Вход

Холодные закуски из овощей - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:

Закуски → Холодные закуски

Рецепты из овощей

Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ

9 оценок

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Перец острый; Листья смородины; Лист вишни; Перец-горошек; Горчица (семена); Для маринада; Вода; Соль; Сахар; Уксус 9% (добавляем в банку);

Это рецепт самого простого способа посола, к тому же и самый вкусный! Огурчики получается хрустящими, ароматными. По желанию можно добавить хрен, лавровый лист (кто любит) или другие специи.

Цветная капуста по-корейски с грушей (маринованная)

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Капуста цветная; Уксус; Масло растительное; Смесь перцев; Чеснок; Груша; Перец горошком; Сахар; Соль; Лук репчатый;

Мариновать можно не только морковку в корейском стиле, но и другие овощи, в частности и цветную капусту. Такое блюдо получается очень нежным, пряным и колоритным. Готовиться маринованная капуста намного быстрее,...

Малосольные огурцы в пакете

9 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Укроп, петрушка; Сахар; Соль; Уксус 6 %; Масло растительное;

Самый простой и быстрый посол малосольных огурчиков. Подготавливаете все ингредиенты, забрасываете в пакет и оставляете мариноваться. Быстро и просто, а огурцы становятся красивого изумрудного цвета))

Сочные баклажаны тушенные в мультиварке

3 оценки

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Лук репчатый; Баклажаны; Морковь; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Зелень; Перец красный;

Если вы предпочитаете заменить стандартный гарнир сочными, вкусными, легкими баклажанами, этот рецепт именно для вас. Мультиварка — кухонная помощница, благодаря которой, овощи сохраняют все полезные свойства, получаются мягкими, в меру...

Закусочный пирог из кабачков в микроволновой печи

30 оценок

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Кабачок или цукини; Яйцо куриное; Молоко; Мука пшеничная; Сыр тертый; Соль и перец чёрный;

Плюсы этого закусочного пирога из кабачков в микроволновой печи в том, что он не только быстрый и простой, но и неподвластный времени. Его можно есть холодным, теплым или горячим. Он...

Резаные маринованные огурцы с луком

6 оценок

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свежие огурцы; Соль; Лук репчатый тонко нарезанный; Уксус белый дистиллированный; Яблочный уксус; Сахар; Семена желтой горчицы; Семена сельдерея; Перец душистый (горошек); Куркума молотая; Лавровый лист;

Восхитительные хрустящие соленые огурцы с идеальным балансом сладкого и терпкого вкуса. Приготовить их можно двумя способами: на длительный срок хранения и держать в прохладном месте или на короткий срок (пару...

Салат из капусты на зиму

15 оценок

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Морковь; Перец болгарский (разных цветов); Лук репчатый; Сахар; Соль; Масло растительное; Перец черный горошком; Лавровый лист; Уксус;

Какое застолье может обойтись без салата, особенно в Новый год. Конечно, их можно сделать из свежих овощей, купленных в магазине. Но бывают случаи, когда готовить просто некогда. И здесь на...

Домашняя икра из помидоров, моркови и яблок на зиму

19 оценок

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Помидор; Морковь; Болгарский перец; Яблоко; Лук репчатый; Чеснок; Острый перчик; Соль; Масло подсолнечное; Столовый уксус; Сахар; Паприка;

Продолжаем заниматься заготовками на зиму. Все мы знаем и любим кабачковую икру, но сегодня разберем рецепт продукта немного иного рода, а именно икру из помидоров, моркови и других овощей с...

Маринованные жареные цукини (зимний салат)

1 оценка

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Цукини (можно брать и кабачки); Укроп; Чеснок; Уксус 9%; Сахар; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Вода;

Сегодня хочу поделится с вами проверенным рецептом маринованных жареных цукини на зиму или как его ещё называют «Зимний салат». Данный рецепт достался мне от бабушки, следуя рецепту — цукини получаются...

Жареные баклажаны с помидором и зеленью

8 оценок

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Помидор; Петрушка; Соль; Майонез; Чеснок; Масло растительное;

Предлагаю приготовить жареные баклажаны. Можно их дополнительно прослоить помидорами. А можно и просто оставить так, с одним соусом из майонеза или сметаны. В любом случае получается вкусно.

Вяленые помидоры с чесноком

16 оценок

Время приготовления: 8 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Помидор; Чеснок; Масло оливковое; Базилик; Перец чёрный молотый; Соль;

Помидоры — это такой продукт, который хочется кушать в любом виде. Рецептов блюд, в которых, так или иначе, используются томаты преогромное количество. Их можно есть и сырыми и вареными и...

Осенний салат из баклажанов «грибочки» (соленые баклажаны)

8 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Морковь; Перец болгарский; Укроп; Чеснок; Масло подсолнечное; Уксус столовый; Соль;

Я не знаю, кто первым в моей семье придумал или где-то услышал это необычное название для салата из баклажанов — «грибочки». Может быть, из-за внешней схожести овоща с грибами? Возможно,...

Маринованные огурцы с чесноком в минералке

20 оценок

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Лист лавровый; Укроп свежий; Соль; Вода минеральная;

Сочные хрустящие в меру соленые огурчики

Маринованный чеснок

13 оценок

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Чеснок; Вода; Перец черный, горошком; Душистый перец; Соль; Сахар; Столовый уксус;

Чеснок имеет очень полезные свойства для организма человека. Он содержит витамины и микроэлементы, которые так нам необходимы. Но если вы не очень любите свежий чеснок, то этот рецепт для вас....

Маринованные огурцы на зиму

29 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Огурец; Листья смородины; Листья вишни; Чеснок; Листья хрена; Зонтики укропа; На 1 литр; Уксус; Соль; Сахар;

Кто не любит зимой похрустеть солёными огурчиками?! К тому же соленые огурцы — неотъемлемая часть традиционного новогоднего салата Оливье. Поэтому в каждой кладовой обязательно стоит пару банок огурчиков, но вот...

Маринованный перец

6 оценок

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Перец небольшого размера; Чеснок; Черный перец горошком; Лавровый лист; Уксус винный белый; Вода; Сахар; Соль;

Маринованный перчик 🌶️🔥 — это прекрасное дополнение для салатов! Также его можно добавлять в пиццу, сэндвичи, тако или подавать просто как закуску к основной пище. Маринуется перец очень просто, хранится...

Маринованная цветная капуста на зиму

22 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Цветная капуста; Чеснок; Перец черный (горошком); Душистый перец; Маринад; Сахар; Соль; Уксус столовый 9%;

Цветная капуста, как и другой овощ очень полезная и вкусная. С ней можно приготовить много блюд, как самостоятельных, так и в складе салата, стушить с овощами, с мясом и много...

Маринованная свёкла

13 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Свекла; Для маринада:; Соль; Уксус (можно яблочный, даже лучше); Перец душистый; Гвоздика; Чеснок; Лук репчатый;

В огороде выросло много свёклы и сейчас мы приготовим маринованную свёклу. Кстати, для этой цели больше всего подходит такой сорт свеклы как цилиндр, потому что такой вид свеклы удобнее резать.

Быстрые маринованные помидоры

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Помидор; Уксус; Сахарный песок; Соль; Чеснок; Острый перец; Лук репчатый; Петрушка; Масло растительное;

Икра из тыквы

9 оценок

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Тыква; Морковь средняя; Помидоры крупные; Масло растительное; Сахар; Соль; Укроп сушеный / свежий; Кориандр молотый; Перец чёрный молотый; Чеснок сушеный молотый;

Все мы привыкли ко вкусу знакомой нам с детства кабачковой икры. Но для приготовления этого блюда также прекрасно подходит и тыква. Тех, кто недолюбливает тыкву за ее специфический вкус, спешу...

Острый маринованный перец на зиму

23 оценки

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Острые стручки перца красного или зеленого; На 1 литровую банку; Вишня, смородина, хрен (можно на выбор); Душистый перец горошек; Зерна гвоздики; Чесночные стрелки (или чеснок); Зелень по вкусу; Молотая корица; Лук репчатый; Для маринования:; Питьевая вода; Соль; Сахарный песок; Столовый уксус;

Вместо чесночных стрелок можно положить обычный измельченный чеснок (зубчики). Пряности используйте по своему усмотрению. Если не любите корицу или гвоздику не добавляйте.

Маринованные огурцы с укропом (хранение в холодильнике)

21 оценка

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Огурцы свежие; Чеснок; Укроп свежий; Черный перец горошком; Вода; Соль; Уксус 9 %;

Хрустящие маринованные огурцы с укропом и чесночком. Их легко и быстро готовить, а хранятся они в холодильнике. Это рецепт — отличный способ использовать обильный урожай огурцов в вашем саду😉🌳🌿

Маринованный красный лук

1 оценка

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Луковица красная; Чеснок; Свежий имбирь; Горошины перца душистого; Вода; Яблочный уксус; Дистиллированный белый уксус; Сахар; Соль;

Этот маринованный красный лук заготовить просто. Зато с таким маринованным лучком Вы можете разнообразить свои блюда! Добавляйте его в пасту или салаты, используйте в гамбургерах, рыбных тако или пицце. Не...

Маринованный салат из огурцов с луком и перцем

26 оценок

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурцы, нарезанные колечками; Лук белый; Болгарский зеленый перец; Маринад:; Вода; Сахар; Соль; Уксус 9%;

Этот маринованный салат, приготовленный из огурцов, зеленого болгарского перца и лука, легко приготовить, и это отличный способ использовать овощи из вашего сада.

Фаршированные помидоры чесноком и зеленью

10 оценок

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Помидоры крепкие спелые; Укроп; Чеснок; Соль; Паприка; Уксус столовый;

Любители солененького восхитятся этой пикантной закуской. Готовить ее легко — для этого нужно всего несколько ингредиентов, укром, чеснок и, собственно, сами помидоры. А как они ароматно пахнут!!! Давайте-ка срочно их...

Маринованный салат из кукурузы и перца

15 оценок

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кукуруза очищенная; Зеленый болгарский перец; Красный болгарский перец; Лук репчатый; Огурец; Яблочный уксус; Сахар; Соль; Семяна сельдерея; Горчица;

Маринованный салат из кукурузы — прекрасная закуска к быстрому основному блюду на обед или ужин; на пикник. Попробуйте этот рецепт и непременно подарите одну из красочных баночек соседям!

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и сыром

23 оценки

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кабачки молодые; Сыр твёрдых сортов; Творог; Сметана; Чеснок; Соль; Зелень;

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и тертым сыром сверху — эта вкусная и очень простая в приготовлении закуска не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Рулетики получаются очень сочными,...

Запеченные помидоры с сыром и зеленью

9 оценок

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Помидор; Сыр твёрдый; Оливки; Зеленый лук;

Все привыкли, что помидоры не отдельное блюдо, а ингредиент, который добавляют в салатах, бутербродах, запеченных. Но это не совсем так. В данном рецепте, запеченные помидоры — блюдо, в котором они...

Острый салат из огурцов (на зиму)

9 оценок

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Огурцы (среднего размера); Лук репчатый (средний); Морковь (большая); Чеснок; Соль; Уксус 9 % (столовый); Сахар; Красный перец свежий; Кориандр (молотый); Соевый соус; Кунжут; Вода;

Салат подается в качестве дополнительной закуски, отлично подойдет к обычным блюдам и на праздничный стол. Очень похож на кимчи

Быстрые малосольные помидоры в чесночном маринаде

10 оценок

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Помидор; Чеснок свежий или сушеный; Перец острый; Укроп; Петрушка; Сахар; Соль; Уксус 6%; Масло оливковое или растительное;

Малосольные помидоры идеальная закуска для любого случая. Идеально дополнит любой гарнир с мясом, благодаря своей остроте. Готовятся эти помидоры очень быстро и не нужно тратить много времени на их приготовление....

Рулет из кабачков с творожной начинкой

11 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Базилик; Творог; Крабовые палочки; Йогурт; Соль;

Красивая, оригинальная и очень вкусная холодная закуска – кабачковый рулет с начинкой из творога и крабовых палочек. Если хотите удивить гостей – этот рецепт Вам в этом поможет.

Маринованная цветная капуста с морковью

6 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста; Морковь; Чеснок; Лавровый лист; Вода; Соль; Сахар; Уксус; Перец горошек чёрный; Петрушка;

Близится август и конец лета не за горами. Дачные участки ломятся от обилия урожая, который, чтобы не потерять, нужно заготавливать на зиму. Один из самых известных, любимейших и популярных способов...

Маринованные огурцы

40 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Огурец; Соль; Сахар; Уксус 9%; Укроп; Гвоздика; Семена горчицы; Перец горошек;

Для приготовления нам понадобится: Огурцы небольшие Соль Сахар Уксус Стеклянные банки Крышки Вода Приправы по желанию

Маринованная свекла

20 оценок

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свекла; Чеснок; Масло растительное; Яблочный уксус; Соль; Сахар; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Душистый перец; Гвоздика;

Свекла в маринованном виде очень вкусная закуска и отличное дополнение к любому гарниру. Самое главное уметь ее вкусно замариновать. Приготовление этого рецепта не занимает много времени, но потом можно ее...

Маринованный чеснок с перцем

15 оценок

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Вода; Чеснок; Болгарский перец; Уксус; Соль; Сахар; Сухая горчица; Семена сельерея;

Для маринада непременно используйте сахар. Он работает в этом рецепте как усилитель вкуса. Соль используйте обычную крупную поваренную; уксус белый 9 %.

Консервированные огурцы

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Вода; Огурец; Чеснок; Лавровый лист; Листья хрена; Листья смородины; Душистый перец; Веточки укропа (зонтики); Соль;

На засолку лучше выбрать одинаковые по размеру овощи, предварительно помыв их в проточной воде. Для консервации подойдут некрупные плоды с тонкой кожурой.

Икра кабачковая с морковью

5 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачки; Лук репчатый; Морковь; Томатная паста; Масло растительное; Сахар; Соль; Уксус; Перец чёрный молотый; Зелень;

Кабачок- очень полезный овощ, но его часто неоправданно обделяют вниманием. Мы научим вас готовить кабачки так, что просто пальчики оближешь.

Капуста, квашенная в собственном соку

23 оценки

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Морковь; Соль;

Капуста великолепно квасится и без гнета, главное её хорошенько обмять))

Острый салат из зеленых помидоров (заготовка)

16 оценок

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Помидоры зеленые; Перец острый; Перец сладкий болгарский; Чеснок; Растителтное масло; Уксус 9 %; Соль; Сахар; Петрушка; Укроп;

Салат из зеленых помидоров со сладким и горьким перцем является прекрасной закуской в любое время. Салат прекрасно подходит к мясным блюдам, ароматный и вкусный. Такой салат из зелёных помидоров можно...

Быстрые малосольные огурцы (за сутки)

1 оценка

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Нарезанного колечками огурца; Нарезанного лука; Нарезанного зеленого болгарского перца; Соли; Семян сельдерея; Дистиллированного белого уксуса; Белого сахара;

Моя давняя подруга дала мне этот рецепт много лет назад. Они классные! И когда муж приходит домой с огурцами, значит пора готовить малосольные огурчики)) *Время приготовления указано без учета времени...

Маринованные огурцы в сладко-соленом маринаде

20 оценок

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Огурец; Соль; Лук репчатый; Сахарный песок; Белый винный уксус; Яблочный уксус; Семена горчицы; Семена сельдерея; Молотая куркума;

Фактическое потребляемое количество маринада может варьироваться.

Маринованный лук

9 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Лук репчатый; Уксус столовый 9%; Сахар; Соль; Горячая вода;

Вкусная, при этом простая закуска, которая порадует вас и ваших гостей.

Маринованные зеленые помидоры с зеленью

10 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидоры (зелёные); Перец чили; Чеснок; Морковь; Хмели-сунели; Петрушка; Кориандр; Перец горошек; Сахар; Соль; Уксус; Лавровый лист;

Сегодня мы приготовим оригинальный рецепт зелёных помидоров на зиму. Это отличное разнообразие на кухонном столе, зимой. Данное блюдо подойдёт, как на каждый день, так и на праздничный стол.

Кабачки, жареные в сырном кляре

23 оценки

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Сыр; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Молоко; Сметана; Кориандр; Чеснок; Соль; Масло растительное; Зелень;

Проще закуски и придумать сложно, но в тоже время, она очень вкусная. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, все обязательства оценят ваши кулинарные способности.

Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров

1 оценка

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Огурец; Помидор; Чеснок; Перец горошком душистый; Масло растительное; Соль; Сахар; Уксус столовый 9%;

Для овощной заготовки на зиму потребуются небольшие огурцы, помидоры и лук. Состав такого салата разнообразим душистым перцем и чесноком, а также потребуется уксус и растительное масло. Заранее подготовьте тару (банку...

Малосольные огурчики с укропом и чесноком

15 оценок

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурец; Укроп (зонтики); Укроп; Соль; Чеснок; Лавровый лист, перец горошек;

Как это не удивительно, но огурцы содержат в себе много полезного для нашего организма. Это калий, магний, цинк, и конечно витамины и минералы. Так что летом, когда огурчики уже созрели...

Маринованный чеснок в остром свекольном маринаде

5 оценок

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Чеснок крупный; Свекла; Вода; Сахар; Соль; Перец чили; Уксус;

Чеснок известен как кладезь витаминов и первый спаситель при профилактике простудных заболеваний. Он хорош не только в качестве вкусовой добавки почти в каждый рецепт, но и как вполне самостоятельное блюдо....

Жареные чесночные стрелки- простой рецепт

13 оценок

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Чесночные стрелки; Масло растительное; Масло сливочное; Соль;

Чесночные стрелки — это очень вкусный и сытный продукт. Приготовить из них можно массу интересных блюд, но я предлагаю самый просто и быстрый способ — просто пожарить.

Малосольные огурцы на минеральной воде

18 оценок

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Укроп; Листья смородины; Вода минеральная; Соль;

Сезон малосольных огурчиков объявляю открытым! Сегодня хочу поделится с вами рецептом замечательных малосольных огурчиков на минералке. Огурцы приготовленные по этому рецепту получаются очень хрустящими и вкусными, а самое главное готовятся...

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

8 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидор; Виноградные листья; Чеснок; Вода; На две1,5 литровых банки:; Сахар; Соль;

У каждой хозяйки свой отработанный способ консервации. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор без уксуса и без лимонной кислоты, с добавлением чесночка, без стерилизации! А вместо уксуса я...

Холодные закуски из овощей - домашние простые рецепты приготовления

Маринованные огурцы без стерилизации — простой способ

Цветная капуста по-корейски с грушей (маринованная)

Малосольные огурцы в пакете

Сочные баклажаны тушенные в мультиварке

Закусочный пирог из кабачков в микроволновой печи

Резаные маринованные огурцы с луком

Салат из капусты на зиму

Домашняя икра из помидоров, моркови и яблок на зиму

Маринованные жареные цукини (зимний салат)

Жареные баклажаны с помидором и зеленью

Вяленые помидоры с чесноком

Осенний салат из баклажанов «грибочки» (соленые баклажаны)

Маринованные огурцы с чесноком в минералке

Маринованный чеснок

Маринованные огурцы на зиму

Маринованный перец

Маринованная цветная капуста на зиму

Маринованная свёкла

Быстрые маринованные помидоры

Икра из тыквы

Острый маринованный перец на зиму

Маринованные огурцы с укропом (хранение в холодильнике)

Маринованный красный лук

Маринованный салат из огурцов с луком и перцем

Фаршированные помидоры чесноком и зеленью

Маринованный салат из кукурузы и перца

Запеченные рулетики из кабачков с творогом и сыром

Запеченные помидоры с сыром и зеленью

Острый салат из огурцов (на зиму)

Быстрые малосольные помидоры в чесночном маринаде

Рулет из кабачков с творожной начинкой

Маринованная цветная капуста с морковью

Маринованные огурцы

Маринованная свекла

Маринованный чеснок с перцем

Консервированные огурцы

Икра кабачковая с морковью

Капуста, квашенная в собственном соку

Острый салат из зеленых помидоров (заготовка)

Быстрые малосольные огурцы (за сутки)

Маринованные огурцы в сладко-соленом маринаде

Маринованный лук

Маринованные зеленые помидоры с зеленью

Кабачки, жареные в сырном кляре

Салат на зиму из лука, огурцов и помидоров

Малосольные огурчики с укропом и чесноком

Маринованный чеснок в остром свекольном маринаде

Жареные чесночные стрелки- простой рецепт

Малосольные огурцы на минеральной воде

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

Лучшие и новые рецепты