Кабачковый торт

Кабачковый торт

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг
Сметана - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Укроп - 200 гр
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 2-3 ст.ложки
Мука - 100 гр

Кабачок-овощ уникальный, из него можно приготовить блюда вплоть до варенья. Почему бы не приготовить из него торт?Тем более кабачок с чесночком более знаком нашему вкусу,чем кабачок в сладком сиропе.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Несмотря на свою трудоемкость и длительность приготовления, кабачковый торт со сметанной прослойкой стоит того, чтобы с ним повозиться. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно, ведь основа теста для блинов из кабачков, ну, и, в-третьих, есть куда дачные кабачки пристроить.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 2

Кабачки очистим от кожуры и нарежем на небольшие кубики.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 3

Кубики кабачков сложим в чашу блендера, чтобы измельчить их.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 4

Кабачки нужно перемалывать до состояния пюре.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 5

Все кубики кабачков пюреризируем и собираем в одной чаше.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 6

Затем все пюре протрем через сито, чтобы отжать сок и сложим в чашу для замешивания теста.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 7

В чашу для замешивания теста добавим яйцо.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 8

Добавим также сметану, соль и перемешаем.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 9

Просеем в чашу муку.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 10

Замесим жидковатое тесто.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 11

Тесто выкладываем на разогретую и смазанную маслом подсолнечным сковороду, аккуратно разравниваем по всей поверхности, если это требуется.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 12

Испеченные блины складываем на тарелку.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 13

Теперь приготовим соус. Укроп промоем, стряхнем воду и измельчим.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 14

Зубчики чеснока также измельчим.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 15

Сложим ингредиенты в чашке и присолим.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 16

Добавим в чашку сметану и тщательно перемешаем.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 17

Кабачковые блины по одному выкладываем на большую тарелку или блюдо и смазываем сметанным соусом.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 18

Чередуем блины с соусом пока не закончатся составляющие.

  • Фото рецепта - Кабачковый торт - шаг 19

Верхний блин смазываем сметаной и даем настояться минут 20. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий