Ингредиенты
- 8 шт Помидоры
- 3 ст.л. Соль
- 6 шт Перец горошком
- 2 л Вода
- 1 пучок Кинза
- 5-6 зубчиков Чеснок
- 1 стручок Горький перец
- 1,5 ст.л. Сахар
- 2 ст.л. Уксус 9%
Как приготовить Армянчики – маринованные помидоры
Для любителей остренького эта холодная закуска настоящая находка. Готовится быстро – сутки, чтобы помидоры напитались специями и просолились. Отлично подходит в качестве дополнительного блюда к различным гарнирам.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить стеклянную посуду, в которой будут мариноваться помидоры. Приготовить все ингредиенты. |
2 Готово | Режем мелко кинзу. |
3 Готово | Помидоры помыть и сделать крестообразные надрезы. Чеснок мелко нарубить, перец нарезать тонкими ломтиками. |
4 Готово | В помидор укладываем чеснок, перец, кинзу. Выкладываем их один к одному, чтобы не распадались. |
5 Готово | Готовим рассол: в теплую воду 40-50 градусов разводим соль, сахар, перец горошком, уксус. Должен быть приятный солоноватый рассол. |
6 Готово | Заливаем помидоры и оставляем в холодильнике на 24 часа. Приятного аппетита! |
