Кабачки, маринованные с чесноком и луком

Name: Кабачки, маринованные с чесноком и луком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Молодые кабачки (цуккини): 1 кг; Соль: 1 г; Масло растительное: 150 мл; Яблочный уксус ( 6% ): 6 ч. л.; Мед: 2 ч. л.; Чеснок: 8 зубч.; Перец сладкий: 1 шт.; Горчица: 2 ч. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 7 оценок

Ингредиенты

	Молодые кабачки (цуккини) - 1 кг
	Соль - 1 г
	маринад на 1 кг овоща
	Масло растительное - 150 мл
	Яблочный уксус ( 6% ) - 6 ч. л.
	Мед - 2 ч. л.
	Чеснок - 8 зубч.
	Перец сладкий - 1 шт.
	Горчица - 2 ч. л.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 г

1 594 ккал Калорийность

142,3 г Жиры

18,0 г Белки

77,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,0 г	36%
Жиры: 142,3 г	182%
Углеводы: 77,6 г	28%
Насыщенные жиры: 22,1 г	111%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 16,7 г	60%
Сахара: 48,5 г	(-)
Натрий: 598 мг	26%
Калий: 3 320 мг	71%
Витамин C: 392,0 мг	436%
Кальций: 284 мг	22%
Железо: 5,7 мг	32%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кабачки, маринованные с чесноком и луком в медово-горчичном маринаде

Делаете заготовки и не хотите жариться у плиты? Предлагаем рецепт быстрых маринованных кабачков с чесноком и луком

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачки помыть (желательно брать молоденькие), обсушить, нарезать не толстыми кружками (0,5-1 см).

Шаг 2

Вскипятить воду, растворить соль в воде. Залить полученной соленой водой кабачки. Овощ должен быть полностью покрыт водой.

Шаг 3

Когда вода в кабачках остынет, слить. Кабачки переложить в контейнер (желательно, чтобы он был с крышкой).

Шаг 4

Приготовить маринад. Смешать масло, мед, горчицу, яблочный уксус, измельченный чеснок,порезанный перец и лук. Кабачки присыпать черным перцем и залить маринадом. Хорошенько перемешать.

Шаг 5

Закрыть контейнер крышкой (или пищевой пленкой) и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 12.08.2020