Борщ со свеклой и курицей

Name: Борщ со свеклой и курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Курица: 500 г; Капуста: 300 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Свекла вареная: 1 шт.; Соль: 1 г; Вода: 2,5 л; Зелень: 30 г

Подготовка 40 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 11 оценок

Ингредиенты

	Курица - 500 г
	Капуста - 300 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Свекла вареная - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Вода - 2,5 л
	Зелень - 30 г

278 ккал Калорийность

12,9 г Жиры

18,7 г Белки

22,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,7 г	37%
Жиры: 12,9 г	17%
Углеводы: 22,6 г	8%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 63 мг	21%
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 172 мг	7%
Калий: 769 мг	16%
Витамин C: 76,1 мг	85%
Кальций: 101 мг	8%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный и сытный борщ с курицей преобразит любое обеденное меню. Приготовьте такое первое блюдо и вы.

Основа нашего первого блюда со свеклой – это куриный бульон. Варим его из любых частей курицы. Это могут быть окорочка, крылья, грудка и т.д. Части курицы после отварки из кастрюли извлечь, а сам бульон приправить солью. Пока куриное мясо будет остужаться, займемся остальными ингредиентами для нашего борща.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С кочана капусты удаляем верхние листья. Перекладываем капусту на разделочную доску и шинкуем. Отправляем измельченную капусту в куриный бульон.

Шаг 2

Очищаем картофельные клубни. Нарезаем их средними по размеру кубиками. Отправляем картофельные кубики также в кастрюлю в куриный бульон. Продолжаем варить.

Шаг 3

Приступаем к измельчению морковки, репчатого лука и перчика. Нарежем очищенный перец мелкими кусочками, лук порубим, морковку натрем. Подготовленную овощную нарезку перекладываем к остальным ингредиентам борща в кастрюлю.

Шаг 4