Маринованная свекла

Name: Маринованная свекла
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Свекла: 100 г; Веточки тимьяна: 4 г; Бальзамический уксус: 3–4 ч. л.; Вода: 250 мл; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 5 ч. 30 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 4 оценки

Ингредиенты

	Лук репчатый - 1 шт.
	Свекла - 100 г
	Веточки тимьяна - 4 г
	Бальзамический уксус - 3–4 ч. л.
	Вода - 250 мл
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г

136 ккал Калорийность

0,6 г Жиры

3,5 г Белки

31,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,5 г	7%
Жиры: 0,6 г	1%
Углеводы: 31,0 г	11%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 18,6 г	(-)
Натрий: 1 645 мг	72%
Калий: 567 мг	12%
Витамин C: 15,8 мг	18%
Кальций: 155 мг	12%
Железо: 6,2 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свекла получилась достаточно мягкой, но при этом слегка похрустывает.

Маринованная свекла — прекрасное дополнение к мясу.
В аромате ясно ощущаются нотки специй. Своеобразная горечь лука уходит. Лучок совершенно не ощущается.

Данную свеколку можно брать с собой в дорогу, на пикник. Если приготовить закуску непосредственно перед выездом, то к моменту приготовлению шашлыков свекла превосходно промаринуется.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала стоит приготовить маринад. Достаточно смешать вышеперечисленные ингредиенты за исключением свеклы и лука.

Шаг 2

Луковицу режем тонкими полукольцами. Свеклу режем ломтиками.

Шаг 3

Выкладываем их по очереди в банку.

Шаг 4

Допускается залить обваренный лучок и свеклу прохладным маринадом, однако в таком случае лук останется жестким. Можно раздельно вскипятить соус и залить им лук и свеклу, в этом случае лук станет мягким. А можно все без исключения перемешать и поставить в микроволновку на пару минут.

Шаг 5

Дать остынуть и поставить в холодильник на ночь.

Автор рецепта: Marddle62 опубликовано: 06.01.2022