Борщ без мяса - домашние простые рецепты приготовления

Борщ без мяса — рецепты
Если обратиться к толковому словарю, то в нем «борщ» обозначен как пряный суп из свеклы, определяющей его вкус. Таким образом, мясо не является неотъемлемой составляющей рецепта борща.
Во время поста в православных семьях хозяйки готовят борщ без мяса в качестве постного блюда. Любят его и вегетарианцы. Да и, не всегда в холодильнике есть соответствующее мясо, а борща хочется. Есть любители, которые едят такой борщ холодным, заменяя им летние супы.
Чтобы борщ без мяса приобрел насыщенный вкус, стал более питательным, сварите его с фасолью, чечевицей. И не жалейте кореньев. Добавьте в борщ больше моркови, пастернака, сельдерея, свеклы.
Если вы решили сварить борщ с фасолью, замочите ее заранее, можно на ночь. Картофеля в такой борщ надо брать меньше.
Подают борщ без мяса традиционно — с пампушками и со сметаной.

Красный борщ без мяса и капусты

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Вода ; Лук репчатый ; Морковь ; Картофель ; Соль ; Перец черный молотый ; Свекла ; Чеснок ; Масло растительное ; Укроп свежий ;

Бывает такое, что мясо употреблять в пищу нельзя. Причины могут быть самые разные, но объединяет их одно — отказ от мяса. Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления красного борща без...

Посмотреть рецепт - Красный борщ без мяса и капусты

Постный борщ со свеклой и капустой (Диета №5)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: картофель; белокочанная капуста ; репчатый лук ; свекла ; морковь ; рубленные томаты в собственном соку; укроп, петрушка; чеснок; соль; лавровый лист; редис; сметана; зелень (укроп или петрушка);

Борщ со свекольной ботвой получается ароматным, вкусным и лёгким, такое первое блюдо понравится даже тем, кто не придерживается диеты, в этом случае, его можно употреблять и в холодном виде.

Посмотреть рецепт - Постный борщ со свеклой и капустой (Диета №5)

Борщ на овощном бульоне с варёной свеклой

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: овощной бульон; капуста; картофель; морковь; лук; свекла отварная; масло постное; соус томатный; соль; специи молотые; зелень; уксус яблочный;

Я готовлю этот борщ на овощном бульоне. (Но вы, если желаете посытнее, можете приготовить мясной. Для приготовления мясного бульона можно взять любое мясо, в том числе — куриное). Борщ будет...

Посмотреть рецепт - Борщ на овощном бульоне с варёной свеклой

Борщ без мяса с фасолью

Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Фасоль; Картофель; Капуста; Лук репчатый; Морковь; Свёкла; Томатная паста; Лавровый лист; Чеснок; Соль;

Борщ — это незаменимое блюдо на нашем столе. Существует множество рецептов его приготовления. Борщ без мяса с фасолью — это отличный вариант для приготовления во время православных постов. Понравится он...

Посмотреть рецепт - Борщ без мяса с фасолью

Постный борщ с фасолью

Время приготовления: 1 ч. 55 мин..

Ингредиенты: Вода; Фасоль; Картофель; Капуста; Лук; Морковь; Перец салатный; Зелень; Соль ; Чеснок; Буряк (свекла); Томатный сок; Растительное масло; Сода ;

В период поста в нашей семье особенно актуален вопрос сытных полезных блюд, но при этом постных. Чрезвычайно важно не набивать желудок всем подряд, дабы насытиться, а исключить мясные и молочные...

Посмотреть рецепт - Постный борщ с фасолью

Зеленый борщ с булгуром (щавельный суп)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель ; Лук; Морковь ; Щавель ; Булгур ; Соль ;

Не совсем классический вариант зеленого борща – вместо риса в нем булгур, а еще я добавила морковку, хотя обычно она не добавляется в такие первые блюда. Но что-то мне захотелось...

Посмотреть рецепт - Зеленый борщ с булгуром (щавельный суп)

Здоровый борщ, постный

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Свекла ; Картофель ; Капуста; Лук репчатый ; Морковь ; Зелень; Соль; Перец; Чеснок; Томатная паста; Лимонный сок;

Этот борщ готовится без мяса и без зажарки и поэтому полезнее,чем классический борщ.

Посмотреть рецепт - Здоровый борщ, постный

Борщ без мяса на рассоле

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Лук репчатый; Свекла; Капуста; Томатная паста; Рассол; Соль, сахар, специи; Бульон овощной;

Наша семья состоит из четырех человек и у всех свои пристрастия в еде. Я стараюсь готовить так, чтобы всем было вкусно и мне не приходилось весь день стоять у плиты....

Посмотреть рецепт - Борщ без мяса на рассоле

Холодный борщ с молодой капустой

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: картофель; лук репчатый ; морковь; чеснок; томаты; томатная паста; капуста молодая; корень сельдерея;

Борщ имеет огромное количество рецептов. Мой рецепт позволяет приготовить блюдо, которое подойдет как для зимней стужи, так и для жгучего лета. Главное в нем- молодая сочная капуста!

Посмотреть рецепт - Холодный борщ с молодой капустой

Постные щи с грибами

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Грибы; Вода; Морковь ; Лук; Томатная паста; Картофель; Капуста; Чеснок; Масло растительное; Соль, перец, лавровый лист;

Очень вкусно и просто

Посмотреть рецепт - Постные щи с грибами

Борщ с болгарским перцем и кабачками

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Картофель; Лук; Морковь ; Свекла ; Болгарский перец ; Кабачки; Соль;

Вегетарианский вариант красного борща, но с добавлением нетрадиционных компонентов – болгарского перца и кабачков

Посмотреть рецепт - Борщ с болгарским перцем и кабачками

Постный борщ с фасолью

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Фасоль красная ; Вода; Морковь; Перец болгарский; Капуста; Масло расительное; Свёкла; Лук репчатый ; Перец горошком; Соль; Лавровый листик;

Насыщенное, неимоверно ароматное и сытное постное блюдо – красный борщ с фасолью. Если хотите, чтобы борщ побыстрее приготовился, замочите фасоль заранее, на ночь.

Посмотреть рецепт - Постный борщ с фасолью

Зеленый борщ с крапивой и морской капустой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Крапива ; Картофель ; Лук ; Морковь ; Морская капуста ; Яйца ;

Пришла весна и начинается пора молодой сочной зелени, которую можно купить либо нарвать самому. У нас в лесу выросла молодая крапива. Решили мы ее нарвать и что-нибудь приготовить вкусное и...

Посмотреть рецепт - Зеленый борщ с крапивой и морской капустой

Красный борщ с черной фасолью и шампиньонами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Лук ; Морковь ; Свекла; Фасоль черная ; Шампиньоны ; Соль; Лавровый лист;

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления борща. Вот моя мама, например, отдельно варить свеклу, а затем добавляет уже готовый борщ, чтобы она не потеряла цвет. Кто-то отдельно зажаривает свеклу...

Посмотреть рецепт - Красный борщ с черной фасолью и шампиньонами

Постный красный борщ с бобами и болгарским перцем

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Картофель ; Морковь ; Свекла; Лук; Болгарский перец; Соевые бобы ; Соль;

Вегетарианский вариант красного борща с соевыми бобами, которые заменяют мясо и болгарским перцем – вкусом августа. Хотя такой борщ понравится и любителям классического борща, ведь он получается необычным на вкус,...

Посмотреть рецепт - Постный красный борщ с бобами и болгарским перцем

Постный борщ «Летний»

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: капуста белокочанная; морковь; картофель; свекла; лук-репка; перец сладкий; спелые томаты; томатная паста; соль, сахар; специи - молотый перец, лавровый лист, трава пажитника; растительное масло; чеснок; свежезамороженный лимон;

Постный борщ «Летний». В нашей национальной кухне борщ занимает почетное главное место.  Будоражащий аппетит, красивый, наваристый, сытный. И пусть на западе его называют «вареным капустным салатом» — мы не обижаемся, потому,...

Посмотреть рецепт - Постный борщ «Летний»

Вегетарианский борщ на овощах с сельдереем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свекла ; Картофель ; Луковица ; Морковь ; Капуста ; Корень сельдерея ; Помидор ; Оливковое масло ; Приправа овощная ; Соль ; Перец с лаймом ; Вода ;

Рецепт поможет разнообразить вегетарианское меню. Очень важно использовать хорошую кастрюлю с толстым дном и стенками. Овощи берём среднего размера, режем крупно, борщ получится насыщенным и кусочки не разварятся.

Посмотреть рецепт - Вегетарианский борщ на овощах с сельдереем

Постный борщ

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Капуста; Картофель; Морковь; Лук репка; Лавровый лист; Чёрный перец горошком; Базилик сушёный; Соль; Вода; Маслины;

Издавна, овощные бульоны славятся своими полезными свойствами и, безусловно, обладают лёгким, для усвоения, составом. Предлагаю обратить Ваше внимание на простой в приготовлении и очень вкусный постный борщ! Один нюанс: воду...

Посмотреть рецепт - Постный борщ

Красный борщ с сушенными лесными грибами

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Картофель ; Лук ; Морковь ; Свекла ; Лесные грибы сушенные ; Соль;

Такой вариант борща без мяса отлично подходит во время поста, а сушенные лесные грибы придают борщу просто невероятный аромат и восхитительный вкус. Когда борщ готовиться мыслями переносишься в осенний лес

Посмотреть рецепт - Красный борщ с сушенными лесными грибами

Борщ за 40 минут

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; свекла; морковь; лук; чеснок; томатная паста; соль, перец, лавровый лист, специт; лимон; сахар; растительное масло;

Ранее при желании поесть борщика, сразу приходило уныние, что приготовление занимает кучу веремени и вобщем не так уж и хочется уже. Но приловчилась готовить борщ всего за 40 минут, теперь...

Посмотреть рецепт - Борщ за 40 минут

Борщ вегетарианский с чесночными гренками

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Картошка; Капуста; Морковь; Свекла; Лук; Перцы в томатном соусе; Лавровый лист; Соль, перец, приправы; Чеснок; Ваш любимый хлеб;

Борщ — самое простое и быстрое в приготовлении блюдо, с которым легко справится даже ребенок. Рецептов этого блюда множество, но моя семья больше всего предпочитает постный, вегетарианский борщ. Готовится он...

Посмотреть рецепт - Борщ вегетарианский с чесночными гренками

Летний борщ без мяса

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Вода ; Лук ; Морковь ; Капуста; Картофель; Томатный соус ; Свекла ; Рассыпчатый бульон ; Растительное масло для поджарки;

Подсмотрела этот рецепт на одном из посещаемых мной кулинарных сайтов и немного модифицировала его под себя.

Посмотреть рецепт - Летний борщ без мяса

Постный красный борщ с нутом и капустой

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Картофель; Лук ; Морковь ; Свекла ; Капуста; Нут; Томатная паста ; Соль ;

Для приготовления этого блюда, кроме стандартных ингредиентов для борща нам понадобится еще нут. Этот интересный и непривычный компонент добавит борщу сытности. Я обычно не добавляю капусту в борщ – не...

Посмотреть рецепт - Постный красный борщ с нутом и капустой

Вегетарианский борщ

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Свекла; Картошка; Капуста; Лук; Помидор; Зелень;

Время приготовления 30 минут. Вам понадобится: капуста, картошка, свёкла, помидор, лук и зелень. Маленький секрет. Чтобы борщ оставался бордовым цветом — добавьте в поджарку пол чайной ложки яблочного уксуса.

Посмотреть рецепт - Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ «Три капусты» с яблоком

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Капуста краснокочанная; Капуста пекинская; Картофель; Лук репчатый; Свекла; Яблоко ; Перец болгарский; Оливки консервированные; Соль ; Лавровый лист; Растительное масло; Томатная паста ;

Это блюдо готовится быстро и порадует приятным вкусом. Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда в холодильнике остается понемногу разных овощей, наше блюдо с легкостью решит эту ситуацию.

Посмотреть рецепт - Вегетарианский борщ «Три капусты» с яблоком

Постный борщ со свеклой

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: капуста; картофель; морковь; лук; свекла; масло постное; соль; зелень сушеная; специи молотые; кубик грибной;

Варить борщ можно с использование грибных кубиков. Заранее нужно для борща отварить свеклу. Основные ингредиенты блюда – капуста и картофель – дополнены обжаркой из моркови и лука. Подробности готовки –...

Посмотреть рецепт - Постный борщ со свеклой

Борщ без мяса

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Перец сладкий; Морковь; Буряк; Лук; Капуста; Яйца; Томат паста; Специи; Соль, сахар; Чеснок; Масло сливочное или маргарин; Зелень; Сметана; Вода;

Благодаря огромному количеству вариантов приготовления, он не когда не надоедает. Борщ можно готовить с мясом, рыбой, грибами, фасолью с разными видами консервов, но сегодня мы приготовим диетический — овощной, он...

Посмотреть рецепт - Борщ без мяса