Кабачковая икра для ленивых

Name: Кабачковая икра для ленивых
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачки или цуккини: 2–3 шт.; Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 1–2 шт.; Домашний томат: 100 г; Соль: ½–1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Кабачки или цуккини - 2–3 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Домашний томат - 100 г
	Соль - ½–1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 3 ст. л.

107 ккал Калорийность

7,3 г Жиры

2,1 г Белки

10,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,1 г	4%
Жиры: 7,3 г	9%
Углеводы: 10,0 г	4%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 227 мг	10%
Калий: 464 мг	10%
Витамин C: 25,1 мг	28%
Кальций: 37 мг	3%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В отличие от традиционного рецепта, здесь нужно очень мало вашего присутствия.

Кабачковая икра по этому рецепту готовиться очень просто. Самое главное, что не нужно стоять у плиты и постоянно её перемешивать!Ещё икра получается полезная и диетическая, так как мы её не жарим, а запекаем в духовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачки почистить, молодые чистить не обязательно и порезать на кружочки. Если кабачки большого размера разрезаем их на 2 или 4 части.

Шаг 2

Морковь почистить и порезать на кружочки. Лук почистить и нарезать полукольцами. Смешать кабачки, морковь и лук. Добавить черный молотый перец, соль, масло и перемешать.

Шаг 3

В рукав для запекания складываем овощи, в рукаве проделываем дырочки. Ставим в разогретую духовку до 180° и выпекаем 1 час.

Шаг 4

После истечении часа выкладываем овощи в салатник, к ним добавляем домашний томат, оставляем на некоторое время чтобы овощи немного остыли, сливаем получившуюся жидкость.

Шаг 5

При помощи блендера измельчаем овощи. Перекладываем в банку. Икра готова, приятного аппетита!

Автор рецепта: Ekaterina37 опубликовано: 29.09.2018