Ингредиенты
-
2 шт. Картофель
-
1 шт. Лук
-
1 шт. Морковь
-
100 гр. Щавель
-
100 гр. Булгур
-
по вкусу Соль
Как приготовить Зеленый борщ с булгуром (щавельный суп)
Не совсем классический вариант зеленого борща – вместо риса в нем булгур, а еще я добавила морковку, хотя обычно она не добавляется в такие первые блюда. Но что-то мне захотелось в нем ярких красок))
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Довести до кипения и снять пену. |
|
2
Готово
|
2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к картофелю. |
|
3
Готово
|
3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Всыпать в суп. |
|
4
Готово
|
4. Щавель промыть. Нарезать и добавить к остальным овощам. |
|
5
Готово
|
5. Отмерить нужное количество булгура и всыпать в борщ. |
|
6
Готово
|
6. Борщ посолить и варить 40 минут до готовности. Яйца нарезать кубиками и всыпать в борщ. Проварить еще 3-4 минуты. |
