Ингредиенты
-
1 кг Кабачки
-
1 стакан Сметана
-
1 шт. Яйца
-
200 гр Укроп
-
1-2 зубчика Чеснок
-
2-3 ст.ложки Масло подсолнечное
-
100 гр Мука
Как приготовить Кабачковый торт
Несмотря на свою трудоемкость и длительность приготовления, кабачковый торт со сметанной прослойкой стоит того, чтобы с ним повозиться. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно, ведь основа теста для блинов из кабачков, ну, и, в-третьих, есть куда дачные кабачки пристроить.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовим необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Кабачки очистим от кожуры и нарежем на небольшие кубики. |
|
3
Готово
|
Кубики кабачков сложим в чашу блендера, чтобы измельчить их. |
|
4
Готово
|
Кабачки нужно перемалывать до состояния пюре. |
|
5
Готово
|
Все кубики кабачков пюреризируем и собираем в одной чаше. |
|
6
Готово
|
Затем все пюре протрем через сито, чтобы отжать сок и сложим в чашу для замешивания теста. |
|
7
Готово
|
В чашу для замешивания теста добавим яйцо. |
|
8
Готово
|
Добавим также сметану, соль и перемешаем. |
|
9
Готово
|
Просеем в чашу муку. |
|
10
Готово
|
Замесим жидковатое тесто. |
|
11
Готово
|
Тесто выкладываем на разогретую и смазанную маслом подсолнечным сковороду, аккуратно разравниваем по всей поверхности, если это требуется. |
|
12
Готово
|
Испеченные блины складываем на тарелку. |
|
13
Готово
|
Теперь приготовим соус. Укроп промоем, стряхнем воду и измельчим. |
|
14
Готово
|
Зубчики чеснока также измельчим. |
|
15
Готово
|
Сложим ингредиенты в чашке и присолим. |
|
16
Готово
|
Добавим в чашку сметану и тщательно перемешаем. |
|
17
Готово
|
Кабачковые блины по одному выкладываем на большую тарелку или блюдо и смазываем сметанным соусом. |
|
18
Готово
|
Чередуем блины с соусом пока не закончатся составляющие. |
|
19
Готово
|
Верхний блин смазываем сметаной и даем настояться минут 20. Приятного аппетита! |
