Подписаться

Холодные закуски из овощей - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:
Что можно приготовить:
Холодные закуски с грибами Холодные закуски на зиму Холодные закуски из кабачков Холодные закуски из лаваша Холодные закуски из курицы Холодные закуски из мяса Холодные закуски из помидоров Холодные закуски канапе Холодные закуски из баклажанов Холодные закуски из рыбы Холодные закуски из шампиньонов Холодные закуски из сыра Холодные закуски в тарталетках Холодные закуски из грибов на зиму Холодные закуски на праздничный стол Холодные закуски на день рождения Салат из овощей на зиму Шашлык из овощей Гарнир из овощей Канапе из овощей Лечо из овощей Холодные закуски из соленой рыбы Вторые блюда из овощей Рагу из овощей с мясом Рататуй из овощей Запеканка из фарша и овощей Закуски в духовке Закуски на сковороде Закуски на зиму Закуски с чесноком Салаты и закуски Закуски из теста Закуски из капусты Закуски из авокадо Закуски с рисом Закуски на завтрак

Маринованный лук с чесноком

Маринованный лук с чесноком — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Лук красный; Чеснок; Соль; Сахар; Уксус 6%; Вода;
Маринованный лук — универсальная закуска. Такой лук вкусно подавать с шашлыками, а также добавлять в салаты, в шаурму, подавать с мясными и рыбными блюдами.

Запеченная свекла с чесночной сырно-ореховой пастой

Запеченная свекла с чесночной сырно-ореховой пастой — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Свекла; Нарезанный зеленый лук; Свежемолотый черный перец; Для чесночного кешью:; Орехи кешью; Сыр тертый; Соль; Чеснок, мелко нарезанный; Заправка из оливкового масла:; Масло оливковое; Белый винный уксус; Соль; Вежемолотый черный перец;
Это очень вкусное сочетание: запеченная свекла, чеснок, сыр и орешки. Все сбрызнуто оливковым маслом.

Морковка по-корейски

Морковка по-корейски — рецепт с фото
Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Морковь; Уксус; Сахар; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное;
Пряная, острая, сочная и ароматная морковка по-корейски. Блюдо всем знакомое и крайне известное, но чрезвычайно вкусное и хорошо подходит к любому основному блюду. Важно придерживаться пропорций в соотношении морковки и...

Маринованные огурцы в пакете

Маринованные огурцы в пакете — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 2 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Огурец; Соль; Чеснок; Гвоздика; Базилик; Черный перец (горошек); Перец чёрный молотый; Укроп зонтиками;
Готовятся такие огурчики очень просто с минимальной затратой времени. Достаем необходимые ингредиенты и приступаем!

Картофельный чипсы со специями

Картофельный чипсы со специями — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Картофель; Соль; Перец чёрный молотый; Паприка; Кориандр; Масло растительное;
Приготовить чипсы в домашних условиях многим кажется очень сложным процессом, но это не так. Да, конечно, они не будут похожи на покупные, ведь они будут действительно из настоящего картофеля, зато...

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса)

Соленые помидоры с чесноком в виноградных листьях (без уксуса) — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидор; Виноградные листья; Чеснок; Вода; На две1,5 литровых банки:; Сахар; Соль;
У каждой хозяйки свой отработанный способ консервации. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидор без уксуса и без лимонной кислоты, с добавлением чесночка, без стерилизации! А вместо уксуса я...

Рулетики из баклажанов с песто из базилика

Рулетики из баклажанов с песто из базилика — рецепт с фото
68 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Баклажаны крупные; Базилик; Кедровые орехи; Пармезан; Чеснок; Соль; Прованские травы;
Баклажан — частый гость в поздних летних и ранне-осенних блюдах. Это крайне полезный, питательный и богатый множеством витаминов овощ. Баклажаны часто готовят на гриле, на мангале или просто запекают в...

Быстрые малосольные огурцы (в пакете)

Быстрые малосольные огурцы (в пакете) — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Хрен; Огурец; Соль; Укроп; Лук репчатый; Сахар; Острый перец; Чеснок;
В пакете сухим посолом огурцы сделать быстро. Приготовление очень простое и не займёт много времени.

Салат из огурцов и чеснока на зиму

Салат из огурцов и чеснока на зиму — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Соль; Сахар; Уксус 9%; Масло растительное;
Для рецепта можно использовать огурцы любого размера и созревания. Огурцы тщательно промоем, срежем хвостики, а чеснок очистим от шелухи. Остальные подробности — в нашем рецепте.

Помидоры черри вяленые

Помидоры черри вяленые — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 6 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Помидоры черри; Чеснок; Приправа; Паприка; Смесь перцев; Соль; Гвоздика; Травы душистые свежие;
Вяленые помидоры – это великолепная и вкусная закуска, особенно когда они правильно приготовлены с добавлением всех необходимых ингредиентов. Сегодня мы с вами будем вялить помидоры черри. Несмотря на простоту рецепта,...

Халуми, запеченный в перцах

Халуми, запеченный в перцах — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Сыр для жарки халуми; Перец болгарский (небольшой); Оливки; Орегано; Соль; Масло оливковое; Шпинат;
Такие перцы я ела, путешествуя по Кипру. Местные его запекают в перце на гриле. И вот, увидела халуми в магазине, захотелось дико, решила его запечь по мотивам киприотского рецепта. Получилось...

Карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом

Карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свекла; Сметана; Бальзамический крем; Чеснок; Соль;
Карпаччо из свеклы – это очень простая, но эффектная и безумно вкусная закуска. Попробуйте удивить гостей необычным блюдом из свёклы, вместо привычных мясных и сырных нарезок, я уверена они будут...

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Помидор; Кабачки; Острый перец; Сладкий перец; Чеснок; Соль; Сахар; Уксус винный 6%; Масло растительное;
Тещин язык – это острый салат, готовят его из баклажанов, кабачков, перцев, есть даже рецепты с огурцами. Это ароматная пикантная закуска для зимнего хранения из кабачков.

Маринованные зелёные помидоры (острые)

Маринованные зелёные помидоры (острые) — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Зелёные помидоры; Чеснок; Морковь; Острый чили перец; Лавровый лист; Перец горошек; Перец душистый; Сахар; Соль; Уксус 9%;
Из незрелых помидоров получаются очень пикантные и вкусные заготовки на зиму. Благодаря специям помидоры имеют отменный вкус и очень аппетитный вид. Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых...

Помидоры, фаршированные творогом и колбасой

Помидоры, фаршированные творогом и колбасой — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Помидор; Творог; Вареная колбаса; Сметана; Укроп; Соль;
Вкуснейшая горячая закуска из помидоров — помидоры, фаршированные творогом с вареной колбасой и укропом. Получается бюджетно, сытно и вкусно. А готовится очень просто. Мякоть из помидоров потом можно использовать для...

Маринованные перцы

Маринованные перцы — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 5 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Красный перец; Укроп; Чеснок; Уксус; Масло растительное; Соль; Черный перец горошком;
Такие перчики мы с мамой консервировали на зиму ежегодно. Просто закатывали в баночки и потом всю зиму на нашем столе всегда были ароматное маринованное яркое блюдо. Теперь в магазинах огромный...

Маринованные помидоры на зиму

Маринованные помидоры на зиму — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Помидор; Чеснок; Лавровый лист; Перец черный горошек; Соль; Сахар; Уксус 9 %;
Как я мариную помидоры на зиму… Телодвижений не много, а закуска получается очень вкусная и может разнообразить и украсить ваш стол не только зимой, но и в любое время года.

Закуска из фаршированной редиски с творогом и яйцами

Закуска из фаршированной редиски с творогом и яйцами — рецепт с фото
29 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Редис крупный; Творог или брынза; Вареный желток; Маргарин или масло; Майонез или сметана;
Летом для гостей можно приготовить закуску из редиса она является основой этого блюда.

Запеченные кабачки с сыром и специями

Запеченные кабачки с сыром и специями — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Кабачки (не крупные); Сыр; Масло растительное; Соль; Черный и красный молотый перец; Прованские травы; Любые специи;
Уже совсем скоро начнется сезон кабачков, и я хочу предложить новый рецепт. Кабачки, как впрочем и другие овощи, очень полезны для здоровья. Они содержат витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Не пренебрегайте...

Салат из баклажанов на крекерах

Салат из баклажанов на крекерах — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Баклажаны; Измельченных зубчика чеснока; Масло оливковое; Бальзамический уксус; Сахар; Базилик; Сушеный орегано; Соль; Крекеры;
Как вариант, баклажаны можно приготовить в микроволновой печи (700 Вт) в течение трех минут, и это помогает мне приготовить блюдо быстрее (правда вкус немного другой получается). Разрежьте баклажаны вдоль и...

Маринованные помидоры — самый простой и вкусный посол

Маринованные помидоры — самый простой и вкусный посол — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Помидоры желтые; Чеснок; Вода; Сахар; Соль; Лавровый лист; Душистый горошек (перец); Уксус 9%; Лук репчатый;
Вкусные маринованные помидоры всегда будут отлично смотреться на праздничном столе. Гостям точно понравится яркая и вкусная заготовка.

Консервированные помидоры на зиму

Консервированные помидоры на зиму — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидоры сливки; Соль; Сахар; Перец чёрный молотый; Душистый перец; Лавровый лист; Чеснок; Кориандр; Уксус;
Это очень простой и легкий рецепт приготовления консервированных помидоров. По такому рецепту у меня готовила мама и до сих пор это мой самый любимый рецепт. Я его немного изменила –...

Маринованные кабачки — заготовка на зиму

Маринованные кабачки — заготовка на зиму — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачки или цукини свежие; Лавровый лист; Чеснок; Орегано; Горчица (зерновая); Перец горошком (черный); Для рассола; Вода; Соль; Сахар; Уксус 9%;
Обильные урожаи жаркого лета заваливают нас всевозможными овощами, фруктами и ягодами, которые обязательно нужно переработать и заготовить кучу всяких вкусняшек, чтобы зимой насладиться вкусовым воспоминанием ушедших теплых деньков. Сегодня мы...

Маринованная свекла

Маринованная свекла — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Свекла; Белый уксус (5%); Сахар; Корица; Гвоздика целая; Душистый перец (горошек); Соль;
Маринованную свеклу легко приготовить. Она вкусна в качестве гарнира, холодной закуски, прекрасное дополнение к салатам, хороша в борще и многого другого!

Кабачковый торт

Кабачковый торт — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачки; Сметана; Яйцо куриное; Укроп; Чеснок; Масло подсолнечное; Мука пшеничная;
Несмотря на свою трудоемкость и длительность приготовления, кабачковый торт со сметанной прослойкой стоит того, чтобы с ним повозиться. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно, ведь основа теста для блинов из кабачков,...

Маринованная свекла

Маринованная свекла — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 5 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Лук репчатый; Свекла; Веточки тимьяна; Бальзамический уксус; Вода; Сахар; Соль; Перец чёрный молотый;
Маринованная свекла — прекрасное дополнение к мясу. В аромате ясно ощущаются нотки специй. Своеобразная горечь лука уходит. Лучок совершенно не ощущается. Данную свеколку можно брать с собой в дорогу, на пикник. Если...

Маринованные огурцы в пакете

Маринованные огурцы в пакете — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 3 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Хрен; Смородина; Перец горошком; Соль; Перец молотый; Укроп; Кориандр;
Восхитительные ароматные малосольные огурчики у нас ассоциируются с летней порой, солнышком и теплом. Предлагаю вашему вниманию старый проверенный, классический рецепт приготовления малосольных огурчиков холодным способом в пакете

Маринованный лучок

Маринованный лучок — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Лук мелкий; Перец горошком; Перчик острый маленький; Гвоздика; Корица; Лист лавровый; Уксус 9%; Сахар; Соль; Вода;
Маринованный лучок — мало кто заготавливает лучок на зиму, а вот и зря. Такой вариант закуски отлично подойдёт к мясу и даже рыбе. Лучок придаст необыкновенный вкус блюдам и салатам....

Малосольные огурчики с чесноком и зеленью

Малосольные огурчики с чесноком и зеленью — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Огурец; Чеснок; Зелень; Вода; Соль; Сахар; Уксус 9%;
Хрустящие и быстрые малосольные огурцы можно сделать с ароматом чеснока и укропа, со жгучим перцем и ароматной кинзой, а для кого-то самые вкусные огурцы – только с солью.

Соленые огурцы в виноградных листьях

Соленые огурцы в виноградных листьях — рецепт с фото
Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Молодые огурцы; Виноградные листья; Листья хрена; Зонтик укропа; Чеснок; Перец душистый горошком; Перец чёрный горошком; Лавровый лист; Вода; Соль; Сахар;
Сейчас идет пора летних заготовок. Можно немного поэкспериментировать и приготовить огурцы в виноградных листьях. Нам понадобятся крупные листья винограда, только не старые, не пораженные. И огурцы не слишком крупные, чтоб...

Острый маринованный чеснок

Острый маринованный чеснок — рецепт с фото
70 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Очищенного чеснока; Свежего укропа; Кайенский перец; Дистиллированного белого уксуса; Соли;
Этот рецепт острого маринованного чеснока можно приготовить сколь угодно острым! Начните с 1/4 чайной ложки кайенского перца и увеличьте количество по вкусу.

Корейская морковка на зиму

Корейская морковка на зиму — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Морковь; Чеснок; Лук репчатый; Масло растительное; Уксус столовый 9%; Приправа для моркови по-корейски; Соль; Сахар;
Подготовим нужные ингредиенты для заготовки из моркови на зиму. Морковку очищаем, отмеряем специи. Обязательно стерилизуем баночки (понадобится 2 по 0,25 л или 1 объемом 0,5 л). Крышки кипятим в течение...

Морковча – салат по-корейски из моркови

Морковча – салат по-корейски из моркови — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 2 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Морковь; Чеснок; Лук репчатый; Масло растительное; Приправа для моркови по-корейски; Паприка молотая; Соль; Сахар; Уксус столовый 9%;
Для салата лучше всего использовать сочную морковку удлиненного размера. Промываем морковку от загрязнений, очищаем от кожуры. Подготавливаем необходимое количество специй. В рецепте используется готовая приправа для корейской моркови. Если она...

Луковые колечки в кляре

Луковые колечки в кляре — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Сливки 10%; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Соль; Сухари панировочные;
Для этой закуски не требуется особых приправ, ингредиенты очень простые. Закуска хорошо подойдёт к пиву или в качестве обычного перекуса. Не уступает любимым многими чипсам, при этом не содержит консервантов,...

Закуска из репы с твердым сыром в сметанно-лимонной заправке

Закуска из репы с твердым сыром в сметанно-лимонной заправке — рецепт с фото
7 оценок

Ингредиенты: Сочная репа – примерно; Морковь; Сыр твёрдый; Свежая петрушка – некрупный пучок; Спелое яблоко; Сметана – примерно; Соль; Сельдерей (используют свежий) – не очень крупный пучок; Сок лимона;
Пикантный сезонный салат со специями, овощами и фруктами получается не только очень вкусный, но еще и диетический. Оригинальная заправка из сметаны и сока лимона – изысканная нотка в этой закуске....

Кукуруза на гриле с приправами

Кукуруза на гриле с приправами — рецепт с фото
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кукуруза; Соль; Перец чёрный молотый; Паприка копчёная; Базилик; Масло растительное;
В Америка кукуруза на гриле – обязательный атрибут каждого барбекю. У нас почему-то редко кукурузу готовят таким образом. Обычно просто варят и едят с солью. И зря. Ведь на гриле...

Молодая морковь в медовой глазури

Молодая морковь в медовой глазури — рецепт с фото
23 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Морковь молодая; Мед; Масло сливочное; Соль; Горчица; Пряные травы;
Когда называешь ингредиенты глазури для этой морковки, некоторые даже морщатся, типа, мед и чеснок — как могут они сочетаться, но вот факсу в том и состоит, что вместе они украшают...

Закуска «Елочка»

Закуска «Елочка» — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Прошутто (ветчина); Салатные листья (можно любые); Редис; Оливки; Маслины; Помидоры черри; Сыр; Сыр моцарелла (мини);
Сейчас в магазинах много всяких вкусностей и наличием того или иного продукта на праздничном столе уже не удивишь. Предлагаю вам сделать простую закуску к новогоднему столу. Ингредиенты можно заменять на...

Маринованный лук в уксусе

Маринованный лук в уксусе — рецепт с фото
32 оценки
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Лук салатный; Соль; Сахар; Вода; Свекольный сок; Уксус; Гвоздика; Перец душистый горошком;
Рецепт маринования довольно простой и не затратный по времени и финансах. Его можно добавлять к любому мясу, салату, соленой рыбке. Он не такой острый в маринаде, как обычный лук, а...

Закуска в виде картофельного салата

Закуска в виде картофельного салата — рецепт с фото
35 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофеля некрупного; Вода; Соли; Красного лука; Петрушки; Укропа; Каперсов; Для заправки:; Оливкового масла; Белого винного уксуса; Дижонской горчицы; Черного перца; Кориандра;
Такое блюдо подавать можно сразу к столу. Закуска получится более вкусной, если добавить каперсы.

Домашняя сальса из овощей

Домашняя сальса из овощей — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Нарезанных помидоров; Нарезанного красного лука; Нарезанного белого лука; Консервированного зеленого чили; Свежего сока лайма; Нарезанной свежей кинзы; Чеснока очищенного; Молотого тмина; Соли;
Другой рецепт сальсы требовал свежего перца халапеньо, но у меня под рукой был зеленый перец чили консервированный. У этой сальсы прекрасный вкус, поэтому я придерживаюсь ее!

Кабачковая икра

Кабачковая икра — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Лук репчатый; Морковь; Томатная паста; Чеснок; Уксус 9%; Соль; Перец чёрный молотый; Сахар;
В сезон кабачков грех будет не приготовить кабачковую икру. Ее можно класть на хлеб, добавлять к блюдам и просто есть ложкой :). Рецепт очень простой с минимальным количеством ингредиентов, которые...

Закуска из летних овощей под пикантным соусом

Закуска из летних овощей под пикантным соусом — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Помидор; Огурец; Кабачок; Сметана; Соевый соус;
Это очень простая и бюджетная закуска, в которой нет изысканных компонентов – самые обычные свежие овощи. Но подача и соус, под которым она подается превозносит ее на совершенно другой уровень....

Лучшие и новые рецепты