Приготовление куриного супа не займет много времени, а в итоге получается здоровый обед для всей семьи. Очень полезен детям и взрослым. Максимально полезной считается куриная грудка. С ней тоже можно приготовить суп, но стоит помнить, что она достаточно сухая, поэтому варить ее нужно не менее 30 минут. Лучше порезать грудку заранее на средние куски, чтобы сократить время приготовления.
Пошаговый рецепт
Отвариваем куриные голени в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем достаем их, остужаем и разрезаем на мелкие кусочки.
Делаем поджарку из моркови и лука.
В бульон, в котором отваривали голени, добавляем порезанные кусочки, картофель и поджарку, варим 15-20 минут. Затем добавляем лавровый лист и другие любимые приправы, соль и перец по вкусу и варим ещё 5 минут.
Добавляем вермишель и варим 1 минуту.
Даем супу настояться и остыть. Этого времени будет достаточно, чтобы вермишель стала мягкой, но не разварилась.
