Ингредиенты
-
4 чашки Бульон из говядины
-
300 гр Капуста
-
100 гр Свекла
-
150 гр Морковь
-
150 гр Картофель
-
150 гр Томаты
-
100 гр Перец болгарский
-
100 гр Лук
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец душистый
-
2 ст.ложки Масло подсолнечное
Как приготовить Борщ с зажаркой
Сколько же существует рецептов этого популярного блюда! Кто-то готовит борщ из свежих овощей, кто-то с квашеной капустой, кто-то добавляет в борщ бобовые, кто-то подает его с пампушками. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт этого любимого блюда. Мы предлагает вам рецепт борща с зажаренными овощами, как показала практика, он один из самых вкусных и самых распространенных.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовим необходимые ингредиенты. Заранее сварим говяжий бульон по всем правилам - первый бульон сольем, мясо промоем, зальем холодной водой и варим еще около 1 часа. |
|
2
Готово
|
Мясо из бульона вынем, нарежем кубиками. Далее борщ варим без мяса. |
|
3
Готово
|
Овощи очистим от шкурок, подготовим к нарезке. |
|
4
Готово
|
Лук нарежем четвертинками, выложим в бульон. |
|
5
Готово
|
Свеклу натрем на крупной терке. |
|
6
Готово
|
Далее натертую свеклу обжарим в ст.ложке подсолнечного масла, также добавим ее в бульон. |
|
7
Готово
|
Теперь на крупной терке натрем морковь. |
|
8
Готово
|
Морковь также обжарим в ст.ложке масла подсолнечного и выложим в кастрюлю с бульоном. |
|
9
Готово
|
Мелко нарежем перец болгарский. Поступим с ним аналогично другим овощам - выкладываем его в бульон. |
|
10
Готово
|
Томаты надрежем крестом. Делаем это для того, чтобы в дальнейшем с них легко снималась шкурка. |
|
11
Готово
|
Заливаем томаты кипятком. |
|
12
Готово
|
Очищенные томаты нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем их в борщ. |
|
13
Готово
|
Также мелко порубим чеснок. |
|
14
Готово
|
Картофель нарежем мелкими кубиками, все нарезанные ингредиенты сразу же опускаем в кастрюлю в бульон, который в свою очередь томится на тихой конфорке. |
|
15
Готово
|
В самую последнюю очередь нашинкуем капусту и слегка помнем ее руками, затем опустим в бульон. |
|
16
Готово
|
По готовности всех овощей блюдо посолим и поперчим. Выключаем конфорку и оставляем еще некоторое время на горячей плите. Затем подаем к столу. Также можно приготовить гренки из хлеба на сухой сковороде. |
