Вареники (традиционные польские пельмени)

Вареники с яблоками и корицей

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука ; Вода; Соль; Яблоки ; Сахар ; Корица ; Мускатный орех ; Гвоздика молотая ;

Вареники с тушенными яблоками, сахаром и пряными специями – замечательный рецепт для постного стола. Это отличное постное блюдо, которое заменит традиционные вареники с вишней или картошкой.

Посмотреть рецепт - Вареники с яблоками и корицей

Классические дрожжевые пончики, в духовке

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: муки грубого помола; холодной воды; дрожжи; солод; дрожжи; вода; мука для пиццы; соль;

Выпечка в виде кольца из муки грубого помола, называемая в настоящее время пончиком, родом из Польши. Однако самой большой популярностью пользуется пончик в Нью-Йорке, куда его привезли еврейские иммигранты. Со...

Посмотреть рецепт - Классические дрожжевые пончики, в духовке

Сырно-картофельные лепешки

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: отваренный картофель; несоленое масло сливочное; просеянная мука пшеничная высокосортная; теплое цельное молоко; любое растительное масло дезодорированное для жарки; тонкомолотая соль каменная; сыр любого твердого сорта; крупные яйца куриные сырые; укроп;

Вкусные оладьи, приготовленные из картофельного пюре с сыром, обжаренные на сковороде.

Посмотреть рецепт - Сырно-картофельные лепешки

Голубцы с рисом и куриным фаршем (в духовке)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: сырого белого риса; воды; капусты белокочанной; сливочного масла; луковица; куриного фарша; яйца ; чеснока прессованного; соли и молотого черного перца; сушеного майорана; вода или куриный бульон;

Это очень простой способ приготовить голубцы. У них прекрасный вкус, требующий небольшой работы.

Посмотреть рецепт - Голубцы с рисом и куриным фаршем (в духовке)

Гречневая каша с говядиной

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: крупа гречневая; масло сливочное; говядина; морковь; лук; кетчуп; специи;

Сама по себе гречка продукт очень полезный, она содержит много незаменимых микроэлементов, которые нужны нашему организму. Прекрасно сочетается с любым мясом, грибами, рыбой и даже овощами. Я буду готовить гречневую...

Посмотреть рецепт - Гречневая каша с говядиной

Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: картофель сырой; морковь; лук репчатый; чеснок; мелко нарезанной петрушки; нарезанного свежего укропа; свежего лимонного сока; оливкового масла; муки; сухих панировочных сухарей; соль и перец; оливковое масло;

Картофельные оладьи с морковью и зеленью — прекраснейшее блюдо для воскресного завтрака

Посмотреть рецепт - Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Красный борщ из языка по-польски

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: свиного языка; говяжьего бульона; картофелины; луковички; свекла; морковка; белокочанная капуста; топленое сало; перец с солью; сметана; зелень свежая;

Рецепт мясного супа, борща, с овощами знают многие и у каждой хозяйки он свой. Предлагаю приготовить красный борщ из языка на говяжьем бульоне по-польски. Очень сытно и вкусно!

Посмотреть рецепт - Красный борщ из языка по-польски

Борщ из свиного языка по-польски

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: язык; соль, перец; топлёного жира; луковица; морковка; капуста белокочанная; картошки; свекла; сметана; зелень;

Чтобы приготовить борщ по-польски необходимо не так много продуктов. Отличие в том, что в данном рецепте свекла предварительно отваривается.

Посмотреть рецепт - Борщ из свиного языка по-польски

Кутья с орехами и изюмом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: рис (я использую пропаренный); узвар (или вода); подсластитель; жареные грецкие орехи ; изюм; семяна мака;

Обычно Кутья изготавливается из зерен пшеницы, но в моей семье это всегда была рисовая Кутья с большим количеством изюма и грецких орехов.

Посмотреть рецепт - Кутья с орехами и изюмом

Свекольник с кефиром

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: картофель; свекла; огурец; яйцо; лук зеленый; укроп; соль; кефир ;

В летнюю жару холодный кефирный суп – это настоящее спасение. Овощи можно сварить заранее и тогда время приготовления свекольника значительно сократится.

Посмотреть рецепт - Свекольник с кефиром

Домашний кисель

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: вода; вишневый сок или варенье; крахмал картофельный;

Все любят кисель, он те только вкусный, но и полезный. Хотя, последнее время многие перестали готовить домашний кисель, а больше предпочитают магазинный. Кисель идеально подходит людям, которые на диете, детям,...

Посмотреть рецепт - Домашний кисель

Бигус с мясом

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свинина; Квашеная капуста; Лук репчатый ; Бульон мясной; Лавровый лист; Соль; Перец чёрный молотый ; Масло растительное;

Доброго времени суток! Сегодня хочу обратить ваше внимание на одно из моих любимых блюд. Это бигус — блюдо, пришедшее к нам из Польши. Традиционно готовится оно из капусты, причем, как...

Посмотреть рецепт - Бигус с мясом

Цыплята по-польски, фаршированные печеночным фаршем

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Цыплята (тушки); Печень куриная; Батон (лучше вчерашний); Масло сливочное; Масло топленое; Бульон куриный; Сметана ; Яйцо ; Мука пшеничная; Молоко ; Соль и перец молотый; Лук, петрушка, укроп ;

Одной из прекрасных кухонь является польская кухня. В нее огромное количество всевозможных блюд, которые стали общепринятыми. Чего только стоят польские фляки. Но о фляках в другой раз… Сегодня в меню...

Посмотреть рецепт - Цыплята по-польски, фаршированные печеночным фаршем

Капустняк с квашеной капустой (щи)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свиные рёбра; Картофель; Морковь; Капуста квашеная; Пшено; Репчатый лук; Томатная паста; Воды ; Специи; Чеснок ;

В своём рецепте капустняк я называю – суп, но считаю, что это отдельная разновидность первого блюда, как борщ, солянка, рассольник.

Посмотреть рецепт - Капустняк с квашеной капустой (щи)

Пончики «Польские с секретом» на молоке

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: молоко; сахар; дрожжи ; мука ; желтки; масло растительное; масло сливочное; сахар ванильный; соль; растительное масло; вишня в собственном соку; шоколад; сахарная пудра;

История польской кухни рассказывает о том,что в глубоко давние времена когда бы бросил пончиком в глаз,мог бы и остаться без глаза. На сегодняшний день,пончики на столько пышные,легкие,что при стискивании их...

Посмотреть рецепт - Пончики «Польские с секретом» на молоке

Торт «Мир шоколада»

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: яйца; сахар; какао; крахмал; мука; разрыхлитель; ванильный сахар; Для крема:; масло сливочное; сгущенка варенная; какао ;

Тесто: 5 яиц 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка какао 3 столовых ложки крахмала 1 столовая ложка муки 1 пачка разрыхлителя 0,5 пачки ванилина Крем: 1 пачка масла 0,5...

Посмотреть рецепт - Торт «Мир шоколада»

Закусочный салат с сельдью и яблоком

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Филе сельди; Зеленое яблоко; Лук-порей; Сметана 20%; Йогурт; Соль; Черный молотый перец; Зелень (укроп, петрушка);

Прекрасный закусочный салат, с заправкой из йогурта и сметаны. Немного необычное сочетание сельди, зеленого яблока и лука. Лук-порей добавляет в салат пикантные нотки черемши. Мы привыкли все заправлять майонезом, но...

Посмотреть рецепт - Закусочный салат с сельдью и яблоком

Медовик «Медовик праздничный»

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: яйца; сахар; мед; готовый чай ; мука; сода ; подсолнечного масла; разрыхлитель; Крем:; сливок жирностью 36% ; сахарной пудры; Кроме того:; яблочного повидла; шоколада;

Тесто: 5 яиц 1 стакан сахара 250 грамм меда 1 стакан подсолнечного масла 1 стакан чая 3 стакана муки 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка разрыхлителя Крем: 300 грамм...

Посмотреть рецепт - Медовик «Медовик праздничный»

Солянка по-польски с мясом и колбасками

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: смесь из разных молотых перцев; капуста белокочанная; колбаски; соль морская ; масло ароматное оливковое; крупный лук; вырезка мясная; измельченный чеснок; перья зеленого лука;

И свинина, и говядина прекрасно сочетается с различными овощами, в том числе и с белокочанной капустой. Колбаски делают блюдо более насыщенным. Солянка с мясом и колбасой отлично подходит для сытного...

Посмотреть рецепт - Солянка по-польски с мясом и колбасками

Бигос – квашеная капуста с колбаской

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Капуста квашеная ; Капуста белокочанная ; Лук репчатый ; Свинина; Колбаса копченая ; Сосиски; Вино белое сухое ; Растительное масло ; Вода ; Кориандр ; Лавровый лист ; Соль, перец, специи; Зелень;

Кухни разных народов мира – чрезвычайно увлекательны и интересны. Вашему вниманию представляется традиционное блюдо польской кухни – «Бигос (или бигус)». Это удивительно вкусным образом приготовленная квашеная капуста с колбаской. «Бигос»...

Посмотреть рецепт - Бигос – квашеная капуста с колбаской

Бисквитный шоколадный пирог с вишней

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Тесто на 1 корж; Мука; Какао; Яйца; Сахар; Шоколад; Разрыхлитель; Сода; Растительное масло; Кефир; Кипяток; Вишнёвый конфитюр; Вишня; Сахар; Крахмал; Вода ; Крем белый и шоколадный; Творожный сыр; Сливки 30%; Сахарная пудра; Какао;

Считаю вишню и шоколад лучшим сочетаем в десертах! Количество ингредиентов вы можете корректировать сами.

Посмотреть рецепт - Бисквитный шоколадный пирог с вишней

Польский суп Журек

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Копченая колбаса; Белые сырые колбаски; Картофель; Лук репчатый; Соль; Перец черный молотый ; Майоран; Чеснок; Сметана; Растительное масло; Зелень укропа; Закваска Жур; Варёный картофель; Для заправки Жур:; Вода кипяченная; Мука ржаная; Чеснок; Лавровый лист; Ржаной хлеб; Душистый перец;

В Польше как и у любого народа есть свой фирменный суп Журек. Он делается на основе мучной закваски Жур. Суп для нас необычный и очень вкусный. В него обязательно кладутся...

Посмотреть рецепт - Польский суп Журек

Сочные голубцы с рисом и мясом

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Фарш из говядины; Белокочанная капуста; Лук репчатый; Морковь; Помидоры; Томатная паста; Рис; Растительное масло; Соль ; Черный молотый перец; Соевый соус;

Голубцы готовят во многих странах мира, и называются они тоже по-разному. Их готовят из разных круп, овощей или рубленого мяса. А почему голубцы так называют? Версий много, но мне кажется...

Посмотреть рецепт - Сочные голубцы с рисом и мясом

Пицца домашняя на дрожжевом тесте с томатами

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: вода; дрожжи; соль; сахар; мука; яйцо ; масло растительное; кетчуп; помидор; бекон; перец болгарский; сыр моцарелла;

Для детей и взрослых нет ничего вкуснее пиццы домашней,приготовленной собственными руками

Посмотреть рецепт - Пицца домашняя на дрожжевом тесте с томатами

Жареные картофельные зразы с фаршем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Морковь; Фарш ; Соль; Перец черный молотый; Мука; Панировочные сухари; Яйцо ккриное; Масло растительное ;

Зразы — традиционное блюдо некоторых западных стран. Блюдо очень вкусное и сытное. Готовится достаточно просто и является полноценным ужином. Можно к зразам подать овощи.

Посмотреть рецепт - Жареные картофельные зразы с фаршем

Форшмак из телятины и слабосоленой сельди

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сельдь слабосоленая; Говядина; Яйца; Масло сливочное; Яблоко зеленое ; Картофель; Растительное масло; Лук репчатый; Соль; Черный молотый перец;

Все уже давно привыкли что форшмак ассоциируется с еврейской традицией, совсем позабыв о том, что оно берет свое начало в восточно-прусской кухни. Также, несколько столетий назад форшмак был популярен на...

Посмотреть рецепт - Форшмак из телятины и слабосоленой сельди

Польский грибной суп

Суп готовится из лисичек, которые славятся своим насыщенным грибным ароматом. Следовательно, и суп получается очень ароматным. В нем нет ничего лишнего, но он получается все равно сытным. Потребуется: — 300...

Посмотреть рецепт - Польский грибной суп

Польская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Капустняк — польские щи из квашеной капусты с колбасой

Польская пицца на багете с сыром и помидорами

Отварная рыба по-польски

Традиционный польский Пасхальный пирог («Бабка»)

Мясные рулеты с грудинкой и соленым огурцом

Салат «Мизерия»

Холодник свекольный с огурцами (свекольник)

Запеканка из капусты с рисом и фаршем

Свиная рулька

Сытный бигус в мультиварке

Капустняк (щи) из квашеной капусты с грибами

Польский суп капустняк

Запеченные картофельные фрикадельки с сыром и беконом

Вареники (традиционные польские пельмени)

Вареники с яблоками и корицей

Классические дрожжевые пончики, в духовке

Сырно-картофельные лепешки

Голубцы с рисом и куриным фаршем (в духовке)

Гречневая каша с говядиной

Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Красный борщ из языка по-польски

Борщ из свиного языка по-польски

Кутья с орехами и изюмом

Свекольник с кефиром

Домашний кисель

Бигус с мясом

Цыплята по-польски, фаршированные печеночным фаршем

Капустняк с квашеной капустой (щи)

Пончики «Польские с секретом» на молоке

Торт «Мир шоколада»

Закусочный салат с сельдью и яблоком

Медовик «Медовик праздничный»

Солянка по-польски с мясом и колбасками

Бигос – квашеная капуста с колбаской

Бисквитный шоколадный пирог с вишней

Польский суп Журек

Сочные голубцы с рисом и мясом

Пицца домашняя на дрожжевом тесте с томатами

Жареные картофельные зразы с фаршем

Форшмак из телятины и слабосоленой сельди

Польский грибной суп

Лучшие и новые рецепты