Домашняя морковка по-корейски (без терки)

Name: Домашняя морковка по-корейски (без терки)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Морковь сырая: 300 г; Приправа для корейской моркови: 1 ч. л.; Чеснок сушеный: ½ ч. л.; Сахар: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Перец молотый: 1 щепотка; Масло растительное: 2½ ст. л.; Уксус яблочный: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 13 оценок

Ингредиенты

	Морковь сырая - 300 г
	Приправа для корейской моркови - 1 ч. л.
	Чеснок сушеный - ½ ч. л.
	Сахар - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Перец молотый - 1 щепотка
	Масло растительное - 2½ ст. л.
	Уксус яблочный - 2 ст. л.

234 ккал Калорийность

18,1 г Жиры

1,9 г Белки

17,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,9 г	4%
Жиры: 18,1 г	23%
Углеводы: 17,8 г	6%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: 8,2 г	(-)
Натрий: 494 мг	21%
Калий: 533 мг	11%
Витамин C: 8,9 мг	10%
Кальций: 62 мг	5%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусную острую закуску – корейскую морковку – можно приготовить и без использования специальной терки.

Чтобы приготовить популярную и востребованную закуску из морковки, практически все хозяйки используют специальную терку. Благодаря такому кухонному приспособлению морковка получается длинной и ровной. А что, если такой терки нет? Можно обойтись и без нее. Правда, времени на измельчение уйдет больше, но на вкусовых качествах корейской морковки это совсем не повлияет. Вот гастрономические подробности.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковку промываем от загрязнений и тонко срезаем с овоща кожуру.

Шаг 2

С помощью специальной овощерезки нарезаем морковку тонкими пластами.

Шаг 3

Берем 3-4 пласта, разрезаем их пополам и шинкуем тонкой соломкой. Так измельчаем всю морковь. Заготовка получается ничуть не хуже, чем со специальной теркой.

Шаг 4

Двигаемся дальше. Отмеряем нужные специи и приправы для маринования моркови. Нам потребуется растительное масло, яблочный уксус, приправа готовая для корейской моркови, сушеный чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Ориентируйтесь также на свой вкус.

Шаг 5

Все указанные ингредиенты для маринования пересыпаем к измельченной морковке, вливаем растительное масло и яблочный уксус. Хорошо перемешиваем. Миску с содержимым убираем примерно на 1 час в холодильник.

Шаг 6