Вкусный борщ со свеклой

Name: Вкусный борщ со свеклой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 Порций
Ingredients: Мясо: 1 кг; Свекла отварная: 2 шт; Свекла сырая: 1 шт; Лук: 2 шт; Морковь: 3 шт.; Капуста: 0,5 кочана среднего; Помидоры: 6 шт; Картофель: 4 шт.; Фасоль консервированная: 1 банка; Зелень – петрушки, укроп: по вкусу; Лавровый лист, перец горошком, соль: по вкусу

Ингредиенты

	Мясо - 1 кг Говядина на кости и ножка индейки (по желанию)
	Свекла отварная - 2 шт среднего размера
	Свекла сырая - 1 шт среднего размера
	Лук - 2 шт среднего размера
	Морковь - 3 шт. среднего размера
	Капуста - 0,5 кочана среднего
	Помидоры - 6 шт среднего размера
	Картофель - 4 шт.
	Фасоль консервированная - 1 банка по желанию
	Зелень – петрушки, укроп - по вкусу
	Лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу

Борщ со свеклой, помидорами и зеленью

1 ч. 30 мин.
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

1 кг Мясо
Говядина на кости и ножка индейки (по желанию)
2 шт Свекла отварная
среднего размера
1 шт Свекла сырая
среднего размера
2 шт Лук
среднего размера
3 шт. Морковь
среднего размера
0,5 кочана среднего Капуста
6 шт Помидоры
среднего размера
4 шт. Картофель
1 банка Фасоль консервированная
по желанию
по вкусу Зелень – петрушки, укроп
по вкусу Лавровый лист, перец горошком, соль

Как приготовить Вкусный борщ со свеклой

Никто не поспорит с тем, что без первых блюд здорового питания не бывает. Пожалуй, самое популярное и всеми любимое обеденное блюдо, король всех супов – это борщ. И у каждой хозяйки в его приготовлении свои секретики и тонкости. Сегодня я поделюсь рецептом борща, любимого всей нашей семьей .

Пошаговый рецепт

1 Готово	Готовим основу нашего борща – бульон. Говядину на кости и ножку индейки начинаем варить одновременно (индейка варится долго). Не забываем тщательно снимать всю пену. Когда бульон закипит, добавляем соль, лавр, несколько перчинок горошком и целую луковицу. Луковицу через 20 мин. убираем.
2 Готово	Пока варится бульон, отвариваем свеклу и подгатавливаем поджарку. 2 морковины нарезаем соломкой, лук по желанию, и слегка обжариваем на сковороде минут 5-7. Далее режем свеклу брусочками и добавляем в поджарку, обжариваем еще минут 10. Пока жарятся овощи, трем на терке помидорки и перемешиваем в сковороде с поджаркой, оставляем на медленном огне минут на 7-10.
3 Готово	Готов наш бульон. Мясо вытаскиваем в отдельную миску, а в бульон кладем шинкованную капусту. Пока закипает капуста, режем некрупно картошку, трем на терке 1 морковь и 1 свеклу. Когда капуста закипит, добавляем картошку и тертые морковь со свеклой. И по желанию добавляем консервированную фасоль. Варим минут 20.
4 Готово	Осталась завершающая стадия приготовления – добавляем нашу поджарку, и варим еще минут 15 – цвет станет очень насыщенным свекольным.
5 Готово	За 3-5 минут до готовности добавляем зелень – долго варить ее нельзя, иначе пропадет насыщенный аромат
6 Готово	Подаем борщ со сметанкой. По желанию можно зелень добавлять свежую прямо в тарелку с горячим борщом. Приятного аппетита!