Ингредиенты
- 500 гр Курица
- 300 гр Капуста
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Перец болгарский
- 1 шт. Свекла вареная
- по вкусу Соль и специи
- 2,5 л Вода
- по вкусу Зелень
Как приготовить Борщ со свеклой и курицей
Основа нашего первого блюда со свеклой – это куриный бульон. Варим его из любых частей курицы. Это могут быть окорочка, крылья, грудка и т.д. Части курицы после отварки из кастрюли извлечь, а сам бульон приправить солью. Пока куриное мясо будет остужаться, займемся остальными ингредиентами для нашего борща.
Пошаговый рецепт
1 Готово | С кочана капусты удаляем верхние листья. Перекладываем капусту на разделочную доску и шинкуем. Отправляем измельченную капусту в куриный бульон. |
2 Готово | Очищаем картофельные клубни. Нарезаем их средними по размеру кубиками. Отправляем картофельные кубики также в кастрюлю в куриный бульон. Продолжаем варить. |
3 Готово | Приступаем к измельчению морковки, репчатого лука и перчика. Нарежем очищенный перец мелкими кусочками, лук порубим, морковку натрем. Подготовленную овощную нарезку перекладываем к остальным ингредиентам борща в кастрюлю. |
4 Готово | Варим примерно 25 минут. Отварную свеклу натираем, затем отправляем в борщ. Именно вареная свекла даст супу такой насыщенный красный цвет. |
5 Готово | Переложив свеклу в кастрюлю, провариваем борщ еще минут 5 или 7. |
6 Готово | В самом конце варки добавляем измельченное куриное мясо, специи свои любимые и порубленную свежую зелень. |
7 Готово | Подаем борщ с курицей вместе со сметаной. Приятно аппетита! |
