Ингредиенты
-
500 гр Курица
-
300 гр Капуста
-
3 шт. Картофель
-
1 шт. Морковь
-
1 шт. Лук
-
1 шт. Перец болгарский
-
1 шт. Свекла вареная
-
по вкусу Соль и специи
-
2,5 л Вода
-
по вкусу Зелень
Как приготовить Борщ со свеклой и курицей
Основа нашего первого блюда со свеклой – это куриный бульон. Варим его из любых частей курицы. Это могут быть окорочка, крылья, грудка и т.д. Части курицы после отварки из кастрюли извлечь, а сам бульон приправить солью. Пока куриное мясо будет остужаться, займемся остальными ингредиентами для нашего борща.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
С кочана капусты удаляем верхние листья. Перекладываем капусту на разделочную доску и шинкуем. Отправляем измельченную капусту в куриный бульон. |
|
2
Готово
|
Очищаем картофельные клубни. Нарезаем их средними по размеру кубиками. Отправляем картофельные кубики также в кастрюлю в куриный бульон. Продолжаем варить. |
|
3
Готово
|
Приступаем к измельчению морковки, репчатого лука и перчика. Нарежем очищенный перец мелкими кусочками, лук порубим, морковку натрем. Подготовленную овощную нарезку перекладываем к остальным ингредиентам борща в кастрюлю. |
|
4
Готово
|
Варим примерно 25 минут. Отварную свеклу натираем, затем отправляем в борщ. Именно вареная свекла даст супу такой насыщенный красный цвет. |
|
5
Готово
|
Переложив свеклу в кастрюлю, провариваем борщ еще минут 5 или 7. |
|
6
Готово
|
В самом конце варки добавляем измельченное куриное мясо, специи свои любимые и порубленную свежую зелень. |
|
7
Готово
|
Подаем борщ с курицей вместе со сметаной. Приятно аппетита! |
